餐飲新紀(jì)元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。

導(dǎo)讀

不知不覺(jué)春分時(shí)節(jié)就到來(lái)了，春天是希望的季節(jié)，更是萬(wàn)物勃發(fā)的季節(jié)，此時(shí)人體的新陳代謝加快，肝氣比較旺盛，適合多吃一些汁水豐富的食物。

春天飲食上可能沒(méi)什么胃口，此時(shí)大家更喜歡吃水果，很多人去買水果時(shí)，可能存在“蘋果梨子輪著來(lái)”的老習(xí)慣里。

但其實(shí)春分過(guò)后，秋季水果應(yīng)該要少吃，比如蘋果梨子，這些秋季水果都是經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬天的冷藏存儲(chǔ)，甚至放了不少的保鮮劑和防腐劑，才不容易腐爛。

這種非應(yīng)季水果應(yīng)該少吃，我們可以多吃“5種黃金果”，這些水果都是春天的應(yīng)季水果，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且還非常美味。

今天就給大家推薦5種“春季果”，樣樣都是正當(dāng)季，清甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，不容錯(cuò)過(guò)。

一、菠蘿。

每年到了三四月份左右，就是開(kāi)始吃菠蘿的季節(jié)，春分過(guò)后，隨著氣溫的回升，人的食欲往往不是很好，這個(gè)時(shí)候就非常適合吃一點(diǎn)酸酸甜甜的菠蘿，非常的開(kāi)胃。

此時(shí)的菠蘿剛剛成熟，不僅香氣濃郁，而且汁水豐富，酸甜可口，菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富，不管是孩子老人都適合吃。

也可以吃鳳梨，本質(zhì)上這兩種是同宗同源的水果，鳳梨吃起來(lái)更甜一點(diǎn)，酸味淡一點(diǎn)，不需要泡鹽水，可以直接吃。

二、草莓。

如果要找一種維生素非常豐富的春天水果，那么草莓就是當(dāng)之無(wú)愧的“春天水果皇后”，春天才是草莓一年之中最甜，口感最好的時(shí)節(jié)。

過(guò)年的時(shí)候草莓要四五十塊錢一斤，如今同樣的丹東牛奶草莓價(jià)格便宜一半，因?yàn)樘鞖獗容^暖和，草莓長(zhǎng)的快，所以就會(huì)更有性價(jià)比。

此時(shí)的草莓不僅實(shí)惠，而且個(gè)頭大，更加飽滿，色澤紅潤(rùn)，輕輕咬一口，滿嘴都是濃郁的香甜味道，讓人愛(ài)不釋口。

三、大青棗。

大青棗，又名冬棗，或者臺(tái)灣青棗，雖然名字里有個(gè)“棗”字，但它和紅棗可不是一回事，大青棗是可以過(guò)冬的水果，一直持續(xù)到春末。

到了春分時(shí)節(jié)，此時(shí)的大青棗已經(jīng)非常成熟了，口感是最甜的時(shí)刻，而且春天雨水多，氣溫高，大青棗長(zhǎng)的更快，汁水更豐富。

大青棗富含各種維生素，而且富含膳食纖維，對(duì)于愛(ài)美的女性朋友而言，大青棗是非常適合吃的，不僅能夠解饞，還能夠增加飽腹感。

四、沃柑。

在很多人的印象中，沃柑這個(gè)水果應(yīng)該是冬天的，但其實(shí)沃柑有晚熟的品種，每年3到4月，此時(shí)的沃柑才是最甜的。

沃柑是橘子跟臍橙的雜交品種，相對(duì)于橘子而言，沃柑吃起來(lái)更加美味，而且果肉更大更飽滿，相對(duì)于臍橙而言，沃柑的皮更薄，即便是小孩也能夠輕易剝開(kāi)。

所以如果你喜歡吃沃柑，那么到了春分時(shí)節(jié)，千萬(wàn)不容錯(cuò)過(guò)，這都是應(yīng)季水果，不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

五、枇杷。

春分過(guò)后，各地的枇杷開(kāi)始陸續(xù)上市，比如海南，廣西廣東等地，這些地方氣溫比較暖，枇杷樹(shù)的更早更甜。

枇杷是潤(rùn)肺止咳的黃金果，外皮金黃，果肉柔軟多汁，酸甜適口，帶有獨(dú)特的清香，其中，胡蘿卜素含量在水果中名列前茅。

如果春分感染了風(fēng)寒，可以將枇杷拿來(lái)煮水喝，放入一點(diǎn)冰糖，加入幾個(gè)枇杷，燉煮20分鐘左右即可，能起到緩解作用。

春分過(guò)后，春意漸濃，萬(wàn)物生機(jī)勃勃，此時(shí)我們應(yīng)該多吃一些春天的應(yīng)季水果，少吃蘋果梨子這些冷藏水果，以上5種水果別錯(cuò)過(guò)。

如果你愛(ài)看美食，愛(ài)看餐飲故事，歡迎關(guān)注我們

與君共勉

嘗遍中國(guó)美食

游遍千山萬(wàn)水

你點(diǎn)的每個(gè)贊，我都當(dāng)成了喜歡