來源：中新社微信公眾號(hào)

“別看我只是一只羊”

小時(shí)候聽這句話

只覺得是動(dòng)畫片里的歌詞

長(zhǎng)大后來到湖州南潯，才發(fā)現(xiàn)——

這句話，可能是寫給湖羊的

在這里，一只羊不只是食材

它能進(jìn)工廠、進(jìn)餐廳、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)直播間

這座小城的大產(chǎn)業(yè)

正是從這一聲“咩”開始鋪開的

羊的誕生：湖羊養(yǎng)殖，把“底盤”打牢

在南潯，每只湖羊從出生起就有了清晰的“身份信息”。電子耳標(biāo)記錄血統(tǒng)，基因芯片鎖定潛力，優(yōu)質(zhì)基因能夠被快速篩選，小羊出生幾天就能被精準(zhǔn)標(biāo)記，誰是“潛力股”，一目了然。養(yǎng)羊這件事，不再靠經(jīng)驗(yàn)判斷，而是交給數(shù)據(jù)說話。

湖羊耳朵上的身份信息。 南潯宣傳部 供圖

這樣的“數(shù)字底盤”，在養(yǎng)殖一線有更直觀的呈現(xiàn)。

走進(jìn)南潯鎮(zhèn)伍林村的安豐湖羊場(chǎng)，負(fù)責(zé)人嵇曉東輕點(diǎn)數(shù)字化管控平臺(tái)，羊舍內(nèi)的光照、溫度、通風(fēng)參數(shù)隨即自動(dòng)調(diào)整，為湖羊精準(zhǔn)降溫、換氣，讓每一欄羊都處在適宜的生長(zhǎng)環(huán)境中。

同樣的場(chǎng)景，也出現(xiàn)在源豐家庭農(nóng)場(chǎng)。依托數(shù)字化管理系統(tǒng)，飼養(yǎng)員通過手機(jī)即可遠(yuǎn)程調(diào)控羊舍環(huán)境，實(shí)時(shí)查看溫濕度、空氣質(zhì)量等數(shù)據(jù)，一鍵完成智能看護(hù)，大幅降低人工成本的同時(shí)，也讓養(yǎng)殖管理更穩(wěn)定、更高效。

正是依托這樣的數(shù)字化體系，湖羊的管理變得清晰可追溯。哪怕真有“灰太狼”動(dòng)了歪心思，系統(tǒng)里也能立刻查清少了哪一只、來自哪一欄——在這里，湖羊不是靠運(yùn)氣長(zhǎng)大，而是被科技牢牢守護(hù)著。

“羊兒”也能當(dāng)“明星”：湖羊成“潮羊”！

在南潯，湖羊早就不只是養(yǎng)殖業(yè)里的“幕后角色”，而是被推到了臺(tái)前。

南潯區(qū)鎮(zhèn)兩級(jí)已連續(xù)舉辦11屆湖羊文化節(jié)，把傳統(tǒng)養(yǎng)殖玩出了新花樣：“品練市羊肉、評(píng)星級(jí)名店”，讓味覺成為最直接的流量入口；“湖羊文化系列展”“湖羊裘皮成衣展”，把湖羊元素搬進(jìn)展廳和街區(qū)；“美羊羊”評(píng)比、古鎮(zhèn)美食互動(dòng)，則讓游客參與其中、拍照分享。

湖羊既進(jìn)廚房，也進(jìn)展館、進(jìn)市集、進(jìn)旅游線路，成功從農(nóng)產(chǎn)品變成可體驗(yàn)、可傳播的“潮IP”。

湖州湖羊文化館示例圖。 南潯宣傳部 供圖

線下之外，湖羊還跑進(jìn)了直播間。

養(yǎng)殖戶、企業(yè)、村集體一起“上場(chǎng)”，把湖羊肉、制品和背后的養(yǎng)殖故事，通過鏡頭賣向更遠(yuǎn)的地方。

通過展會(huì)推廣、電商平臺(tái)開店等方式，湖州南潯世榮湖羊養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)線上銷售占比已超過六成，生熟羊肉訂單從南潯發(fā)往北京、上海、陜西、四川等地。針對(duì)鮮羊肉網(wǎng)售“保鮮難”的痛點(diǎn)，該農(nóng)場(chǎng)積極引入生物保鮮技術(shù)，將羊肉保鮮期從原來的兩三天延長(zhǎng)到一周以上，打通了鮮羊肉線上銷售的關(guān)鍵一環(huán)。

從賣一塊羊肉，到講清一只湖羊的來路、品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)，“南潯湖羊”逐漸成為被消費(fèi)者記住的名字。

這一次，羊跑得最快的地方，不是青青草原，而是網(wǎng)線。

多面“羊”生：湖羊也能身兼多職

在南潯，湖羊這位“嘉賓”幾乎沒有“退場(chǎng)時(shí)刻”。

湖州練美湖羊生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)充分依托“草羊橘”生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式，進(jìn)一步打造“橘園生草、草喂湖羊、羊糞肥橘”的可持續(xù)發(fā)展品牌。羊糞進(jìn)入果園變成有機(jī)肥，果樹修剪下來的果草再回到羊圈，成為湖羊的日常加餐。

羊肉經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化分割，進(jìn)入冷鏈體系，穩(wěn)定供應(yīng)市場(chǎng)；羊毛羊絨進(jìn)入紡織環(huán)節(jié)，變成冬日里的保暖制品；羊皮繼續(xù)延伸到皮具加工；甚至湖羊的糞便都能重復(fù)利用，發(fā)酵后的湖羊糞，就是地道的有機(jī)肥。

