仲春時(shí)節(jié)，春意正濃，春季“頂流”美食小龍蝦即將迎來(lái)大規(guī)模上市期。近日，記者走進(jìn)位于沿灘鎮(zhèn)田鋪村與汪壩村核心區(qū)的曾遠(yuǎn)稻蝦養(yǎng)殖基地看到，一場(chǎng)春捕盛事已在800畝標(biāo)準(zhǔn)化水面上拉開(kāi)序曲。憑借科技養(yǎng)殖帶來(lái)的生長(zhǎng)期優(yōu)勢(shì)，該基地的小龍蝦將于4月初正式開(kāi)啟大規(guī)模采捕，搶先供應(yīng)川渝及省外市場(chǎng)。

錯(cuò)峰搶“鮮”：4月初開(kāi)啟大規(guī)模捕撈

在曾遠(yuǎn)稻蝦養(yǎng)殖基地，連片的稻田池塘整齊劃一，水面下潛伏著的“紅盔甲”正蓄勢(shì)待發(fā)。據(jù)基地相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過(guò)選用克氏原螯蝦(青紅殼優(yōu)質(zhì)苗種)，結(jié)合本地適宜的氣候條件，基地春季投苗后的生長(zhǎng)周期縮短至45至60天，相比普通散養(yǎng)模式具有顯著的早熟優(yōu)勢(shì)。

雖然3月中下旬已有部分來(lái)自曾遠(yuǎn)稻蝦養(yǎng)殖基地早蝦“試水”上市，但真正的大規(guī)模捕撈節(jié)點(diǎn)鎖定在4月初。目前，基地已進(jìn)入上市前的最后沖刺階段。受早春氣溫穩(wěn)定、市場(chǎng)供應(yīng)量尚處于低位等因素影響，當(dāng)前小龍蝦市場(chǎng)行情走勢(shì)穩(wěn)中偏強(qiáng)。當(dāng)前田間批發(fā)價(jià)顯示，中青蝦約為20—28元/斤，大青蝦則達(dá)到30—38元/斤，均高于去年同期水平，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

科技護(hù)航：新質(zhì)生產(chǎn)力賦能“畝產(chǎn)500斤”

高產(chǎn)量與高品質(zhì)的背后，是曾遠(yuǎn)稻蝦養(yǎng)殖基地對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的深度應(yīng)用。目前，該基地已完成800畝標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，正向1000畝的總目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖不同，這里處處可見(jiàn)“智慧農(nóng)業(yè)”的身影。

通過(guò)引入智能水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，基地實(shí)現(xiàn)了對(duì)溶氧、pH值及水溫的24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控；微孔增氧設(shè)備與自動(dòng)投餌機(jī)的應(yīng)用，確保了龍蝦生長(zhǎng)環(huán)境的穩(wěn)定。此外，基地還出動(dòng)無(wú)人機(jī)進(jìn)行精準(zhǔn)作業(yè)，配合稻田生態(tài)循環(huán)水處理系統(tǒng)，真正實(shí)現(xiàn)了“一水兩用、一地雙收”。在這些高科技設(shè)施的加持下，基地目前平均畝產(chǎn)可達(dá)500斤，且產(chǎn)出的龍蝦規(guī)格均勻、商品率高，肉質(zhì)緊實(shí)且外殼干凈，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

渠道通達(dá)：鮮活小龍蝦從田間直達(dá)餐桌

憑借本地就近養(yǎng)殖的天然優(yōu)勢(shì)，曾遠(yuǎn)稻蝦養(yǎng)殖基地的小龍蝦不僅鮮活度高、損耗低，更規(guī)避了長(zhǎng)途運(yùn)輸可能存在的脫水及藥殘風(fēng)險(xiǎn)，深受餐飲企業(yè)和生鮮商超的青睞。

據(jù)了解，目前基地已收到來(lái)自自貢本地及周邊城市的大量預(yù)訂訂單。在大規(guī)模開(kāi)捕后，鮮活龍蝦將主要銷往川內(nèi)各大城市，部分高品質(zhì)蝦源將直達(dá)成都、重慶。而在2月至3月的“搶鮮”階段，甚至有部分精品蝦通過(guò)空運(yùn)遠(yuǎn)銷省外。

這種“基地+商超+餐飲”的直供模式，確保了小龍蝦從田間出水到端上餐桌的時(shí)效性。隨著4月初大規(guī)模捕撈的開(kāi)啟，廣大市民將能以更實(shí)惠的價(jià)格，品嘗到這一口地道的春日鮮味。(圖文：田艷梅 楊帥楓；視頻制作：楊帥楓)

來(lái)源：沿灘融媒