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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

在江蘇，有個叫胡明岳的人，經(jīng)營著一家生態(tài)家庭農(nóng)場，平日里就扎根田間，琢磨著本地的野生植物和特色種植。

他心里一直記掛著一種本地快要消失的野菜，這種菜在當(dāng)?shù)乇唤凶觥蚌狋~頭筍”，在太湖西岸的老一輩人眼里，是當(dāng)年招待貴客才會端上桌的稀罕貨.

可從上世紀六七十年代之后，隨著周邊生態(tài)環(huán)境變化，這種野菜越來越少見，慢慢到了瀕臨絕跡的地步，很少有人能再見到野生的“鰻魚頭筍”，更別說采摘食用了。

胡明岳看著這種野菜慢慢消失，心里覺得特別可惜，既想把這個物種搶救保護下來，也想讓它重新走進大家的生活，成為農(nóng)戶增收的新路子。

他知道自己一個人研究起來有難度，便特意找到了當(dāng)?shù)赜忻膶＜抑軝?quán)軍，兩人一拍即合，決定聯(lián)手對“鰻魚頭筍”展開研究，攻克人工種植的難題，不讓這種野菜徹底消失。

2015年，兩人正式啟動研究工作，一開始就遇到了不少難題。

“鰻魚頭筍”對生長環(huán)境要求特殊，只適應(yīng)太湖邊的水土和氣候，野生植株移植難度極大，稍微把控不好溫度、濕度和土壤條件，移植過來的植株就會枯萎死掉。

胡明岳和周權(quán)軍沒有放棄，堅持定期到田間和野外觀察記錄，一點點摸索它的生長習(xí)性，反復(fù)調(diào)整種植方式，就這樣耐著性子熬了兩年多。

2017年，終于迎來了第一個好消息，經(jīng)過精心培育，移植栽培的植株成功長出了嫩莖葉芽，這意味著人工移植栽培的第一步走通了，給瀕臨絕跡的物種帶來了活下去的希望。

更讓兩人驚喜的是，同年他們在培育的“鰻魚頭筍”里，發(fā)現(xiàn)了兩棵竟然能夠結(jié)出種子，這一發(fā)現(xiàn)讓胡明岳格外激動。

要知道，之前“鰻魚頭筍”幾乎很難見到結(jié)籽的情況，有了種子，就意味著后續(xù)有可能實現(xiàn)規(guī)模化繁育，不用再只依賴稀少的野生植株。

有了結(jié)籽的突破，兩人的研究勁頭更足了，繼續(xù)扎根農(nóng)場，精心照料這些來之不易的植株，耐心等待后續(xù)的生長和培育成果。

兩年又兩年，人工栽培的“鰻魚頭筍”迎來了首次開摘，看著鮮嫩的植株長成，胡明岳知道，自己的堅持沒有白費，這種快要絕跡的野菜，終于在人工培育下活了下來。

但胡明岳的目標(biāo)不止于此，他想讓“鰻魚頭筍”能大面積種植，真正推廣給周邊農(nóng)戶，帶動大家一起增收。

想要規(guī)?；N植，核心難題就是種子育苗，這種野菜的種子外殼堅硬，自然狀態(tài)下發(fā)芽率極低，想要快速育苗難度很大。

胡明岳和周權(quán)軍繼續(xù)對著種子育苗技術(shù)攻關(guān)，反復(fù)試驗催芽方法，調(diào)整育苗環(huán)境，終于成功攻克了種子快速催芽及育苗技術(shù)。

從2015年到2020年，整整五年時間，胡明岳把大部分精力都放在了“鰻魚頭筍”的研究和培育上。

如今他的農(nóng)場里，專門用來種植、繁殖“鰻魚頭筍”的地塊有一畝多，另外還有接近一畝地的種子儲備。

胡明岳說，種子能順利出芽，就說明規(guī)模化生產(chǎn)的日子不遠了，他現(xiàn)在還在嘗試種子繁育、扦插無性繁殖等多種方式，進一步加快繁殖速度。

等技術(shù)完全成熟，就把種植技術(shù)免費推廣給周邊農(nóng)民，讓“鰻魚頭筍”成為富民增收的新途徑，也重新豐富大家的餐桌。

胡明岳覺得，鉆研“鰻魚頭筍”，既要保住太湖快絕跡的原生資源，也要開發(fā)別人沒有的新型特色農(nóng)業(yè)。

?——【·鰻魚頭筍·】——?

其實這種本地人口中的“鰻魚頭筍”，學(xué)名牛尾菜，屬于百合科菝葜屬植物，是宜興太湖西岸的本土野生特色物種，是實打?qū)嵉乃幨惩匆安恕?/p>

食用方面，它的嫩莖葉口感鮮嫩，不管是清炒、涼拌還是煲湯，味道都十分鮮美，當(dāng)年是瀆邊人招待貴客的上等野菜。

藥用價值上，牛尾菜的根莖是一味常用中藥材，藥食兩用的價值很高。

它原本生長在太湖邊的特殊生態(tài)環(huán)境中，對水土和氣候要求較高，因為早年生態(tài)變化，野生種群急劇減少，瀕臨絕跡，人工培育難度一直很大。

牛尾菜最大的種植難題就是種子育苗，自然狀態(tài)下種子發(fā)芽極慢、發(fā)芽率極低，這也是它野生數(shù)量難以恢復(fù)的重要原因。

而且這種野菜人工種植后，不僅能保護本土瀕危植物，修復(fù)本地植物多樣性，還能成為特色農(nóng)業(yè)項目。

種植牛尾菜的成本不高、收益可觀，既能豐富市民餐桌，又能幫助農(nóng)戶增收，是生態(tài)效益和經(jīng)濟效益兼顧的好項目。

參考：
宜興交通臺《我愛宜興//瀕臨絕跡的牛尾菜再現(xiàn)宜興田頭》2020-12-08