作者 |餐飲老板內(nèi)參內(nèi)參君

“餐超”一體化

步入深度結(jié)合時(shí)代

餐飲業(yè)態(tài)正在從超市附屬配套，變?yōu)榄h(huán)繞式和主力化布局，成為商超升級(jí)的核心引擎。

一方面，在超市內(nèi)部，現(xiàn)制現(xiàn)售的餐飲業(yè)態(tài)占據(jù)著超市的核心黃金位置，從火鍋、現(xiàn)炒家常菜、到烘焙小吃、鮮食鹵味......品類之豐富，正在把餐飲界的煙火氣轉(zhuǎn)移到超市里，讓超市這個(gè)單純的零售購(gòu)物場(chǎng)所，變身充滿生活氣息的消費(fèi)空間。

另一方面，在超市外部，餐飲品牌的集群化布局成為主流趨勢(shì)，尤其是集結(jié)了剛需高頻的餐飲連鎖品牌，就以物美超市2025年“胖改”升級(jí)后的門(mén)店為例，外部餐飲區(qū)品類豐富多元，覆蓋中式快餐、西式簡(jiǎn)餐、小火鍋、烘焙茶飲、炸貨鹵味等全品類，更引入鄉(xiāng)村基、農(nóng)小鍋、魚(yú)你在一起、醉面、蜜雪冰城、滬上阿姨、正新雞排、塔斯汀等連鎖餐飲品牌，這些門(mén)店憑借高頻消費(fèi)屬性，給商超帶來(lái)煙火氣和客流。

這場(chǎng)商超“胖改”，不僅僅是空間翻新，而是把傳統(tǒng)商超們，升級(jí)為面向大眾的“生活方式中心”，其中餐飲業(yè)態(tài)，扮演著重要賦能角色。

2026，“十五五”的開(kāi)局之年，零售業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張邁入價(jià)值深耕的新階段，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)已清晰指向存量市場(chǎng)的深度運(yùn)營(yíng)。

2026年4月15-17日，第二十六屆中國(guó)零售業(yè)博覽會(huì)（2026 CHINASHOP）首次落地杭州。展會(huì)以“服務(wù)提質(zhì)”為主題，深度回應(yīng)行業(yè)從“交易驅(qū)動(dòng)”邁向“體驗(yàn)驅(qū)動(dòng)”本質(zhì)變革。

這場(chǎng)規(guī)模約十萬(wàn)平米、匯聚近千家展商、預(yù)計(jì)吸引超七萬(wàn)人次專業(yè)觀眾的行業(yè)盛會(huì)，從商品選品到技術(shù)賦能、從空間設(shè)計(jì)到供應(yīng)鏈效率，多維度探索零售服務(wù)升級(jí)的可行路徑。

在這里，既有商品館匯聚的全品類矩陣與沉浸式選品體驗(yàn)，也有前沿技術(shù)、空間美學(xué)與高效供應(yīng)鏈的同臺(tái)演繹，共同為行業(yè)注入從“賣貨思維”走向“服務(wù)思維”的轉(zhuǎn)型動(dòng)能。

4月杭州，零售盛宴將啟。

一覽展會(huì)信息詳情

第二十六屆中國(guó)零售業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：2026年4月15-17日

地點(diǎn)：杭州大會(huì)展中心

展館：2/3/4/5/6/7/8號(hào)館

2026 CHINASHOP以“九大子展+六大ZONE”的創(chuàng)新架構(gòu)，完整構(gòu)建零售業(yè)從后端供應(yīng)鏈到前端門(mén)店體驗(yàn)的全產(chǎn)業(yè)鏈圖景。

九大子展精準(zhǔn)定位垂直細(xì)分領(lǐng)域：從冷鏈物流與生鮮加工的供應(yīng)鏈支撐，到零售名優(yōu)商品與高端零售品牌的商品力呈現(xiàn)；從國(guó)際零售與智慧零售的科技前沿，到零售展示道具與商業(yè)照明的空間美學(xué)，每一子展以完整的細(xì)分行業(yè)生態(tài)圈，實(shí)現(xiàn)供需雙方精準(zhǔn)對(duì)接。

