春季來(lái)臨升溫多雨，野菜、野蘑菇都到了生長(zhǎng)旺盛的時(shí)候，不少市民外出挖野菜。但是注意了，不是所有野菜都能愉快地“炫”，一定要仔細(xì)辨認(rèn)種類(lèi)，而且不能多吃。最近就有人因?yàn)槌藻e(cuò)野菜緊急送醫(yī)搶救！

最近在社交平臺(tái)上不少網(wǎng)友都曬出挖野菜攻略108的友友們也都在踏春摘野菜

近日杭州余杭姑娘一家也加入了挖野菜戰(zhàn)隊(duì)然而就因?yàn)槎喑粤藥卓谝安吮痪o急送往醫(yī)院搶救
緊急提醒！野菜千萬(wàn)不要隨便挖、隨便吃因?yàn)楹芸赡鼙嬲J(rèn)不準(zhǔn)吃到劇毒植物！踏青采回“野芹菜”杭州姑娘吃后被緊急送醫(yī)院搶救
近日家住余杭中泰街道的吳大伯（化名）踏青時(shí)采摘了一把外形酷似水芹的“野芹菜”炒制上桌，想讓家人品嘗一下鮮美
誰(shuí)知吳大伯的女兒多吃了幾口后不久便出現(xiàn)咽喉部燒灼感家人立即將其送往余杭二院就診患者到院時(shí)已伴隨腹部燒灼感萬(wàn)幸食用量少、送醫(yī)及時(shí)經(jīng)催吐、護(hù)胃等對(duì)癥處理后目前已無(wú)大礙

急診科醫(yī)師提醒，吳大伯口中的“野芹菜”很有可能是酷似水芹菜的石龍芮或茴茴蒜它們與可食用水芹外形極為相似，卻全株有毒是春季常見(jiàn)的易誤采有毒野菜吳大伯得知后連連喊著后悔下次再也不貿(mào)然采野菜回家了

吳大伯帶回家的野菜
吃錯(cuò)野菜并非個(gè)例看到這些植物：不要碰！不要吃！春天田間地頭的野菜 成為不少市民追捧的“春季限定美味” 吃錯(cuò)野菜并非個(gè)例 @上虞友友，踏青看到這些植物不要碰！不要吃！污水口處野菜導(dǎo)致食物中毒

湖北省宜昌市，劉大叔發(fā)現(xiàn)江灘一污水口的草叢中生長(zhǎng)了很多野藜蒿，便采了一大袋子帶回家，午飯時(shí)清洗后涼拌吃光。 當(dāng)日14時(shí)許，劉大叔開(kāi)始腹痛、拉肚子，有明顯的脫水癥狀，家人忙將其送往醫(yī)院。經(jīng)檢查，醫(yī)生診斷其為食物中毒，病因與吃野菜有關(guān)。好在就醫(yī)及時(shí)，對(duì)癥治療后，已無(wú)大礙。多人誤食有毒野花

2023年3~5月，云南有多名市民因誤食有毒野花而被緊急送醫(yī)。據(jù)云南大學(xué)附屬醫(yī)院醫(yī)生介紹，在三四月份，醫(yī)院收治的食物中毒的患者中，大白花中毒的占了首位。 “白花”又叫玉荷花，也叫山荷花，花中含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，有化痰、止咳、降血脂、血壓等功能，常被采摘食用。而與玉荷花有雙胞胎之相的白杜鵑，卻是帶有毒素的，白杜鵑也可以叫做大白花杜鵑，又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花?；ê腿~都有毒。

錯(cuò)把斷腸草花當(dāng)金銀花煲湯，中毒

廣東韶關(guān)一對(duì)夫婦，誤把斷腸草當(dāng)金銀花采回家煲湯，結(jié)果兩人全身發(fā)黑，陷入深度昏迷，雙雙入了ICU。 斷腸草，廣泛分布于中國(guó)南方及東南亞地區(qū)。它全身有毒，尤其根、葉毒性最大，服食過(guò)量會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生極大損害，甚至導(dǎo)致死亡。因其花的形狀與金銀花近似，其根與五指毛桃相似，誤食的情況時(shí)有發(fā)生。

醫(yī)生提醒：春季野菜雖鮮這些事情也需要注意春季野菜雖鮮，安全更需放在首位 結(jié)合春季野菜食用風(fēng)險(xiǎn)醫(yī)生給出五點(diǎn)建議幫市民安全“嘗鮮”▼

1.精準(zhǔn)辨識(shí)，拒絕“盲目采”：重點(diǎn)區(qū)分可食用野菜與有毒近緣種，如水芹與茴茴蒜、金銀花與斷腸草等，不認(rèn)識(shí)、難辨別的野菜堅(jiān)決不采不吃，從源頭規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)；消化系統(tǒng)疾病患者需格外謹(jǐn)慎。2. 適量食用，拒絕“過(guò)量吃”：健康人群也不宜長(zhǎng)期、大量單一食用某類(lèi)野菜，避免刺激消化系統(tǒng)，不迷信野菜“養(yǎng)生”功效。3. 規(guī)范烹飪，拒絕“生或夾生”：馬齒莧、薺菜等含草酸高的野菜，需經(jīng)浸泡、焯水，烹飪時(shí)徹底加熱，杜絕生食。4.因人而異，拒絕“盲目嘗新”：首次嘗試新野菜前，尤其是慢性疾病、過(guò)敏體質(zhì)人群，需先咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師，孕婦、嬰幼兒應(yīng)盡量少吃或不吃野菜。5.選對(duì)場(chǎng)地，拒絕“污染菜”：避開(kāi)工業(yè)區(qū)、公路旁、污水河道等污染源區(qū)域，此類(lèi)野菜可能吸附重金屬、農(nóng)藥殘留；優(yōu)先選擇生態(tài)良好、無(wú)污染的區(qū)域采摘。

踏青采野菜是回歸自然的休閑方式但安全始終是前提在此提醒廣大社友采野菜切勿“憑感覺(jué)、圖新鮮”牢記辨識(shí)、烹飪、食用要點(diǎn)守護(hù)好自身及家人的飲食安全莫讓嘗鮮變“嘗險(xiǎn)”

來(lái)源：余杭發(fā)布

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