近日，央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》欄目曝光了重慶等地活魚運(yùn)輸銷售環(huán)節(jié)的食品安全亂象，部分商家為方便裝卸、減少運(yùn)輸損耗，違規(guī)使用“魚護(hù)寶”等無資質(zhì)鎮(zhèn)靜物質(zhì)，甚至涉嫌勾兌工業(yè)酒精麻醉活魚，該問題引發(fā)社會對水產(chǎn)流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的廣泛關(guān)注。

我市水產(chǎn)市場

是否存在此類違規(guī)行為？

活魚流通環(huán)節(jié)的品控是否到位？

記者對此展開實(shí)地探訪。

記者探訪：

貨源規(guī)范

商超實(shí)現(xiàn)全鏈條溯源

記者日前先后走訪達(dá)城多家農(nóng)貿(mào)市場、水產(chǎn)專營店及世紀(jì)隆超市羅浮廣場店，對活魚貨源渠道、品控措施、溯源體系進(jìn)行全面探訪。探訪發(fā)現(xiàn)，達(dá)城在售活魚的貨源渠道相對固定且規(guī)范，農(nóng)貿(mào)市場及水產(chǎn)店的活魚主要來自本地長期合作的養(yǎng)殖戶，或由好一新批發(fā)市場統(tǒng)一批發(fā)，商戶均與供貨方簽訂采購協(xié)議，對貨源資質(zhì)進(jìn)行留存核查。

世紀(jì)隆超市羅浮廣場店水產(chǎn)區(qū)建立了更嚴(yán)格的品控流程，店內(nèi)大部分活魚均實(shí)現(xiàn)全鏈條溯源，魚身貼有專屬溯源二維碼，消費(fèi)者掃碼即可查看養(yǎng)殖基地、捕撈時(shí)間、運(yùn)輸流程等詳細(xì)信息，對于少部分由外部供貨商直供的活魚，超市會在貨品進(jìn)場前進(jìn)行初檢，查驗(yàn)供貨商經(jīng)營資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗(yàn)證明，并對魚體活性、水質(zhì)指標(biāo)等進(jìn)行現(xiàn)場檢測，對資質(zhì)不全或檢測不達(dá)標(biāo)的貨品一律拒絕上架。

商戶自律：

拒用違規(guī)添加劑

守好經(jīng)營底線

走訪中，多位水產(chǎn)經(jīng)營商戶表示，他們知曉近期央視曝光的活魚麻醉劑問題，日常經(jīng)營中均嚴(yán)格把控進(jìn)貨環(huán)節(jié)，不會使用任何不明添加劑，“活魚的新鮮度是經(jīng)營的根本，違規(guī)使用添加劑不僅砸了自己的招牌，還會觸犯法律，得不償失?！?/p>

世紀(jì)隆超市水產(chǎn)區(qū)負(fù)責(zé)人也表示，超市建立了完善的索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對水產(chǎn)類產(chǎn)品的溯源管理是日常品控的核心，從源頭杜絕問題水產(chǎn)品流入。

部門行動(dòng)：

開展專項(xiàng)抽檢

守護(hù)“舌尖上的安全”

針對近期央視曝光活魚運(yùn)輸銷售環(huán)節(jié)使用“三無”魚類鎮(zhèn)靜物質(zhì)問題，通川區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員接受記者采訪時(shí)表示，他們近日對轄區(qū)好一新批發(fā)市場開展食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，隨機(jī)抽取鮮魚區(qū)7戶水產(chǎn)經(jīng)營商戶的鮮魚品種進(jìn)行檢驗(yàn)，相關(guān)檢測結(jié)果正在等待出具。后續(xù)將根據(jù)最終檢測結(jié)果，對排查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法依規(guī)嚴(yán)肅查處。同時(shí)持續(xù)強(qiáng)化水產(chǎn)市場日常監(jiān)管，常態(tài)化開展排查整治工作，切實(shí)規(guī)范水產(chǎn)經(jīng)營市場秩序，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

市場監(jiān)管部門提醒廣大消費(fèi)者，選購活魚時(shí)可優(yōu)先選擇有溯源二維碼、資質(zhì)齊全的經(jīng)營商戶，留意活魚的活性狀態(tài)，若發(fā)現(xiàn)魚體異常安靜、無自然游動(dòng)反應(yīng)等情況應(yīng)謹(jǐn)慎購買；如發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)經(jīng)營商戶使用不明添加劑、銷售問題水產(chǎn)品等違法行為，可撥打12315投訴舉報(bào)。

來源：達(dá)州融媒