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碭山酥梨豐收。（資料圖片）本報通訊員 李艷龍 攝

碭山酥梨產(chǎn)品在國外參展。本報通訊員 李艷龍 攝

碭山酥梨啟程出口澳大利亞。 本報通訊員 李艷龍 攝

春染黃河故道，碭山縣40萬畝梨園繁花滿枝，梨花如雪隨風(fēng)輕揚。萬里之外的澳大利亞墨爾本，首批7噸“皖墾翡翠”碭山酥梨漂洋過海，即將擺上當(dāng)?shù)厣坛浖堋?/p>

從2025年出口泰國、進軍中亞，到2026年叩開澳大利亞高端市場，碭山酥梨的出口版圖持續(xù)擴大。碭山縣通過品質(zhì)重塑、鏈條完善、機制創(chuàng)新，讓這顆鄉(xiāng)土佳果穩(wěn)步邁向國際優(yōu)品行列，走出了一條以改革促升級、以開放拓市場的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。

品質(zhì)革命

從“傳統(tǒng)種植”到“國際標(biāo)準(zhǔn)”

“我們的碭山酥梨，很快就能端上墨爾本的餐桌?！?月26日，安徽農(nóng)墾集團碭山果園場有限公司黨委書記楊志猛難掩欣喜。此次出口的“皖墾翡翠”碭山酥梨共560件、凈重7噸，經(jīng)冷鏈專車陸運至沿海港口，再轉(zhuǎn)海運直達墨爾本。這不僅是碭山酥梨首次進入大洋洲，更標(biāo)志著“世界梨都”碭山，正式打通國際高端市場新通道。

碭山酥梨能順利出海，核心是品質(zhì)過關(guān)。

沿黃河故道前行，碭山果園場連片梨園花開正盛，老樹枝干遒勁、樹形飽滿，盡顯歲月沉淀的底氣?！斑@片梨樹是1955年建場時栽種的，是場里的寶貝，幾十年養(yǎng)出的樹形樹勢，再也難以復(fù)制?！卑不辙r(nóng)墾集團碭山果園場有限公司總經(jīng)理呂慶強輕撫粗糙樹干，語氣滿是珍視。

但先天資源優(yōu)勢，不等于市場競爭力。過去，部分果農(nóng)一味追求產(chǎn)量，化肥農(nóng)藥施用不規(guī)范，酥梨品質(zhì)參差不齊。近些年，品質(zhì)提升成為碭山酥梨產(chǎn)業(yè)的核心課題。

“作為國企，我們必須帶頭示范，在提質(zhì)升級上走在前?！眳螒c強表示，果園場圍繞“品種改良、品質(zhì)提升、品牌塑造、標(biāo)準(zhǔn)化管理”，打出品質(zhì)提升組合拳。

標(biāo)準(zhǔn)化種植定規(guī)矩。果園場制定《碭山酥梨種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》，修剪、施肥、植保、采收全流程有章可循，告別“憑經(jīng)驗、靠感覺”的粗放模式，從源頭穩(wěn)住品質(zhì)底線。

綠色種植守底線。果園嚴(yán)格落實化肥、農(nóng)藥“雙減”，增施有機肥，推行生物、物理防治，種植毛葉苕子等綠肥翻壓還田，改良土壤肥力。一套綠色舉措落地，出口酥梨農(nóng)殘檢測指標(biāo)遠(yuǎn)低于國際標(biāo)準(zhǔn)，順利通過發(fā)達國家第三方多輪檢測。

數(shù)字賦能提精度。碭山果園場近萬畝標(biāo)準(zhǔn)化果園中，1000畝已建成智慧梨園，掃描二維碼，酥梨從開花、授粉到施肥、采摘的全流程信息一目了然?！斑@不僅是品控工具，更是對接國際市場的信任機制，讓海外買家看得見、信得過?！睏钪久吞寡浴Ｈh以此為核心，打造萬余畝數(shù)字果園，建成56個數(shù)字農(nóng)業(yè)示范基地，覆蓋超30萬畝梨園，科技賦能讓種植管理更精細(xì)高效。

品質(zhì)升級最終收獲國際認(rèn)可，出口澳大利亞的酥梨，糖度、酥脆度、耐儲性等指標(biāo)全部達標(biāo)。

品質(zhì)提升永無止境。針對機械化不足、果品不均等問題，果園場深化改革破局。呂慶強介紹，場里推行統(tǒng)一經(jīng)營試點，收回分戶承包果園，實現(xiàn)“生產(chǎn)、施肥、打藥、技術(shù)、銷售”五統(tǒng)一，解決以往標(biāo)準(zhǔn)不一、管理松散的痛點。今年試點100畝，精細(xì)化管護與水肥一體化同步推進，明年計劃擴大試點。同時探索推行飛防技術(shù)，破解普通農(nóng)戶無大型機械、人工施藥效率低的難題，“一旦飛防成功，不僅能降低30%至40%的種植成本，更能帶動全縣40多萬畝梨樹種植整體邁上新臺階?！?/p>

儲運升級

從土窖儲梨到國家級冷鏈樞紐

去年11月，50噸碭山酥梨運抵新疆霍爾果斯口岸，沿著古絲綢之路銷往哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦等中亞五國。碭山縣程莊鎮(zhèn)李氏果蔬專業(yè)合作社理事長李德秋笑著說：“出口酥梨的收購價，每斤高出兩三毛錢，實實在在增加了果農(nóng)收入?！?/p>

“我們通過新疆合作伙伴開拓中亞市場，首批50噸酥梨市場反饋極佳，后續(xù)長期合作也在穩(wěn)步推進?！卑不諓蹪晒?yīng)鏈管理有限公司分揀中心負(fù)責(zé)人程立柱介紹。