六大ZONE系統(tǒng)詮釋“服務(wù)提質(zhì)”的深刻內(nèi)涵：社交ZONE鏈接高端零售品牌，種草ZONE打造場(chǎng)景化選品場(chǎng)域，數(shù)字ZONE聚焦智慧零售與SaaS平臺(tái)；高效ZONE展示智能倉(cāng)儲(chǔ)與綠色包裝；顏值ZONE用商業(yè)照明與空間設(shè)計(jì)詮釋空間美學(xué)；綠色ZONE以冷鏈與生鮮設(shè)備確保商品高效、安全。

無(wú)論你來(lái)自商超、便利店、購(gòu)物中心，還是餐飲、生服行業(yè)，都能在這里找到屬于自己的創(chuàng)新靈感與轉(zhuǎn)型路徑。

全品類商品矩陣

精準(zhǔn)鏈接零供需求

當(dāng)消費(fèi)市場(chǎng)從“性價(jià)比”向“質(zhì)價(jià)比”升級(jí)，商品力正成為零售企業(yè)構(gòu)筑企業(yè)護(hù)城河的關(guān)鍵變量。2026 CHINASHOP核心板塊“中國(guó)零售名優(yōu)商品展”，以2萬(wàn)平米，覆蓋休閑食品、酒水飲料、調(diào)味品、生鮮熟食、日用百貨等全品類，構(gòu)筑起一個(gè)品類多元、層次豐富的商品矩陣，更搭建起零供雙方直接對(duì)話、精準(zhǔn)對(duì)接的高效平臺(tái)，讓好商品與好渠道在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)雙向奔赴。

◎特色展團(tuán)云集

浙江展團(tuán)以“老字號(hào)”主題亮相，云南展團(tuán)攜地標(biāo)產(chǎn)品、非遺產(chǎn)品、老字號(hào)產(chǎn)品打造“彩云市集”，還有陜西展團(tuán)的冷凍食品，山東濰坊展團(tuán)的加工食品—匯聚全國(guó)多地優(yōu)勢(shì)資源，將展區(qū)打造為農(nóng)特產(chǎn)品、精深加工食品、地理標(biāo)志商品、非遺及老字號(hào)產(chǎn)品的源產(chǎn)地直采與區(qū)域爆款孵化平臺(tái)。此外，韓國(guó)展團(tuán)攜特色休閑食品與飲品亮相，為零售渠道注入國(guó)際風(fēng)味與選品靈感。

專區(qū)打造：緊扣消費(fèi)新趨勢(shì)

超市現(xiàn)場(chǎng)加工食品專區(qū)首次設(shè)立，直擊“餐超一體化”浪潮。專區(qū)匯聚烘焙、熟食、輕食全產(chǎn)業(yè)鏈代表企業(yè)，打造“邊吃、邊看、邊洽談”的沉浸式體驗(yàn)，讓產(chǎn)品賣點(diǎn)看得見(jiàn)、嘗得到。

微醺專區(qū)解碼年輕社交新勢(shì)能，以低度、適口、高顏值的新酒飲，為零售渠道提供高增長(zhǎng)潛力的新品類。目前，斑馬精釀、古越龍山狀元紅、塔牌雪見(jiàn)等品牌已確認(rèn)參展。

清潔標(biāo)簽與健康食品專區(qū)集中展示符合團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)要求的休閑食品、主食面點(diǎn)、調(diào)味品、飲料等多元品類；自有品牌專區(qū)由螞蟻商聯(lián)聯(lián)合打造，集中呈現(xiàn)覆蓋商超核心品類的自有品牌商品，為零售企業(yè)提供從品類趨勢(shì)到爆品打造的方法論；外貿(mào)優(yōu)品專區(qū)聯(lián)合中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)，展示具“出口品質(zhì)”商品，助力內(nèi)外貿(mào)雙循環(huán)暢通。

