文|編輯|麥麥

3·15晚會(huì)剛過，最讓人膈應(yīng)的黑幕非“漂白雞爪”莫屬，越扒越心驚！

看似干凈白嫩的雞爪，竟是用工業(yè)雙氧水泡出來的。

更嚇人的是，這些“毒雞爪”足足有40000噸，悄無聲息發(fā)往各大超市、便利店，甚至連直播間都有它的身影。

最具爭(zhēng)議的是，董宇輝的與輝同行直播間，居然也賣過涉事廠家相關(guān)的雞爪產(chǎn)品！

隨著輿論不斷發(fā)酵，涉事品牌和與輝同行的回應(yīng)光速上線。

本以為能平息輿論，結(jié)果卻引來了更大的怒火。

網(wǎng)友更是直接炸鍋“天天說品控嚴(yán)格，結(jié)果要錢又要命”！

一、黑幕曝光、40000噸“毒雞爪”

今年3.15晚會(huì)之后，“漂白雞爪”一夜之間成為萬眾熱議的話題。

那些看似白凈透亮、看著就有食欲的雞爪，大概率都是“整容”過的。

而且背后的生產(chǎn)過程，臟到讓人不忍直視。

這次被曝光的黑心廠家，是四川蜀福香食品有限公司。

公開數(shù)據(jù)顯示，它年產(chǎn)雞爪超4萬噸，年產(chǎn)值高達(dá)12億元，還天天在公眾號(hào)喊“安全是基石”，結(jié)果背地里卻對(duì)“衛(wèi)生”二字不屑一顧。

記者潛入生產(chǎn)車間后，一進(jìn)門就被臭氣熏暈，地面上淤積著渾濁的污水，塑料筐雜亂堆放在一起。

就連機(jī)械設(shè)備上都是油污，清潔用的掃帚、鐵鍬，也隨意壓在雞爪上。

更惡心的是，雞爪直接被堆在骯臟的地面上，工人在旁邊踩來踩去。

哪怕雞爪被踩得臟兮兮，隨手就能撿起來丟回加工筐，完全不管什么食品安全。

可就是這樣的臟雞爪，出廠時(shí)卻個(gè)個(gè)白凈誘人，秘訣只有一個(gè)---工業(yè)雙氧水！

雙氧水分兩種，食品級(jí)的低濃度雙氧水，合規(guī)使用能分解無殘留，但國(guó)家明確禁止用在雞爪加工上。

而蜀福香用的，是濃度高達(dá)35%的工業(yè)雙氧水。

若是食用過量，極有可能危及生命安全。

更可怕的是，蜀福香一家企業(yè)，不到一年就采購(gòu)了5242桶工業(yè)雙氧水。

按每桶25公斤算，總量超過131噸，足夠處理4萬噸以上的雞爪。

這些雞爪最終全部發(fā)往全國(guó)，流入超市、餐館，甚至被端上了我們的餐桌。

最諷刺的是，車間工人自己都說，這種用雙氧水泡過的雞爪，他們自己一口都不吃，還勸記者別吃。

因?yàn)樗麄儽日l都清楚，這東西有毒。

聽到這句話，簡(jiǎn)直讓人脊背發(fā)涼。

原來我們天天啃的零食，居然是人家從業(yè)者都嫌棄的“毒食”。

而且這還不是個(gè)例，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，重慶曾巧食品、成都明揚(yáng)食品等多家企業(yè)，都在干著同樣的勾當(dāng)。

從加工到流通，有著一條完整的黑產(chǎn)業(yè)鏈。

更讓人震驚的是，12年前就查處過3萬噸雙氧水泡過的雞爪，當(dāng)時(shí)轟動(dòng)全國(guó)。

沒想到12年后，同樣的套路卷土重來，甚至規(guī)模更大、更隱蔽！

二、牽連董宇輝、回應(yīng)惹眾怒

本來這只是一起食品安全黑幕，但隨著事件發(fā)酵，一個(gè)更勁爆的消息被扒了出來。

董宇輝所在的與輝同行直播間，居然賣過涉事廠家相關(guān)的雞爪產(chǎn)品！

事件直接從食品安全，牽扯到了頂流主播，輿論瞬間炸鍋。

蜀福香是網(wǎng)紅零食品牌“滿山饞”的供應(yīng)商，而與輝同行直播間，曾多次為“滿山饞”的無骨雞爪帶貨。

作為頂流直播間，董宇輝一直以“品控嚴(yán)格”立人設(shè)。

此外，還曾公開表示，直播間有專門的品控團(tuán)隊(duì)，會(huì)對(duì)選品方進(jìn)行駐廠監(jiān)督。

結(jié)果3·15曝光的“黑心廠家”，正是與輝同行帶貨的品牌。

消息一曝光，網(wǎng)友瞬間怒了。

大家紛紛質(zhì)疑“百萬品控費(fèi)花在了哪里？駐廠監(jiān)督難道是擺設(shè)？”

“董宇輝天天說重視食品安全，結(jié)果賣的是雙氧水泡的雞爪？”

