本文為食品內(nèi)參原創(chuàng)

作者丨內(nèi)參君

編審丨橘子??????????????????????????????????

在中國(guó)瓶裝水這片看似平靜、實(shí)則暗流涌動(dòng)的紅海中，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)正在 悄然發(fā)生變化。

中泰證券研報(bào)顯示，2025年中國(guó)包裝飲用水市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到2242.31億元。在整體規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大的同時(shí)，行業(yè)分化趨勢(shì)也愈發(fā)明顯——一邊是極致性價(jià)比的“1元水”持續(xù)擴(kuò)大份額，另一邊則是高端瓶裝水市場(chǎng)不斷升溫。

據(jù)GfK中怡康數(shù)據(jù)，2025年上半年高端凈水產(chǎn)品線下零售額同比增長(zhǎng)40%。消費(fèi)者越來(lái)越愿意為更高品質(zhì)、更健康的飲用水支付溢價(jià)，高端瓶裝水市場(chǎng)規(guī)模隨之持續(xù)擴(kuò)容。

在這一背景下，一批主打水源價(jià)值和品質(zhì)屬性的高端礦泉水品牌，也開(kāi)始在行業(yè)中獲得更多關(guān)注。

瓶裝水競(jìng)爭(zhēng)

正在回歸水源地

對(duì)于礦泉水行業(yè)而言，真正的競(jìng)爭(zhēng)壁壘往往來(lái)自自然資源。

礦泉水的形成依賴特定地質(zhì)結(jié)構(gòu)和長(zhǎng)期礦化過(guò)程，一旦形成便具有不可復(fù)制性。因此，在高端礦泉水市場(chǎng)中，水源地構(gòu)成了重要的價(jià)值基礎(chǔ)。換句話說(shuō)，礦泉水的核心競(jìng)爭(zhēng)力不僅是品牌，更是背后的水源地資產(chǎn)。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)瓶裝水企業(yè)明顯加快了對(duì)優(yōu)質(zhì)水源的布局。

包括農(nóng)夫山泉、景田、娃哈哈、今麥郎等企業(yè)，都在長(zhǎng)白山、千島湖、峨眉山等優(yōu)質(zhì)水源帶建設(shè)生產(chǎn)基地。一場(chǎng)圍繞稀缺水源展開(kāi)的“地理競(jìng)爭(zhēng)” ，正在行業(yè)中逐漸形成。

頭部品牌之所以不斷加碼水源地布局，是因?yàn)樾袠I(yè)競(jìng)爭(zhēng)邏輯正在發(fā)生改變。

過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間，瓶裝水品牌之間的較量更多集中在包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品概念和營(yíng)銷傳播上；而隨著消費(fèi)意識(shí)的轉(zhuǎn)變，市場(chǎng)開(kāi)始更加關(guān)注水源地、礦物質(zhì)成分結(jié)構(gòu)以及資源本身的稀缺性。

在這樣的背景下，瓶裝水行業(yè)正在迎來(lái)一個(gè)回歸本質(zhì)的時(shí)代。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)不斷提升，以及對(duì)高品質(zhì)礦泉水需求的增長(zhǎng)，高端礦泉水逐漸成為增長(zhǎng)最快的細(xì)分賽道之一，市場(chǎng)熱度持續(xù)升溫，而優(yōu)質(zhì)水源也正逐漸成為品牌競(jìng)爭(zhēng)的核心資產(chǎn)。

回歸質(zhì)樸、回歸本源，行業(yè)正在經(jīng)歷一次新的重塑。那些擁有稀缺水源地資源的品牌，也開(kāi)始逐漸被市場(chǎng)重新看到。在這樣的趨勢(shì)下，一些擁有獨(dú)特自然條件的水源地開(kāi)始進(jìn)入行業(yè)視野，比如廣西巴馬等地，其關(guān)注度正在持續(xù)提升。

“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”

走進(jìn)礦泉水賽道中心

在中國(guó)眾多礦泉水產(chǎn)區(qū)中，廣西巴馬擁有一個(gè)獨(dú)特標(biāo)簽——“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。

數(shù)據(jù)顯示，截至2020年11月，當(dāng)?shù)?00周歲及以上老人共有102人，平均每10萬(wàn)人中約有43位百歲老人，是世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的約5.76倍。這一“長(zhǎng)壽現(xiàn)象”也在一定程度上放大了外界對(duì)當(dāng)?shù)厮磧r(jià)值的關(guān)注度。

巴馬地區(qū)屬于典型喀斯特地貌，穩(wěn)定的地質(zhì)結(jié)構(gòu)和良好的生態(tài)環(huán)境，使地下水在巖層中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期礦化后自然涌出，形成穩(wěn)定的礦物質(zhì)結(jié)構(gòu)。也因此，巴馬礦泉水逐漸進(jìn)入行業(yè)視野，成為高端礦泉水市場(chǎng)中備受關(guān)注的水源之一。

在當(dāng)?shù)氐V泉水企業(yè)中，巴馬百年是較具代表性的企業(yè)之一。公開(kāi)資料顯示，公司成立于2010年，生產(chǎn)基地位于廣西巴馬瑤族自治縣，長(zhǎng)期扎根當(dāng)?shù)厮吹亻_(kāi)發(fā)。

