“最近筍都比豬肉貴”，3月29日，福建福州的一位消費(fèi)者對(duì)紅星資本局說(shuō)到。她發(fā)現(xiàn)，春節(jié)過(guò)后，豬肉又降價(jià)了，自己家附近一家生鮮超市的鮮豬前腿肉賣(mài)9元/斤，線(xiàn)上優(yōu)惠價(jià)更是低至4.9元/斤，麻筍的價(jià)格則貴出不少，約11.5元/斤。

近日，豬肉價(jià)格持續(xù)走低引發(fā)廣泛關(guān)注。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)信息顯示，豬肉批發(fā)價(jià)格從2024年8月開(kāi)始持續(xù)下降，距高點(diǎn)的13.88元/斤，已跌去約43%。生豬價(jià)格也持續(xù)低迷，創(chuàng)2018年6月以來(lái)新低。

豬價(jià)走低，也引來(lái)行業(yè)連鎖反應(yīng)。生豬價(jià)格的持續(xù)低迷，疊加飼料成本不斷攀升，養(yǎng)殖行業(yè)幾乎陷入“養(yǎng)一頭虧一頭”的情況。

春節(jié)后豬肉價(jià)格“跳水”

3月中旬以來(lái)，已降到9元/斤

不止福州，紅星資本局注意到，不少地方的豬肉價(jià)格都出現(xiàn)了“跳水”現(xiàn)象。一位來(lái)自沈陽(yáng)的消費(fèi)者表示，當(dāng)?shù)匾患页型瞥雒霘⒒顒?dòng)，優(yōu)惠下來(lái)特價(jià)豬腿肉低至1.99元/斤，每人限購(gòu)3斤。

圖片來(lái)自消費(fèi)者

3月29日，紅星資本局走訪(fǎng)成都多家菜市場(chǎng)、生鮮超市發(fā)現(xiàn)，春節(jié)假期到現(xiàn)在，豬肉價(jià)格普遍下降。

有豬肉攤主提到，春節(jié)時(shí)豬前腿肉賣(mài)到11元/斤，但3月中旬以來(lái)，已降到了9元/斤；還有攤主稱(chēng)，其售賣(mài)的豬后腿肉價(jià)格從春節(jié)期間的15元/斤，降到如今的11元/斤。

記者強(qiáng)亞銑 攝

一家永輝超市也打出“優(yōu)質(zhì)平價(jià)五花肉”，價(jià)格為11.9元/斤；鮮豬湯骨7.9元/斤、鮮豬后蹄髈8.9元/斤。消費(fèi)者于女士在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)紅星資本局感嘆道：“豬肉價(jià)格真是越來(lái)越便宜了?！?/p>

記者強(qiáng)亞銑攝

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)信息顯示，3月20日-26日，全國(guó)豬肉平均批發(fā)價(jià)格為7.92元/斤，環(huán)比下降1.9%，2025年同期為10.34元/斤，同比下降23.4%。

將時(shí)間線(xiàn)拉長(zhǎng)可以看到，豬肉批發(fā)價(jià)格從2024年8月開(kāi)始持續(xù)下降，距高點(diǎn)的13.88元/斤，已跌去約43%。

圖片來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)

豬肉批發(fā)價(jià)格下降背后，是生豬價(jià)格的持續(xù)低迷。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)信息顯示，2026年3月第3周，全國(guó)30個(gè)監(jiān)測(cè)省份生豬價(jià)格全部下跌，生豬平均價(jià)格為每公斤11.05元，同比下跌28%，創(chuàng)2018年6月以來(lái)新低。

養(yǎng)殖戶(hù)陷入“養(yǎng)一頭虧一頭”困局

行業(yè)預(yù)計(jì)下半年迎轉(zhuǎn)機(jī)

豬價(jià)走低，也引來(lái)行業(yè)連鎖反應(yīng)。紅星資本局注意到，生豬價(jià)格走低，疊加飼料成本不斷攀升，養(yǎng)殖行業(yè)幾乎陷入“養(yǎng)一頭虧一頭”的情況。

據(jù)銀河證券數(shù)據(jù)，3月20日自繁自養(yǎng)、外購(gòu)仔豬養(yǎng)殖利潤(rùn)分別為-297.68元/頭和-141.48元/頭。卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)也顯示，3月中旬生豬養(yǎng)殖端平均每頭虧損約225元。

頭部企業(yè)也未能幸免。以控制成本突出的牧原股份（002714.SZ）為例，3月28日，其發(fā)布2025年年報(bào)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1441.45億元，同比增長(zhǎng)4.49%，歸母凈利潤(rùn)154.87億元，同比下降13.39%。

牧原股份曾在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示“公司2026年1—2月的平均生豬養(yǎng)殖成本在12元/kg左右。”對(duì)比其生豬銷(xiāo)售價(jià)格來(lái)看，2月份公司虧損幅度在0.4元/公斤左右。不過(guò)牧原股份也在年報(bào)中提到，公司希望將2026年全年平均成本降至11.5元/kg以下。

養(yǎng)殖行業(yè)整體虧損幅度進(jìn)一步增加，除了牧原股份，溫氏股份（300498.SZ）2月份銷(xiāo)售收入創(chuàng)下2025年同期以來(lái)最低值，唐人神（002567.SZ）銷(xiāo)量上升，但銷(xiāo)售收入同比下降22.74%。

中國(guó)企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長(zhǎng)柏文喜對(duì)紅星資本局表示，豬價(jià)持續(xù)下跌受多重因素影響，一是供應(yīng)端持續(xù)高位，能繁母豬存欄量偏高，加上生產(chǎn)效率大幅提升，市場(chǎng)供給維持高位；二是春節(jié)后肉類(lèi)消費(fèi)步入淡季，節(jié)后豬肉消費(fèi)較節(jié)前通常下降15%-20%。

對(duì)于后續(xù)走勢(shì)，柏文喜稱(chēng)，國(guó)家已啟動(dòng)中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)，但由于產(chǎn)能調(diào)減效果顯現(xiàn)尚需時(shí)日，供強(qiáng)需弱格局短期內(nèi)難以根本改變。但隨著前期產(chǎn)能調(diào)控效果逐步顯現(xiàn)，以及豬肉消費(fèi)走出淡季，下半年生豬市場(chǎng)供需關(guān)系有望得到改善。

據(jù)新華社報(bào)道，國(guó)家已開(kāi)始中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)，并指導(dǎo)各地同步加大收儲(chǔ)力度，形成調(diào)控合力，同時(shí)有關(guān)部門(mén)也構(gòu)建了產(chǎn)能調(diào)控與儲(chǔ)備調(diào)節(jié)的協(xié)同機(jī)制。

牧原股份也提到，2026年二季度末起產(chǎn)能去化效果預(yù)計(jì)會(huì)逐步顯現(xiàn)，市場(chǎng)供需關(guān)系改善，豬價(jià)有望止跌企穩(wěn)，在下半年消費(fèi)旺季的進(jìn)一步拉動(dòng)下，豬價(jià)可能會(huì)溫和上漲。因此，2026年全年豬價(jià)預(yù)計(jì)將呈現(xiàn)前低后高的走勢(shì)。

紅星新聞?dòng)浾?強(qiáng)亞銑

編輯 肖子琦 審核 官莉