行業(yè)會(huì)議賦能

CHINASHOP的專業(yè)性，不僅體現(xiàn)于展會(huì)規(guī)模，更彰顯于同期會(huì)議的思想深度。眾多行業(yè)領(lǐng)袖與專家學(xué)者齊聚一堂，以極具前瞻性的趨勢(shì)洞察，和落地的實(shí)戰(zhàn)案例，為企業(yè)轉(zhuǎn)型提供清晰可鑒的參考方向。

消費(fèi)品渠道創(chuàng)新峰會(huì)及選品會(huì)：會(huì)議以“趨勢(shì)發(fā)布+精準(zhǔn)對(duì)接+實(shí)戰(zhàn)賦能”為內(nèi)核，為零售渠道采購(gòu)負(fù)責(zé)人與優(yōu)質(zhì)商品供應(yīng)商打造優(yōu)質(zhì)選品與交流對(duì)接平臺(tái)。今年，會(huì)議設(shè)置超市現(xiàn)制食品專場(chǎng)、超市專場(chǎng)、便利店專場(chǎng)三大專場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)將精準(zhǔn)發(fā)布選品需求、準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)及合作模式，主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)將深度解讀《超市現(xiàn)場(chǎng)制售食品發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展路徑研究報(bào)告》，還有來(lái)自家家悅、信譽(yù)樓、天虹、鄭兆豐的負(fù)責(zé)人進(jìn)行案例分享。

同期活動(dòng)互為勢(shì)能，共同搭建零供雙方高效對(duì)接的直連橋梁。

>>>中國(guó)超市大會(huì)：面向中國(guó)超市行業(yè)的高規(guī)格、專業(yè)性年度盛會(huì)。本次大會(huì)以“聚焦超市的下一個(gè)5年”為主題，深度借鑒全球超市發(fā)展演進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，深入探討中國(guó)超市未來(lái)五年的發(fā)展趨勢(shì)與核心能力建設(shè)，助力超市業(yè)態(tài)在新消費(fèi)環(huán)境下實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)與可持續(xù)發(fā)展。

>>>全零售AI火花大會(huì)：零售領(lǐng)域規(guī)模最大的人工智能專項(xiàng)會(huì)議，首屆會(huì)議吸引了1500余名來(lái)自零售、科技行業(yè)的先鋒人物參與。今年的會(huì)議主題以“燃真知灼見(jiàn)、聚全景共識(shí)”為主題，精心搭建多層次、多維度的交流平臺(tái)，為零售行業(yè)的AI轉(zhuǎn)型之路點(diǎn)亮思想明燈。

掃碼查看日程&報(bào)名大會(huì)

創(chuàng)意活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，感知零售未來(lái)

潮味VOGUE：回歸零售本質(zhì)，重塑商品力，集產(chǎn)品展示、品鑒與休息相結(jié)合的場(chǎng)景化主題區(qū)，直達(dá)甄選新品、潮品商品，種下商品靈感的種子。

2026CCFA金翼零售實(shí)踐案例：本屆案例評(píng)選聚焦顧客增長(zhǎng)與忠誠(chéng)度深化、精細(xì)化管理、供應(yīng)鏈優(yōu)化、商品力提升、提效增收的現(xiàn)制食品、ESG價(jià)值創(chuàng)造六個(gè)關(guān)鍵議題，旨在評(píng)選更具推廣價(jià)值的可落地創(chuàng)新方案。

除此以外，CHINASHOP現(xiàn)場(chǎng)，還將有30余場(chǎng)WORKSHOP&主題沙龍同期舉行，通過(guò)專題研討、主題論壇、采購(gòu)對(duì)接、新品發(fā)布等形式，為參展企業(yè)與觀眾提供多樣的展示、交流機(jī)會(huì)。

4月15-17日，在西湖古韻與新消費(fèi)時(shí)代的浪潮之中，2026 CHINASHOP將以極具創(chuàng)新的前沿姿態(tài)，迎接全球從業(yè)者的到來(lái)。