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作者：農(nóng)財(cái)寶典-大國(guó)漁業(yè)記者 劉弋文

上周，牛蛙價(jià)格一度沖高至6.5元/斤，創(chuàng)下階段性小高位。而進(jìn)入本周后，市場(chǎng)供應(yīng)壓力逐步顯現(xiàn)，價(jià)格迎來(lái)小幅下調(diào)，目前主流收購(gòu)價(jià)回落至5.8—6.2元/斤區(qū)間。當(dāng)前市場(chǎng)最突出的特點(diǎn)，便是以廣東澄海為核心的牛蛙產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)集中、大量出貨的現(xiàn)象，這一波集中上市不僅直接影響短期價(jià)格，也讓行業(yè)對(duì)后續(xù)何時(shí)迎來(lái)新一輪價(jià)格拐點(diǎn)產(chǎn)業(yè)熱議。

“政策+監(jiān)管”常態(tài)化

澄海牛蛙加速清場(chǎng)中

本輪澄海牛蛙集中出貨，不僅僅是因?yàn)槭袌?chǎng)供需調(diào)節(jié)，與政策剛性約束下的集中清場(chǎng)行為也密切相關(guān)。有主流廠家負(fù)責(zé)人透露，目前澄海地區(qū)土地性質(zhì)不符合規(guī)定、未配套建設(shè)污水處理設(shè)施、不具備合法養(yǎng)殖手續(xù)的牛蛙養(yǎng)殖場(chǎng)，被要求在3月30日之前完成拆遷清退。在明確的時(shí)間節(jié)點(diǎn)倒逼下，當(dāng)?shù)匾恍B(yǎng)戶只能集中清塘售蛙。如此短期內(nèi)形成較大的上市量，直接壓制了本周牛蛙價(jià)格上漲趨勢(shì)。

現(xiàn)在市場(chǎng)所發(fā)生的變化正是執(zhí)法部門近期動(dòng)向的精準(zhǔn)投射。據(jù)汕頭市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局公開消息，3月20日當(dāng)?shù)卣匍_牛蛙質(zhì)量安全全鏈條監(jiān)管工作會(huì)議，進(jìn)一步釋放從嚴(yán)監(jiān)管信號(hào)。會(huì)議明確，當(dāng)前牛蛙監(jiān)管已從應(yīng)急攻堅(jiān)階段轉(zhuǎn)向常態(tài)化監(jiān)管階段，下一步重點(diǎn)任務(wù)包括優(yōu)化巡查機(jī)制、嚴(yán)查收購(gòu)環(huán)節(jié)違規(guī)行為、嚴(yán)格執(zhí)行“無(wú)證不入市”，同時(shí)加大執(zhí)法震懾和行刑銜接力度，對(duì)違法違規(guī)行為頂格處罰，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化轉(zhuǎn)型。在監(jiān)管常態(tài)化與清場(chǎng)倒計(jì)時(shí)雙重作用下，澄海片區(qū)牛蛙存量已加速見底。有業(yè)內(nèi)人士透露，目前當(dāng)?shù)仞B(yǎng)戶每家所剩牛蛙大概幾萬(wàn)斤。

面對(duì)當(dāng)前集中出貨的局面，有流通商代表也發(fā)出行業(yè)提醒：澄海以外的產(chǎn)區(qū)養(yǎng)戶應(yīng)適當(dāng)避讓當(dāng)前出貨高峰，市場(chǎng)客戶與現(xiàn)金收購(gòu)?fù)苌桃矐?yīng)秉持“以和為貴”，勿趁澄海集中清場(chǎng)之機(jī)惡意壓價(jià)。流通商代表表示，短期來(lái)看壓價(jià)或許能獲得小幅利潤(rùn)，但隨著澄海貨源快速出清，市場(chǎng)供需格局也會(huì)很快反轉(zhuǎn)，眼下擠占的小利，幾天后可能還得“吐出來(lái)”，只有行業(yè)良性運(yùn)行才能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)定收益。