其水源來(lái)自巴馬長(zhǎng)壽山自涌泉，具有弱堿性、高鍶低鈉等特征。鍶含量約為0.2mg/L—1.0mg/L，符合鍶型礦泉水的界定范圍；同時(shí)，巴馬百年礦泉水pH值約為7.2—8.0，呈現(xiàn)出天然弱堿性。

書(shū)籍《礦泉水才是最好的藥》提到，礦泉水中含有的礦物質(zhì)鍶有強(qiáng)壯骨骼、防治心血管疾病之功效。因此鍶型礦泉水在高端礦泉水市場(chǎng)中備受關(guān)注。

此外，巴馬地區(qū)森林覆蓋率超過(guò)70%，良好的生態(tài)環(huán)境為水源長(zhǎng)期穩(wěn)定提供了重要保障。在業(yè)內(nèi)看來(lái)，這類天然礦泉水資源，本質(zhì)上是一種具有長(zhǎng)期價(jià)值的自然資產(chǎn)。

隨著消費(fèi)觀念從價(jià)格導(dǎo)向邁向價(jià)值導(dǎo)向，高品質(zhì)礦泉水的消費(fèi)場(chǎng)景不斷延展。一些茶葉愛(ài)好者，就更傾向于礦物質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、口感柔和的礦泉水作為泡茶用水。從茶飲到戶外，從日常飲水到品質(zhì)生活，水質(zhì)本身正在成為消費(fèi)者關(guān)注的核心。

在這一背景下，來(lái)自“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的天然水源標(biāo)簽，也讓巴馬百年在眾多礦泉水品牌中形成獨(dú)特辨識(shí)度，逐漸走進(jìn)更多消費(fèi)者視野。

“重資產(chǎn)”構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)壁壘

不過(guò)，在礦泉水行業(yè)，僅有水源優(yōu)勢(shì)并不足以建立長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)力。

礦泉水看似簡(jiǎn)單，但實(shí)際上是一個(gè)典型的重資產(chǎn)行業(yè)。從水源保護(hù)、開(kāi)采許可，到生產(chǎn)基地建設(shè)、生產(chǎn)線投入，再到倉(cāng)儲(chǔ)物流體系，都需要持續(xù)投入。誰(shuí)能夠率先完成產(chǎn)業(yè)鏈布局，誰(shuí)往往就能建立起先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

在這一點(diǎn)上，巴馬百年也在持續(xù)加大產(chǎn)業(yè)投入。

目前企業(yè)生產(chǎn)基地占地約60000平方米，擁有8條自動(dòng)化瓶裝水生產(chǎn)線，并持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)能升級(jí)。2025年起，公司在原有產(chǎn)能基礎(chǔ)上新增4條德國(guó)KHS、KRONES高速吹灌旋一體機(jī)生產(chǎn)線，2026年的年產(chǎn)能已達(dá)到30億瓶。在產(chǎn)能擴(kuò)張的同時(shí)，企業(yè)也同步推進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)與物流網(wǎng)絡(luò)布局，通過(guò)規(guī)?；a(chǎn)與供應(yīng)鏈優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)降本增效，為市場(chǎng)快速放量提供支撐。

與此同時(shí)，企業(yè)也持續(xù)加強(qiáng)水源監(jiān)測(cè)與質(zhì)量管理體系建設(shè)。通過(guò)水源保護(hù)區(qū)管理、實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)以及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，對(duì)礦泉水品質(zhì)進(jìn)行全過(guò)程控制，提升產(chǎn)品穩(wěn)定性。這也是品牌打造重資產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè)價(jià)值。

在銷售渠道方面，憑借高品質(zhì)與穩(wěn)定的供應(yīng)能力，巴馬百年的產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入山姆、Olé等高端零售渠道，在市場(chǎng)中逐漸形成穩(wěn)定復(fù)購(gòu)。

值得注意的是，在高端礦泉水賽道中，巴馬百年的市場(chǎng)定位是“高品質(zhì)+高性價(jià)比”。相較于部分高價(jià)進(jìn)口礦泉水品牌，巴馬百年在保持礦泉水品質(zhì)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，也通過(guò)規(guī)?；a(chǎn)與供應(yīng)鏈能力控制成本，為市場(chǎng)提供更加具有性價(jià)比的高端礦泉水選擇。

從消費(fèi)觀念的變化，到水源競(jìng)爭(zhēng)的升級(jí)，再到產(chǎn)業(yè)能力的建設(shè)，中國(guó)礦泉水行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)邏輯正在發(fā)生深刻變化。

隨著高端礦泉水需求持續(xù)增長(zhǎng)，像巴馬這樣擁有優(yōu)質(zhì)水源條件的地區(qū)，也正在迎來(lái)新的發(fā)展窗口期。

即將到來(lái)的春季糖酒會(huì)，也成為觀察行業(yè)趨勢(shì)的重要窗口。屆時(shí)，巴馬百年將攜全系列產(chǎn)品亮相，與來(lái)自全國(guó)的經(jīng)銷商和合作伙伴展開(kāi)交流合作。

當(dāng)瓶裝水行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)從營(yíng)銷概念重新回歸自然資源，圍繞優(yōu)質(zhì)水源地展開(kāi)的新一輪競(jìng)爭(zhēng)，或許才剛剛開(kāi)始。

巴馬百年展位速遞

3月21-25日酒店展：

成都總府皇冠假日酒店二樓2FT23

3月26-28日會(huì)展中心：

成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心，7號(hào)館 S7D036T