眼下正是藍(lán)莓的集中上市期，

近期藍(lán)莓價(jià)格下跌不少，

引起不少市民關(guān)注。

德清的藍(lán)莓價(jià)格如何？

在城東的一家水果店內(nèi)，

藍(lán)莓被擺放在顯眼的位置，

雪山恬、悅美添、枝冠……

這些熱銷的藍(lán)莓牌均產(chǎn)自云南。

同樣規(guī)格的藍(lán)莓，

月初還賣135元/箱的星辰杯現(xiàn)在只要99元/箱，

（折算下來，11元/盒）

實(shí)惠的價(jià)格吸引不少顧客前來選購。

店員表示：“論箱買的顧客很多，非常受歡迎！”

在銀泰城里的一家生鮮超市水果區(qū)，

往年半斤賣30元左右的藍(lán)莓，

今年只要19.9元。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，

今年年初，

云南等藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量上升、供給充足，

疊加集中上市，

讓藍(lán)莓價(jià)格持續(xù)走低。

藍(lán)莓越大越好？

答案：

當(dāng)然不是！

藍(lán)莓不是越大越好，

影響果實(shí)大小的主要因素是品種基因，

與口感、營養(yǎng)密度沒有絕對關(guān)聯(lián)。

藍(lán)莓越小 果皮占比越高 營養(yǎng)越多

哪里顏色深，哪里就藏著豐富的花青素，也就是說花青素主要分布在藍(lán)莓果皮里。同樣重量的藍(lán)莓，小藍(lán)莓?dāng)?shù)量更多，吃到的果皮的面積就更大，花青素含量自然就更多了。

并且，不僅僅是花青素，藍(lán)莓里的多酚、黃酮等等抗炎抗氧化的活性成分，也大多都在果皮里。

平口感上 大果也未必占優(yōu)

大果藍(lán)莓因細(xì)胞體積大，果膠易降解，長途運(yùn)輸后容易出現(xiàn)“水唧唧”的口感，甚至可能爆酸；而中小果藍(lán)莓果皮更厚、果肉致密，糖分濃縮，風(fēng)味更濃郁。

怎樣選出好藍(lán)莓？

（圖源小紅書）

注意

花青素?cái)z入過多

會(huì)妨礙礦物質(zhì)的吸收！

貧血、缺鋅的人群、

胃腸道不太好的人群

不要吃太多藍(lán)莓哦~

編　輯：楊 陽

責(zé)　編：歸李喆

審　核：程 昊

藍(lán)莓好吃別貪嘴