中國地大物博，在“喝”這件事上也是爭奇斗艷了。

云南薄荷水、福建冬瓜茶、嶗山白花蛇草水、還有野菜汁……

聽到這些奇奇怪怪的名字，沒喝過的人心里總有個(gè)疑問“這……能喝……？”

不過，也真是應(yīng)驗(yàn)了那句：好喝的飲料千篇一律，難喝的東西各有千秋。

好喝的飲料大多是糖水和氣泡交織在一起，而難喝的飲料各有各的不同。

在眾多不怎么好喝的飲品中，有一種算得上是“極品中的極品”。

它就是在廣東一帶流行的沙士示汽水。

有網(wǎng)友分享第一口感受：

“聞著像西瓜霜混搭皮炎平?！?/p>

“氣泡水混合著紅花油味直沖腦殼。”

“風(fēng)油精味兒的可樂，當(dāng)年一口差點(diǎn)兒把我天靈蓋頂飛了”。

甚至被網(wǎng)友們冠以“史上最難喝”的飲料。

對它的評價(jià)可謂是“南北對立”、“愛憎分明”。

對于外地人來說，風(fēng)油精味兒難以下咽；而對于廣州人來說，喝的就是那股風(fēng)油精味兒。

別看這種叫沙示的飲料，在今天廣州的大街小巷隨處可見，價(jià)錢也很便宜，只要三五塊錢，和普通飲料價(jià)錢差不多。

可是，最開始這可是極為小眾的高端飲品，因?yàn)樗畛醯脑蟻碜試狻?/p>

最初是以墨西哥的自然草本植物Sarsaparilla(菝葜)為主要原料。之所以叫沙示，就是音譯過來。

Sarsaparilla有驅(qū)風(fēng)、發(fā)汗、利尿、解毒等功效，被墨西哥人視為消熱解暑的佳品。

因?yàn)閺V州氣候濕熱，尤其在春夏交際之時(shí)，人們?nèi)菀追革L(fēng)熱感冒，會出現(xiàn)喉嚨痛，流鼻涕等癥狀，人們很需要一款類似的飲品用來消暑。

1930年，廣州引進(jìn)了這種汽水，最初也不是出現(xiàn)在飲品店，而是在藥房作為風(fēng)熱感冒藥被售賣，價(jià)格不不便宜。

真正讓它成為大眾飲品，還要感謝1946年，曾在屈臣氏汽水廠工作過的一群南洋華僑。

他們看到廣州人的需求，也看到市場空白，決定集資籌辦汽水廠。

于是，亞洲汽水廠在廣州大德路80號開業(yè)了，主打產(chǎn)品就是亞洲沙示。

只不過，他們沒有用墨西哥原料，而是做了本土改良，把原料換成了廣州當(dāng)?shù)氐牟荼局参锩啡~冬青。

功效相似，且常被用來制作廣東涼茶，口味能被廣東人接納。

這種清涼、下火的汽水，一上市就受到廣州市民的歡迎。

雖然第一口喝起來感覺奇怪，但細(xì)細(xì)品嘗后，里面的草藥味倒是回味悠長。

在炎熱的夏季，打開一瓶沙示，聽到“嗞”的一聲，棕黑色氣泡涌起，隨之而來就是一股熟悉的清涼氣味。

喝下一大口，獨(dú)特的甘洌感進(jìn)入喉嚨，整個(gè)人瞬間精神不少。

和小伙伴們一起沖到多士買沙示汽水，然后一起圍在榕樹下，說說笑笑，就是童年的快樂時(shí)光。

如果你要帶走，老板會用塑料袋裝好，再放一只長長的吸管。

所以，今天的老廣州人喝沙示，喝的不只是飲料，更是童年的回憶。

“有我咁好氣，沒我咁長氣；有我咁長氣，沒我咁好味。”這句經(jīng)典廣告語，傳遍廣州的大街小巷。

“好氣”既指汽水的氣很足，也指人啰嗦；“長氣”既指氣泡能保持很久。

這句瑯瑯上口的廣告語不僅是對沙示汽水“夠氣夠味”的生動(dòng)描述，也有著廣州人的自我調(diào)侃。

為了打響名號，亞洲汽水廠還把口號印在公交車上，成為廣州早期的流動(dòng)廣告。

直到今天，雖然推出了塑料瓶和易拉罐的形式，但最夠氣的還是玻璃瓶裝。

如果你是第一次購買，廣州人也會建議你買玻璃瓶。

因?yàn)槊芊夥绞礁玫胤庾怏w，所以喝起來更“夠氣”。

亞洲沙示的受歡迎程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出人們的想象。

投產(chǎn)第一年，亞洲沙示就生產(chǎn)了200多萬瓶。到第三年，亞洲沙示的年銷量已經(jīng)超過500萬瓶。

最輝煌的時(shí)候，全國開分廠，都開到了烏魯木齊。

成為廣州汽水市場上的大哥大。

除了沙示汽水以外，亞洲汽水廠生產(chǎn)的首批亞洲蘋果汽水，是當(dāng)時(shí)我國唯一打入國際市場的汽水產(chǎn)品。

那個(gè)時(shí)候，亞洲汽水廠和北冰洋、山海關(guān)、八王寺、嶗山可樂等七家汽水廠成為中國的八大汽水廠，它們曾經(jīng)代表了一座座城市的驕傲與記憶，也是國產(chǎn)飲料百花齊放年代的見證。

