春末夏初，文祠鎮(zhèn)西社村的枇杷已漸次成熟，累累碩果掛滿枝頭，又一個豐收季如約而至。

走進西社村的枇杷園，只見漫山遍野的枇杷樹枝繁葉茂，綠葉間綴著三五成群的黃金果，果農(nóng)廖創(chuàng)杰正穿梭在果林間，逐顆開袋檢視果實成色。他告訴記者，眼下成熟的枇杷皆屬早鐘種，接下來還將會有白沙、白肉、漢武種、烏葉等品種按梯次成熟。

果農(nóng) 廖創(chuàng)杰：現(xiàn)在的品種比較早熟的就是早鐘種枇杷，接下來就是漢武種、白沙、白肉這幾個品種?，F(xiàn)在的早鐘枇杷供不應(yīng)求，今年產(chǎn)量比較少，一斤要十五、十六塊錢。早鐘比較酸甜，漢武種偏甜，不太酸，白沙就是清甜。白沙枇杷是我們文祠最有名的品種，大家都公認非常好吃，價格是四十元到五十元之間。

文祠枇杷的好品質(zhì)，靠的是天時與人工的雙重加持。這里光照充足、土壤肥沃，為枇杷生長提供了得天獨厚的條件；而從種植到采收，果農(nóng)們更需傾注大量心血。

果農(nóng) 廖創(chuàng)杰：枇杷最好種在山地，口感比較好，還要多修剪，沒修剪的話太過雜亂，比較難摘，枇杷個頭也長得小，要修剪成一椏一椏，我們來管理比較容易，來摘、來包紙都方便。果實蠅總是要來叮，野鳥也要來吃，如果不包紙的話就沒法收成。

作為潮州枇杷主產(chǎn)地，文祠鎮(zhèn)目前種植面積超4000畝，年產(chǎn)量逾150噸，產(chǎn)值突破600萬元，枇杷產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為文祠鎮(zhèn)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂婚_辟了新路子，為鄉(xiāng)村振興打下了堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。文祠鎮(zhèn)表示，下一步將繼續(xù)致力打造生態(tài)旅游項目，推動“果園變景區(qū)”，持續(xù)寫好這顆“致富果”的振興文章。

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記 者：宋璋 蔡 昭鈿

本期編輯：林思彤

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編 審：劉俊雄