假劣肉制品零容忍 永勝多部門聯(lián)合執(zhí)法

民以食為天，食以安為先。為切實筑牢食品安全防線，嚴厲打擊制售假劣肉制品違法犯罪行為，近日，永勝縣公安局環(huán)食藥偵大隊聯(lián)合縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場監(jiān)管局組建聯(lián)合執(zhí)法檢查組，聚焦群眾日常消費重點，對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、商超、養(yǎng)殖場、屠宰場等關鍵場所開展肉制品、速凍食品全鏈條專項檢查，全方位排查安全隱患，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，用實際行動守護群眾“舌尖上的安全”。

本次專項檢查嚴格遵循“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”原則，打破部門壁壘，實現(xiàn)養(yǎng)殖、屠宰、流通、銷售全環(huán)節(jié)靶向排查、精準監(jiān)管，確保問題早發(fā)現(xiàn)、早整改、早清零。在轄區(qū)養(yǎng)殖場，執(zhí)法人員直奔養(yǎng)殖一線，重點核查養(yǎng)殖檔案、防疫記錄，仔細檢查飼料及添加劑使用情況，嚴厲查處非法使用違禁藥物、濫用添加劑等違法行為，從源頭守住畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全關，讓群眾吃得放心、吃得安心。

屠宰環(huán)節(jié)是肉制品安全的重要關口。在屠宰場，執(zhí)法人員重點查驗動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證，仔細核查屠宰流程，嚴查私屠濫宰、屠宰病死畜禽、注水注膠等違法違規(guī)行為，全程追溯肉品來源，堅決杜絕“問題肉”流入市場，筑牢肉制品安全“第二道防線”。

在農(nóng)貿(mào)市場、大型生鮮超市及冷凍品銷售店等流通銷售環(huán)節(jié)，檢查組開展拉網(wǎng)式排查，對貨架上的肉制品、速凍食品逐一檢查。執(zhí)法人員重點查驗經(jīng)營主體資質(zhì)、進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況，仔細核對食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢驗報告等關鍵信息，嚴厲查處銷售過期變質(zhì)、來源不明、未經(jīng)檢疫肉制品及“三無”速凍食品等問題。同時，現(xiàn)場檢查冷藏冷凍設備運行狀況，核查儲存溫度是否符合標準，嚴防因儲存不當導致食品變質(zhì)，全方位守護流通環(huán)節(jié)食品安全。

檢查過程中，聯(lián)合執(zhí)法組堅持“邊檢查、邊宣傳、邊整改”的工作模式，在排查隱患的同時，向食品經(jīng)營戶、養(yǎng)殖場及屠宰廠負責人普及《食品安全法》《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》《中華人民共和國動物防疫法》等法律法規(guī)，詳細講解食品安全知識及違法經(jīng)營的法律后果，引導經(jīng)營者強化主體責任意識，自覺守法誠信經(jīng)營。此次行動共發(fā)放《制售假劣肉制品專項整治告知書》《規(guī)范使用獸藥告知書》等宣傳資料及告知書50余份，有效提升了經(jīng)營者的食品安全意識。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的臺賬記錄不規(guī)范、儲存條件不達標等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責令經(jīng)營戶立即整改，明確整改時限和要求，確保隱患整改到位。據(jù)統(tǒng)計，此次聯(lián)合行動共出動警力及執(zhí)法人員20人，檢查養(yǎng)殖場4家、屠宰場1家、農(nóng)貿(mào)市場2個、生鮮超市12家、冷凍品銷售店11家，排查出安全隱患問題8個并提出整改建議，查獲過期肉制品23袋，均交由市場監(jiān)管局依法處理。

下一步，永勝縣公安局將持續(xù)深化跨部門協(xié)作，健全聯(lián)動執(zhí)法機制，常態(tài)化開展食品安全專項檢查，緊盯重點領域、關鍵環(huán)節(jié)，保持對制售假劣肉制品等違法犯罪行為的高壓嚴打態(tài)勢，重拳整治食品安全突出問題，全力守護人民群眾飲食安全和身體健康，讓群眾的“菜籃子”“肉案子”更安全、更放心。