糞污處理設(shè)備示例圖。 南潯宣傳部 供圖

以伍林村新啟用的安豐湖羊場(chǎng)為例，該羊舍的糞污處理采用智能管理：自動(dòng)清糞系統(tǒng)每日完成干濕分離，液態(tài)部分用于農(nóng)田灌溉，固體部分則轉(zhuǎn)化為顆粒有機(jī)肥。這套系統(tǒng)每年可將萬噸糞污轉(zhuǎn)化為數(shù)千噸有機(jī)肥，既反哺周邊果蔬種植，又通過合作社銷往各地。

一只湖羊，被拆解成多個(gè)角色，同時(shí)發(fā)揮價(jià)值。羊的“副產(chǎn)品”不出園區(qū)，一只湖羊也因此在養(yǎng)殖、種植和環(huán)保多個(gè)環(huán)節(jié)“同時(shí)上崗”，真正把生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

羊兒也是氛圍擔(dān)當(dāng)：先征服味蕾，再豐富體驗(yàn)！

秋冬進(jìn)補(bǔ)，湖羊肉必須C位出道！

來南潯，一定要赴一場(chǎng)“湖羊盛宴”。

本地散養(yǎng)湖羊，經(jīng)傳統(tǒng)工藝慢火烹制，無論是暖身驅(qū)寒的湖羊火鍋，還是酥爛脫骨的紅燒湖羊、香氣四溢的羊肉煲，入口都是肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮而不膻的地道滋味。圍爐而坐，熱氣騰騰的湖羊肉配上一杯本地米酒，水鄉(xiāng)的溫暖在舌尖與身體里同時(shí)鋪開。

本地的湖羊宴，不僅好吃，還好記、好傳播，逐漸成了火鍋里的主角、餐桌上的招牌。

而湖羊的魅力，并不止停留在味蕾上。南潯還把“吃一頓飯”延展成“一段行程”。在南潯區(qū)的世榮湖羊養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)中，也能感受到湖羊產(chǎn)業(yè)的日常運(yùn)轉(zhuǎn)。游客既能走進(jìn)牧場(chǎng)，看湖羊生長(zhǎng)環(huán)境，也能參與采摘、燒烤、垂釣等農(nóng)事體驗(yàn)。

湖州南潯世榮湖羊養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)。 南潯宣傳部 供圖

這樣的融合并非個(gè)例。在練市鎮(zhèn)鎮(zhèn)北，占地約12000畝的農(nóng)業(yè)大觀園，延伸出了湖小羊樂園、卡丁車賽道、星空露營(yíng)、稻野營(yíng)地等多元業(yè)態(tài)，農(nóng)業(yè)不再只是“種和養(yǎng)”，而是被打造成一座可玩、可住、可消費(fèi)的現(xiàn)代田園綜合體。

在南潯，養(yǎng)羊早已不只是生產(chǎn)行為，而是被延伸成一種可以走進(jìn)、可以停留、可以反復(fù)體驗(yàn)的生活方式。

一只羊的“遠(yuǎn)行”：我要先富帶后富

湖羊帶來的，不只是美味和體驗(yàn)，還有一份實(shí)實(shí)在在的溫暖托舉。

南潯練市鎮(zhèn)的年豐湖羊生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)早在2012年就開始探索“以羊助人”的路徑——連續(xù)十年向困難農(nóng)戶和殘疾人家庭贈(zèng)送湖羊，累計(jì)超過2000頭。年豐湖羊后續(xù)還配套提供養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、銷售幫扶等支持，通過“慈善組織+養(yǎng)殖基地+困難農(nóng)戶”的方式，為具備勞動(dòng)能力的家庭搭起一條可持續(xù)的增收通道。

當(dāng)這套模式在南潯逐漸成熟，湖羊的故事也走出了本地。

2018年，在南潯區(qū)與四川廣安區(qū)東西部協(xié)作的推動(dòng)下，“湖羊入川”工程在廣安區(qū)龍巖村落地。南潯負(fù)責(zé)輸出品種和技術(shù)，并協(xié)助產(chǎn)品營(yíng)銷；廣安則結(jié)合本地條件進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局和運(yùn)營(yíng)管理，一只湖羊由此在西部扎下了根。

湖羊入川助力廣安。 南潯宣傳部 供圖

如今，這項(xiàng)合作每年可為40余名農(nóng)戶提供穩(wěn)定就業(yè)，年發(fā)放薪酬超120萬元；四川結(jié)對(duì)地區(qū)湖羊存欄量已達(dá)2.6萬頭，帶動(dòng)5000余戶低收入農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收。湖羊不再只是“引進(jìn)項(xiàng)目”，而是成為當(dāng)?shù)乜沙掷m(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)支點(diǎn)。

從南潯練市的一戶一羊，到跨越千里的產(chǎn)業(yè)協(xié)作，湖羊所走出的，是一條“農(nóng)業(yè)+文旅”“養(yǎng)殖+服務(wù)”的三產(chǎn)融合之路，也是真正把“先富帶后富”落到實(shí)處的路徑。

南潯湖羊動(dòng)圖。 南潯宣傳部 供圖

在南潯，“別看我只是一只羊”

這句話早就被重新寫過

真正厲害的羊

從來不只是動(dòng)畫里的主角

一只湖羊

被寫進(jìn)了老百姓越來越踏實(shí)的日子里

托起了一條產(chǎn)業(yè)鏈

也撐起了一座小城的大事業(yè)

作者：周薇 林雨欣