當前，隨著氣溫升高、降雨增多，野生蘑菇進入生長旺盛期。近日，深圳已報告2起因市民自行采食野生毒蘑菇中毒事件。深圳疾控提醒市民，許多毒蘑菇與可食用蘑菇外形相似而難以區(qū)別，極易因誤食引起中毒，嚴重危害生命健康。預防毒蘑菇中毒最有效的方法就是不采摘，不購買，不食用。

“白毒傘”誤食死亡率高達75%

3月14日，一對高齡夫婦在深圳某山徒步時采摘近1斤白色野生蘑菇，回家制作蘑菇雞蛋湯食用后，夫妻二人均出現(xiàn)嚴重嘔吐、腹瀉、腹痛癥狀。經疾控部門調查，該野生蘑菇為致命白毒傘。目前二人正在醫(yī)院治療。

3月16日，一名52歲市民在某街道附近的“深圳綠道”徒步時采摘蘑菇，中午回家烹飪后食用，當日22時出現(xiàn)嘔吐、腹瀉癥狀。目前患者情況較重，在醫(yī)院救治。

深圳最常見的毒蘑菇為致命鵝膏（又名致命白毒傘）和大青褶傘兩類。致命鵝膏，俗稱白毒傘，每年2月至5月是它的生長旺季。白毒傘毒性極強，誤食會造成嚴重的急性肝損害，誤食死亡率高達75%，僅需食用約50克（一朵中等大小白毒傘）就足以致命。

大青褶傘，常生長于公園或小區(qū)草坪上、菜地里、路邊草地、荒地、鋸末堆上甚至是垃圾堆旁，是離人群最近的毒蘑菇種類，誤食事件常年均有發(fā)生。其毒性可引發(fā)嚴重的胃腸道中毒，且發(fā)病迅速，常在進食數(shù)小時內出現(xiàn)明顯癥狀。

毒蘑菇中毒尚無特效解毒藥

目前對于毒蘑菇中毒尚無特效解毒藥。因此，誤食毒蘑菇中毒后，一定要及時到醫(yī)院就診，催吐、洗胃、導瀉、灌腸，盡早排出毒素，對癥治療。

①立即呼叫救護車：萬一誤食毒蘑菇，立即呼叫救護車。等待救護車時，有條件的可加蓋毛毯保溫。

②催吐：可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然后用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。（孕婦慎用催吐；如果中毒者出現(xiàn)昏迷，不宜進行人為催吐，容易引起窒息）

③送醫(yī)院：一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發(fā)病，同樣需要立即到醫(yī)院檢查。

④保留毒蘑菇樣：食用過的剩余蘑菇應留存，以便有需要時交給醫(yī)生查明中毒原因。

中招的常為“老司機” 民間流傳鑒別方法不靠譜

經調查，不少誤食者都有過在老家采食野生蘑菇的經驗，認為可以靠形態(tài)、氣味、顏色等特征自行識別毒蘑菇。實際上，即使是經驗豐富的生物學家，也需要借助專業(yè)設備才能準確鑒別蘑菇是否有毒。所以民間流傳鑒別方法，例如：“顏色鮮艷的蘑菇有毒”，“生長在潮濕處、糞便上的蘑菇有毒”，“不生蛆、蟲子不吃、味苦、腥臭的有毒”，“與銀器、生姜、大蒜、米飯一起炒或煮后變黑色的有毒”，“受傷變色、流汁液者有毒”，“菌蓋上有疣、柄上有環(huán)和菌托的有毒”等，都沒有任何科學依據(jù)，統(tǒng)統(tǒng)不靠譜。

深圳疾控提醒廣大市民，預防毒蘑菇中毒最好的辦法是：不采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇；不購買路邊、市場售賣的野生蘑菇，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇。

采寫：南都N視頻記者 韓成良 實習生 魏珊珊 通訊員 深疾控