“碭山梨，皮兒薄，落在地上找不著?！边@句民謠，道出酥梨的酥脆多汁，也暴露其易損耗、難儲存的短板。果農(nóng)采用土窖儲梨，保鮮期僅有一個多月。冷鏈短板曾是酥梨出海的最大阻礙。

如今，這一困境被徹底改寫。愛澤供應(yīng)鏈公司建有10萬立方米智能冷庫，出口酥梨都在這里完成預(yù)冷、精細(xì)化分揀?！爸悄芾鋷烊叹珳?zhǔn)控溫，手機App可實時查看溫濕度?！背塘⒅榻B，9月上市的碭山酥梨，經(jīng)冷庫儲存可保鮮至次年3月至4月，口感依舊脆嫩不發(fā)糠；跨境長途運輸時，冷鏈車全程控溫，最大程度降低損耗。企業(yè)還配備先進分級設(shè)備，激光掃描能精準(zhǔn)篩除外觀難辨的變質(zhì)果，層層篩選后，出口酥梨?zhèn)€個大小均勻、甜度達標(biāo)、顏值出眾。

冷鏈的突破，絕非單一企業(yè)單打獨斗，而是碭山縣系統(tǒng)布局的成果。2023年，宿州市依托碭山果蔬產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，成功申報國家級骨干冷鏈物流基地。基地總規(guī)劃2316畝，庫容達118萬立方米，集聚13家冷鏈企業(yè)，構(gòu)建起采后預(yù)冷、分級分揀、冷藏儲存、冷鏈運輸、初精加工全鏈條產(chǎn)業(yè)集群。

“基地立足蘇魯豫皖四省交界果蔬產(chǎn)區(qū)，打造鏈接國內(nèi)國際雙循環(huán)的重要冷鏈物流樞紐?！贝X山縣發(fā)展改革委負(fù)責(zé)人介紹，這一布局，讓碭山從普通水果產(chǎn)地，升級為區(qū)域性果蔬流通核心。

依托樞紐優(yōu)勢，碭山縣與新疆天山花海集團實現(xiàn)雙向聯(lián)動：新疆水果經(jīng)碭山中轉(zhuǎn)銷往全國，碭山酥梨則借口岸通道遠(yuǎn)銷中亞。

這場供應(yīng)鏈變革，讓碭山酥梨擺脫“季節(jié)性土特產(chǎn)”的局限，變身全年供應(yīng)的國際商品，錯峰出口、跨季銷售成為常態(tài)，國際市場議價能力大幅提升。

開放破局

從“單打獨斗”到“抱團出?！?/p>

在碭山興達罐業(yè)食品公司車間里，一罐罐梨罐頭、什錦罐頭整齊碼放，整裝待發(fā)，即將遠(yuǎn)渡重洋銷往歐美市場。

企業(yè)負(fù)責(zé)人尚帥拿起一碗烤梨介紹：“這是我們2024年推出的新品，出口后廣受海外消費者青睞?！睋?jù)了解，公司自建1萬多畝無公害種植基地，與農(nóng)戶簽訂訂單、保價收購優(yōu)質(zhì)酥梨，從源頭牢牢把控品質(zhì)。企業(yè)年綜合生產(chǎn)能力達6萬噸，梨罐頭、梨丁等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界80多個國家和地區(qū)。

興達罐業(yè)的外貿(mào)實踐，正是碭山縣農(nóng)產(chǎn)品全鏈條出海的生動縮影。

在碭山，像興達罐業(yè)這樣主動出海的經(jīng)營主體越來越多。宿州海關(guān)、碭山縣商務(wù)局主動靠前服務(wù)，為企業(yè)提供“一對一”幫扶，簡化通關(guān)流程，建立農(nóng)產(chǎn)品出海常態(tài)化綠色通道。

“政府扶持很給力，出口退稅、展會補貼等政策實打?qū)崳瑤臀覀冇行雍Ｍ獠少徤?，開拓市場更有底氣。”尚帥感慨道。

為抱團拓市、擴大國際“朋友圈”，碭山縣商務(wù)局積極組織企業(yè)參加廣交會、科隆食品展等國際展會平臺，集中推介碭山酥梨地理標(biāo)志品牌。2025年廣交會上，4家碭山企業(yè)拿下251.62萬美元意向訂單；同年6月，碭山酥梨在RCEP地方政府暨友城合作論壇上重磅亮相，與多國達成采購合作，國際市場版圖持續(xù)擴大。

與此同時，碭山縣大力培育跨境電商新業(yè)態(tài)，支持企業(yè)入駐阿里巴巴、亞馬遜等國際平臺，布局海外倉，實現(xiàn)線上線下聯(lián)動出海。

更深層次的開放，是標(biāo)準(zhǔn)與國際全面接軌。對標(biāo)澳大利亞等市場檢驗標(biāo)準(zhǔn)，碭山持續(xù)優(yōu)化酥梨品質(zhì)指標(biāo)，形成“以開放促改革、以標(biāo)準(zhǔn)提品質(zhì)”的良性循環(huán)。

2021年，碭山縣獲評國家水果外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級基地；2024年，全縣水果產(chǎn)品自營進出口額近1億美元；2025年，外貿(mào)進出口總額達17499萬美元，同比增長3.67%，出口額16705萬美元。

從黃河故道到世界餐桌，碭山酥梨的出海記，是一顆梨的蛻變，更是中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以改革破局、以開放致遠(yuǎn)的生動縮影。

呂慶強透露，今年五六月份，碭山油桃也有望出口澳大利亞，續(xù)寫特色農(nóng)產(chǎn)品出海新篇章。

（本報記者 張玉芳）