“第三代水果”正式來(lái)了，黑莓披著帥帥的紫色披風(fēng)來(lái)了，你吃過(guò)它嗎？

黑莓被譽(yù)為水果中的“黑鉆石”，也有著3G水果的稱(chēng)號(hào)，雖然之前流行于歐美地區(qū)，近年來(lái)卻暢銷(xiāo)中國(guó)。

與其他水果相比，黑莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)十分突出。據(jù)相關(guān)的資料顯示，黑莓在歐美國(guó)家就被譽(yù)為“生命之果”，更是世界公認(rèn)的十大健康水果之一。

特別是在花青素上面，成熟的黑莓每百克中花青素含量可達(dá)到114~241mg。這可比同樣都是黑紫色食物的葡萄要高很多，可以達(dá)到5倍之多。

花青素具有強(qiáng)大的抗氧能力，在日常生活中，常見(jiàn)的漿果中也僅次于藍(lán)莓?；ㄇ嗨氐纳砉δ芸梢源龠M(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，而葉黃素能夠在很大程度上預(yù)防視網(wǎng)膜斑點(diǎn)的形成，非常適合用眼過(guò)度的人群。

在相關(guān)的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適量進(jìn)食花青素能夠降低冠心病、心肌梗死等多種心血管疾病的發(fā)生危險(xiǎn)。此外，花青素還具有抗衰老、抗炎等多種功效。

除了花青素以外，黑莓中還有豐富的維生素C，在這點(diǎn)上，要比藍(lán)莓還要高出2倍左右。維生素C雖然是常見(jiàn)的維生素，但作為水溶性維生素，最好的吸收利用方式就是生吃黑莓，這樣可以實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)最大化。

機(jī)體攝入適量的維生素C可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，同時(shí)還能夠促進(jìn)鐵的吸收，這對(duì)于缺鐵性貧血的人群而言，維生素C是一個(gè)很好的助力。還有黑莓中的膳食纖維，對(duì)增強(qiáng)飽腹感、促進(jìn)腸胃消化吸收都有很大的益處。

再加上黑莓中其他的營(yíng)養(yǎng)成分，如鈣、鎂、錳、鐵、硒等多種微量元素，都是機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

不過(guò)，大家要注意的是，想要吃黑莓的人，要注意購(gòu)買(mǎi)新鮮的黑莓，但由于黑莓的皮很薄還軟，很容易出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，大家在食用之前一定要仔細(xì)查看，一旦出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象就不要再吃了。

當(dāng)然，如果你一次性購(gòu)買(mǎi)過(guò)多的話(huà)，也可以把吃不完的黑莓進(jìn)行冷凍處理，雖然在這個(gè)過(guò)程中黑莓中的維生素C會(huì)有所流失，但在其他營(yíng)養(yǎng)素上都不會(huì)有太大的變化。

最后，如果是特殊群體，如糖尿病患者在病情穩(wěn)定的情況下，可以適量進(jìn)食，吃幾顆黑莓幾顆，切勿過(guò)多食用。