香迷糊了不喜歡“酸”咖啡的小伙伴兒們有福了！

Awo Kaffa 日曬 中深焙。

這支豆子的名字，本身就是一場(chǎng)關(guān)于源頭的隱喻——“吉馬·卡法”。在咖啡的故鄉(xiāng)埃塞俄比亞，“卡法”（Kaffa）不僅是產(chǎn)地的名字，更是“咖啡”這個(gè)詞最初的音譯源頭。喝到這支豆子，就像翻開了咖啡史詩(shī)的第一頁(yè)。

采用經(jīng)典的日曬處理，讓整顆咖啡櫻桃在非洲曬床上緩慢干燥。陽(yáng)光將果肉中的糖分與風(fēng)味一點(diǎn)一點(diǎn)“封存”回豆子里，帶來(lái)了它最迷人的底色：

風(fēng)味：一入口，是黑巧與可可帶來(lái)的濃郁醇厚感，扎實(shí)且飽滿，像是咬開了一塊高純度的黑巧克力。隨之而來(lái)的是烘烤堅(jiān)果的香氣，帶著焦糖般的甜感，撐起了整支咖啡的骨架。

酸質(zhì)：得益于日曬處理與產(chǎn)地特性，它的酸度被壓制得很低，幾乎感受不到明亮的果酸，取而代之的是柔順、圓潤(rùn)的觸感。但甜感十足。

奶咖絕配：這正是為濃縮奶咖量身打造的“基石頭”。無(wú)論是制作成拿鐵還是澳白，它的黑巧與可可調(diào)性不會(huì)被牛奶掩蓋，反而能與乳脂完美融合，呈現(xiàn)出類似“可可拿鐵”或“榛果巧克力”的順滑甜感。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，這是一支厚重、低酸、充滿巧克力韻的日?？诩Z豆。它不追求張揚(yáng)的花香，而是用扎實(shí)的甜感和醇厚度，在每一杯奶咖里，致敬咖啡最本真的起源。

具體上市時(shí)間敬請(qǐng)期待！

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