后市受外圍產(chǎn)能影響

投苗心態(tài)相對(duì)謹(jǐn)慎

隨著澄海牛蛙即將階段性退出市場(chǎng)，后續(xù)牛蛙價(jià)格走勢(shì)將主要轉(zhuǎn)向福建、湖南、江西等外圍產(chǎn)區(qū)的供應(yīng)能力。有主流廠家負(fù)責(zé)人認(rèn)為，若外圍貨源同樣偏緊，價(jià)格則具備新一輪上漲基礎(chǔ)，反之則難出現(xiàn)大幅跳漲。值得一提的是，以往澄海產(chǎn)區(qū)漲價(jià)，不少時(shí)候得益于本地養(yǎng)殖戶心態(tài)較團(tuán)結(jié)，聯(lián)合惜售控量，而福建、湖南、江西等產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖戶較為分散，統(tǒng)一的議價(jià)、拉價(jià)凝聚力不足。

在養(yǎng)殖端投苗方面，市場(chǎng)情緒與苗價(jià)也呈現(xiàn)出新的特點(diǎn)。據(jù)澄海苗商林總介紹，目前澄海地區(qū)尚未進(jìn)入正式投苗期，大規(guī)模投苗預(yù)計(jì)要等到清明節(jié)之后才啟動(dòng)。當(dāng)前養(yǎng)殖戶投苗心態(tài)相對(duì)謹(jǐn)慎，對(duì)蝌蚪苗的積極性不高，主要原因是業(yè)內(nèi)普遍看好今年小四腳價(jià)格不會(huì)過(guò)高，養(yǎng)殖戶對(duì)投蝌蚪苗的盈利預(yù)期不足。

苗價(jià)行情同樣偏弱，目前牙簽苗價(jià)格持續(xù)在1厘的低位，育苗場(chǎng)仍多處于虧損狀態(tài)。另外，海南地區(qū)小四腳已有部分上市，價(jià)格維持在30元/斤左右，對(duì)養(yǎng)戶來(lái)說(shuō)，投小四腳的性價(jià)比與養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)更可控，預(yù)計(jì)今年業(yè)內(nèi)轉(zhuǎn)投小四腳的數(shù)量不會(huì)少。

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2026年4月

福建.寧德

會(huì)議規(guī)模

500人左右，規(guī)模養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商、流通商以及飼料、動(dòng)保、苗種、養(yǎng)殖設(shè)備、添加劑等產(chǎn)業(yè)鏈上下游專家、企業(yè)、協(xié)會(huì)、媒體等代表。

同期活動(dòng)

2026中國(guó)大黃魚產(chǎn)業(yè)榜頒獎(jiǎng)典禮

1.評(píng)選中國(guó)大黃魚高端品牌飼料企業(yè)

2.評(píng)選中國(guó)大黃魚優(yōu)秀動(dòng)保企業(yè)

3.評(píng)選中國(guó)大黃魚良好商譽(yù)經(jīng)銷商

4.評(píng)選中國(guó)大黃魚產(chǎn)業(yè)風(fēng)云人物

5.評(píng)選中國(guó)大黃魚養(yǎng)殖高手TOP10

6.評(píng)選中國(guó)大黃魚養(yǎng)殖示范基地TOP10

7.評(píng)選中國(guó)大黃魚優(yōu)秀流通與加工企業(yè)

8.評(píng)選中國(guó)大黃魚養(yǎng)殖先進(jìn)設(shè)備企業(yè)

主要議題

1.中國(guó)大黃魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與市場(chǎng)趨勢(shì)深度分析

2.我國(guó)大黃魚苗種育繁推一體化最新進(jìn)展

3.我國(guó)大黃魚流通與加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

4.大黃魚養(yǎng)殖設(shè)備和養(yǎng)殖模式創(chuàng)新路徑分享

5.大黃魚主要病害與錐體蟲病的防控落地方案

6.高效飼料配方技術(shù)驅(qū)動(dòng)養(yǎng)殖大黃魚全程飼料替代冰鮮進(jìn)展

7.金融保險(xiǎn)政策賦能大黃魚全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展

8.“國(guó)魚”品牌化戰(zhàn)略實(shí)施路徑——以大黃魚產(chǎn)業(yè)升級(jí)與品牌價(jià)值提升為核心

9.大黃魚配合飼料市場(chǎng)格局演變——品牌化引領(lǐng)與定制化生產(chǎn)的協(xié)同發(fā)展

10.大黃魚養(yǎng)殖設(shè)施裝備迭代趨勢(shì)及與新型網(wǎng)箱技術(shù)應(yīng)用前景

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