還有網(wǎng)友翻出舊賬，說去年3·15，董宇輝就曾因帶貨的蝦仁添加劑超標(biāo)145%被點(diǎn)名。

結(jié)果時(shí)隔一年，選品再次爆雷，這品控也太不靠譜了。

面對(duì)鋪天蓋地的質(zhì)疑，涉事品牌“滿山饞”率先發(fā)聲，發(fā)布聲明表示：

自家在售的無骨雞爪，不是央視曝光的產(chǎn)品，雖然是蜀福香生產(chǎn)，但用的是獨(dú)立產(chǎn)線和合規(guī)工藝。

滿山饞發(fā)表聲明

并且，還曬出了檢測(cè)報(bào)告，證明產(chǎn)品合格。

緊接著，與輝同行的客服也回應(yīng)，說已經(jīng)收到消費(fèi)者反饋，高度重視相關(guān)情況。

還表示選品時(shí)已經(jīng)嚴(yán)格核查了商家的檢測(cè)報(bào)告，符合相關(guān)規(guī)定。

然而這番回應(yīng)，不僅沒平息怒火，反而讓網(wǎng)友更生氣了。

一句“高度重視”就完了，甚至連道歉都沒有。

其實(shí)網(wǎng)友之所以生氣，并非董宇輝單純的賣過該品牌雞爪。

而是因?yàn)榇蠹倚湃嗡?，信任與輝同行的品控，結(jié)果卻出現(xiàn)這樣的紕漏，很難不讓人失望。

目前雖然沒有證據(jù)證明，與輝同行帶貨的“滿山饞”雞爪，就是央視曝光的漂白雞爪。

但網(wǎng)友的質(zhì)疑也并非沒有道理，畢竟入口的食物，肯定要格外重視。

三、“漂白雞爪”、屢禁不止

國(guó)家明明明令禁止，12年前也查處過，為什么“漂白雞爪”還是屢禁不止，甚至形成了規(guī)模龐大的黑產(chǎn)業(yè)鏈？

其實(shí)答案很簡(jiǎn)單，說到底，還是“利益”二字在作祟。

再加上監(jiān)管的一些盲區(qū)，這才讓黑心商家有了可乘之機(jī)。

首先，成本低、利潤(rùn)高，誘惑太大。

眾所周知，正常的新鮮雞爪，顏色是微黃或淡粉色，關(guān)節(jié)處偏深，賣相不如漂白后的好看，而且價(jià)格相對(duì)較高。

但黑心商家會(huì)收購(gòu)發(fā)黑、發(fā)臭的劣質(zhì)雞爪，成本極低，用工業(yè)雙氧水一泡，就能變得白凈透亮。

體積還能膨脹，500克售價(jià)低至15元，靠著“低價(jià)白凈”吸引消費(fèi)者，利潤(rùn)空間大得驚人。

對(duì)于這些商家來說，只要能賺錢，根本不管消費(fèi)者的健康。

哪怕知道工業(yè)雙氧水有毒，也照用不誤。

其次，檢測(cè)有盲區(qū)，監(jiān)管有難度。

工業(yè)雙氧水有個(gè)特點(diǎn)，容易分解成水和氧氣，常規(guī)抽檢很難檢測(cè)到低濃度殘留。

尤其是小作坊沖洗不徹底時(shí)，殘留量雖然高，但快檢技術(shù)只能識(shí)別高濃度殘留，這就給黑心商家留下了漏洞。

再加上抽檢頻次不足，很多違規(guī)產(chǎn)品就成了“漏網(wǎng)之魚”。

還有一個(gè)重要原因，就是消費(fèi)者的認(rèn)知誤區(qū)。

很多人買雞爪，都喜歡挑“白凈、好看”的，覺得這樣的雞爪新鮮、干凈。

殊不知，這正是黑心商家的套路。

正常的雞爪，因?yàn)橛心z原蛋白和雜質(zhì)，不可能那么白凈均勻。

那些看起來完美無瑕的雞爪，反而最危險(xiǎn)。

正是因?yàn)榇蠹业倪@種消費(fèi)習(xí)慣，才讓漂白雞爪有了市場(chǎng)，商家也才敢鋌而走險(xiǎn)。

作為普通人，也得學(xué)會(huì)幾個(gè)避開“漂白雞爪”的方法。

首先就是看顏色。

正常的雞爪，顏色是微黃或淡粉色，關(guān)節(jié)處顏色偏深，有自然的紋理。

其次是聞氣味，正常的雞爪只有基本的肉味；但漂白雞爪，會(huì)有不正常的化學(xué)味。

最后要學(xué)會(huì)看質(zhì)地，正常的雞爪大多有彈性，反觀漂白雞爪，手感滑膩，一捏就碎。

此外，大家盡量不要買散裝的、低價(jià)雞爪，優(yōu)先選擇包裝完整、有明確質(zhì)檢信息的正規(guī)品牌。

買回家后，最好用清水浸泡一段時(shí)間，再?gòu)氐字笫欤畲蟪潭冉档惋L(fēng)險(xiǎn)。

目前，市場(chǎng)監(jiān)管總局已經(jīng)連夜行動(dòng)，查封涉事企業(yè)。

相信在官方的嚴(yán)厲打擊下，這條黑產(chǎn)業(yè)鏈會(huì)被徹底斬?cái)唷?/p>

結(jié)尾：

40000噸漂白雞爪的黑幕，不僅揭開了食品安全的漏洞，也給我們敲響了警鐘。

食品安全無小事，每一口入口的食物，都關(guān)乎我們的健康。

希望這次查處能起到警示作用，也希望所有商家能守住底線，別再為了利益，辜負(fù)消費(fèi)者的信任！

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