人們的生活水平隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而不斷提高，飲食結(jié)構(gòu)也更為多元化，不健康的飲食習(xí)慣也隨之而來，使得越來越多的人出現(xiàn)高血脂的問題。血液中的脂質(zhì)含量增加不僅會(huì)影響人體的血液循環(huán)系統(tǒng)，也會(huì)加快血管硬化、老化的進(jìn)程，引起心腦血管方面的疾病，嚴(yán)重威脅健康。

家住南京的孟勇，今年45歲，是一家酒店的餐飲部經(jīng)理。孟勇平時(shí)的工作就是和各種美食打交道，他平日里就愛吃各種美食，這份工作正合他心意，這么多年他一直盡職盡責(zé)，是酒店里的“明星員工”，體重和薪水一起往上漲。

前段時(shí)間，孟勇感覺自己特別疲憊，晚上不管睡多久，第二天依然犯困打瞌睡，整個(gè)人的狀態(tài)無精打采的，并且手指時(shí)不時(shí)還出現(xiàn)發(fā)麻的情況。因?yàn)闆]有別的情況，孟勇也沒太放在心上。

這天正值午飯時(shí)間，孟勇穿梭于餐廳的各個(gè)角落，雖然有空調(diào)依然忙得滿頭汗。突然，孟勇感覺自己頭特別暈，看東西天旋地轉(zhuǎn)，緊接著就暈倒在了地上。同事見狀連忙撥打120，將孟勇送往了醫(yī)院。

醫(yī)生檢查了孟勇的情況后發(fā)現(xiàn)他是由于高血脂引發(fā)的暈倒，他的血脂水平遠(yuǎn)高于標(biāo)準(zhǔn)范圍，并且腦部血管出現(xiàn)了輕微堵塞的情況，需要住院治療。

經(jīng)過一個(gè)多星期的治療后，孟勇的血脂趨于穩(wěn)定，可以辦理出院。醫(yī)生叮囑他，平時(shí)還是要注意飲食。這時(shí)，孟勇想起同病房的病友說，高血脂不能碰雞蛋，便詢問了醫(yī)生。

高血脂不能碰雞蛋？

之所以會(huì)出現(xiàn)這種說法，是因?yàn)榈包S中含有膽固醇，只要吃進(jìn)去就會(huì)吸收到血液中，但是血脂的代謝是一個(gè)復(fù)雜的過程，蛋黃里面的脂質(zhì)被攝入體內(nèi)時(shí)，并不會(huì)直接轉(zhuǎn)化為膽固醇，并且蛋黃中的卵磷脂有利于脂質(zhì)的代謝。

對(duì)于高血脂的人來說，每天吃1-2個(gè)雞蛋可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)對(duì)高血脂產(chǎn)生影響，但不宜食用過量。

醫(yī)生：“廚房2物”盡早撤桌，或?qū)ρ苡幸?/p>

1.咸菜

生活中吃到的咸菜，里面都是會(huì)添加有大量的食鹽，避免蔬菜腐爛，但是人體攝入的鹽分過量容易使血管硬化，讓脂質(zhì)更容易沉積在血管中，從而造成血管堵塞，誘發(fā)心腦血管疾病。

2.油條

油條屬于高脂肪食物，是通過高溫反復(fù)油炸，吸附了大量的油脂，含有飽和脂肪酸，容易對(duì)血管內(nèi)皮造成損傷，加速血管堵塞的進(jìn)程。

若想降低血脂，生活中可以做好這2件事

1.調(diào)整飲食

如果您不經(jīng)常鍛煉，而現(xiàn)在突然增加運(yùn)動(dòng)量，可能會(huì)有很多不適。鍛煉本身不會(huì)引進(jìn)胃病，但如果你在運(yùn)動(dòng)前沒有攝 入足夠的能量，也就是吃完飯運(yùn)動(dòng)。但不能吃完飯立即運(yùn)動(dòng)，也不宜空腹運(yùn)動(dòng)。這樣對(duì)胃腸都不好。

脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來完成，膽不好則導(dǎo)致膽固醇及脂肪代謝異常，就會(huì)容易出現(xiàn)膽固醇和血脂等指標(biāo)異常，從而會(huì)導(dǎo)致血管壁鈣化，血液中的脂肪濃度增加，導(dǎo)致血壓異常等情況產(chǎn)生，所以說高血壓的根源在膽，

出現(xiàn)這些問題不可怕，擔(dān)心的就是不采取措施防范和補(bǔ)救，其實(shí)方法倒是有的，農(nóng)村人的普遍用法就是到蘇北灌南等地方采摘一點(diǎn)灌南苦菜煮水喝，加紅糖，煮好后趁熱喝，平時(shí)飲食清淡些，少吃生冷油膩之物，特別是晚上盡量少熬夜，多休息。

2.適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

高血脂除了飲食調(diào)整之外，運(yùn)動(dòng)也是很重要的，可以幫助消耗身體內(nèi)的脂肪，避免脂肪過多堆積在體內(nèi)，幫助穩(wěn)定血脂水平。