經(jīng)歷了整個(gè)國產(chǎn)飲料的興起、衰退和再次崛起。

1993年，為了謀求更好地發(fā)展，亞洲汽水與百事可樂達(dá)成合作。

其他七家國產(chǎn)汽水廠，也紛紛引入外資，希望能夠引入先進(jìn)工藝和管理里年輕，讓國產(chǎn)品牌煥發(fā)新機(jī)，走向世界。

可接下來，得到的卻是國產(chǎn)飲料沉寂的整十年。

可口可樂、百事可樂幾乎壟斷了中國碳酸飲料的市場，亞洲汽水也難逃厄運(yùn)。

外資品牌掌握了主動(dòng)權(quán)后，停掉了包含沙示汽水在內(nèi)的生產(chǎn)線。

在廣州，那些伴隨童年的沙示味道，逐漸淡出了人們的視線，取而代之的是隨處可見的紅藍(lán)色調(diào)。

但人們對沙示的味覺記憶依舊在。

2002年，經(jīng)過跟百事公司的交涉，中方重新收回了亞洲汽水廠，成立了廣州亞洲飲料有限公司。

又經(jīng)過七年慢慢對市場的適應(yīng)，直到廣州香雪制藥股份有限公司正式收購亞洲汽水，亞洲沙示的活力開始慢慢被喚醒。

2011年，推出“金典沙示”，保持了歷史口味，以現(xiàn)代中藥萃取技術(shù)提取梅葉冬青油，迎來蟄伏后的再度輝煌。

在各種外國飲品不斷搶占中國市場，迎合大眾口味時(shí)，沙示汽水保持自己的獨(dú)特配方和個(gè)性，反而贏得廣州人的鐘愛。

人們喝沙示汽水更是對國產(chǎn)品牌的支持和懷念。

不得不說，亞洲汽水廠也很聰明，既然人們說它是史上最難喝飲料，像風(fēng)油精和紅花油。

廠家直接利用槽點(diǎn)做起了營銷。

借助互聯(lián)網(wǎng)思維，定位為“年輕國潮網(wǎng)紅汽水”，推出“唔系紅花油”對話消費(fèi)者，甚至自黑為“十大難喝汽水”，利用消費(fèi)者的獵奇心理，也引起很大反響。

就像如今很多吃播在網(wǎng)上分享各種奇奇怪怪的東西，也會吸引很多人圍觀。

就沖沙示汽水難喝的口碑，人們也愿意買一杯亞洲沙示，就為了嘗嘗它到底有多難喝。

廣州人自身也把對沙示飲料的熱愛做到極致，開發(fā)了很多創(chuàng)新做法。

沙示不是不好喝么，那就加點(diǎn)帶甜味、酸味的東西。

比如，沙示+QQ糖、沙示+話梅、沙示+檸檬茶……

只有你想不到，沒有廣州人做不到。

還有沙示+雞尾酒……也是把沙示從飲料屆帶入了酒水屆。

更絕的是，廣州人已經(jīng)把沙示帶入了餐飲屆。

“可樂雞翅”應(yīng)該是全國統(tǒng)一的一道菜系了吧，但你聽說過“沙示雞翅”嗎？

沒錯(cuò)，廣州的巧手大廚們甚至開發(fā)出了本土版本“沙示雞翅”。

把可樂換成了沙示，不僅能讓雞翅有同樣的色澤和甜味，更增添了一份獨(dú)特的草本清香。

沙示對于廣州人來說，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過飲料本身。

曾經(jīng)拿著一瓶沙示在小伙伴前炫耀一天的“土豪飲料”，如今也被稱作“老餅飲料”。

最早喜歡沙示的那一代人也早已不再年少。

對于老廣州人來說，到了一定年紀(jì)，喝一瓶沙示，就像鄉(xiāng)愁一樣重新拾起獨(dú)有的味道。

有網(wǎng)友說，自己小時(shí)候生病時(shí)，嘴里發(fā)苦，最饞這一口。其他飲料阿爸阿媽肯定不讓喝，唯獨(dú)沙示例外，因?yàn)榘寱阉鼩w到?jīng)霾璧念悇e。

這么說吧，沙示之于廣東人，堪比于黃桃罐頭在東北人心中的份量。

或許不能治病，但絕對能讓人感覺好一半。

生病時(shí)，喝沙示，喝的是精神解藥和寄托。

炎炎夏日，或者精神萎靡不振時(shí)，一口沙示士汽水下肚，不僅享受氣泡帶給喉嚨的沖擊，更讓人重新找回生活的活力。

所以，你以為廣州人喝沙示，喝的是飲料嗎？

不，是生活！

本文作者 |檸檬夏
責(zé)任編輯 | 淡淡翠
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