湖南
把福建菜吃出高級(jí)感！今天打卡的這家店憑荔枝木烤雞火遍廈門(mén)，這里是明檔手作、福建的融合閩菜，閨蜜聚餐/家庭約會(huì)都可選。
美食推薦：閩南脆皮烤雞，這家店的TOP1特色菜，荔枝木吊烤，外皮金黃酥脆一咬爆汁，雞肉鮮嫩鎖汁，搭配4種蘸料（甜辣醬/泰式青檸/酸梅醬/辣椒粉）+解膩春卷皮，裹著吃層豐富。
土筍凍，被稱(chēng)為閩菜的恐怖菜，新鮮的土筍，經(jīng)過(guò)反復(fù)淘洗，再煮，成品像豬皮凍一樣，菜品呈灰白色，晶瑩透明，吃起來(lái)香嫩清脆，富有彈性。
潮州豆醬焗黃花魚(yú)，新鮮的海味黃花魚(yú)，煎制外皮金黃，再和豆醬一起燜，吃起來(lái)咸香，黃花魚(yú)口感細(xì)嫩，魚(yú)肉潔白，細(xì)膩。
黑醋脆皮排骨，菜品脆皮閃著琥珀光， 排骨被酸梅醬的酸甜包裹，排骨的油膩感全化解了，顏值和口味都在的菜。
金線蓮肉泥湯，野生鮮金線蓮適量，豬瘦肉適量，生姜適量，搭配海鮮一起隔水燉，湯頭鮮，里面的食材吃起來(lái)很滋補(bǔ)。
這家店的酥皮冰川茄、現(xiàn)烤榴蓮包、黃咖喱燴大蝦、漳州四果湯都是特色菜，值得來(lái)打卡。
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