“ 老城區(qū)里，街坊認(rèn)可的古早味道”

老街坊們?nèi)杖請(qǐng)?bào)道

老城區(qū)那被時(shí)間珍藏的古早味道，傳統(tǒng)小吃，每每吃到，總能感受時(shí)光被拉回小時(shí)候。

而雞仔餅，是不少南寧人從小到大的回憶，扁扁的外形，酥脆的口感，甜咸的味道， 你有多久沒(méi)吃過(guò)了？

01

? 沒(méi)有店名，卻不少人認(rèn)識(shí) ?

在南寧的老城區(qū)，安北下，有一家傳統(tǒng)糕點(diǎn)的小作坊， 外表是破落樸素的矮樓房，帶著幾分歷史的厚重感，也讓這人情味愈發(fā)濃烈。

沒(méi)有店名，在自家樓下騰了地方支棱的小攤，周遭街坊幾乎都吃過(guò)她家的糕點(diǎn)，算是這一帶的老牌糕點(diǎn)鋪。

就是這一隅之地的糕點(diǎn)鋪，默默經(jīng)營(yíng)了十幾年，人氣很旺，周遭街坊口口相傳，每日客人源源不斷。 （若不是友仔帶路我還真不一定能找到這家店?。?/p>

02

? 來(lái)得晚只能撿漏 ?

早晨7點(diǎn)開(kāi)市，每日新鮮出爐的糕點(diǎn)一盤(pán)盤(pán)擺滿店前，街頭巷尾飄散著溫?zé)岬南銡?，配著老城區(qū)集市的叫賣(mài)聲，真是令人著迷的市井煙火氣。

這家糕點(diǎn)可是搶手，剛新鮮出爐一會(huì)兒，就被接踵而至的客人買(mǎi)走，賣(mài)完只能等下一批。 基本來(lái)這的客人都是幾大袋提走， 時(shí)常聽(tīng)到老板娘勸說(shuō)少買(mǎi)點(diǎn)，給別人也嘗嘗。

12點(diǎn)左右賣(mài)完收攤， 來(lái)晚了真不剩什么，只能撿漏了 ，傳說(shuō)中2悶1個(gè)菠蘿包這次也沒(méi)能買(mǎi)到。

“要不是他帶你們來(lái)，我都收攤了”

古早的滋味，最叫人懷念，許多街坊都是吃著它家糕點(diǎn)長(zhǎng)大。多年的老味道老價(jià)格，熟客也換了一批又一批。

“其他地方買(mǎi)的，味道不對(duì)，家人都不喜歡吃！”

“ 讀書(shū)那會(huì)兒，就吃他家的糕點(diǎn)，出來(lái)工作了還吃 ”

”要6個(gè)菠蘿包，4個(gè)桃酥，1斤雞仔餅“

“ 傳統(tǒng)小吃，小時(shí)候的味道”

樣樣2元不能錯(cuò)過(guò)

桃酥、雞仔餅、菠蘿包......各式各樣的老式小吃，是記憶里那口熟悉的味道，在這家小攤里找回一份兒時(shí)的美好，感受用心手作的溫度。

? 雞 仔 餅 ?

?
?

油潤(rùn)金黃的雞仔餅是店里的招牌，好多街坊都是按斤買(mǎi)走。不少人的兒時(shí)味道，每逢過(guò)年過(guò)節(jié)吃到它，都會(huì)高興好一陣子。

雞仔餅的最大特點(diǎn)是耐人尋味。 甘香酥脆，甜中帶咸，咬起來(lái)略帶嚼勁，烘烤過(guò)的芝麻和花生格外濃香，多層的口感和那股油脂香讓人不禁一嘗再嘗。

雞仔餅是否正宗好吃的關(guān)鍵在于，夾雜餅中那塊有嚼勁的肥肉！ 厚實(shí)到流油，經(jīng)過(guò)高溫烘烤逼走多余的油脂，少了油膩多了嚼勁，越嚼味越好。

不同于別家，這家雞仔餅偏干，外皮酥脆吃起來(lái)更香，吃完后隱藏在牙縫里、嘴角邊的余香在口腔中久久縈繞。

烤好的雞仔餅放在托盤(pán)上放涼，買(mǎi)餅的街坊都是：給我來(lái)3斤；來(lái)5斤；還剩多少我全要了......出爐便秒光！

? 桃 酥 ?

比手掌要大的桃酥，吃著才過(guò)癮。

外皮被烘烤得金黃酥脆，不規(guī)則紋路遍布全身，還夾雜著淡淡奶香的桃仁味。

就連是老南寧的姑姑，一看到這酥餅就饞得不行。

連忙問(wèn)我在哪里才能吃到，在以前南寧還沒(méi)有這么多美食的時(shí)候，這種傳統(tǒng)的酥點(diǎn)便是觸及內(nèi)心最深處的味蕾記憶。

這桃酥看似“堅(jiān)強(qiáng)”實(shí)則“柔軟”，輕輕一掰就酥得掉渣， 咬一口更是酥到心里去了，吃得連桃酥渣渣都不放過(guò)。

蓬松酥軟口感甘香，嘗起來(lái)甜絲絲仿佛回到了童年時(shí)光，回味無(wú)窮，無(wú)論是大人還是小孩都躲不過(guò)它的誘惑。

“ 雖不是最驚艷，但承載著街坊溫情”

尋常的老味道最打動(dòng)人

要說(shuō)這家店的味道很驚艷？倒也不至于，更多的是藏在人間煙火氣的古早味道，也是我們能尋回味蕾記憶的通道......

從早市到午市一直散發(fā)著陣陣餅香，讓人饞溺，雖賣(mài)相一般、熱量也高，可那甜滋滋的味道，和童叟無(wú)欺的手藝就讓人吃得心滿意足。

準(zhǔn)備過(guò)年了，買(mǎi)點(diǎn)回家給長(zhǎng)輩吃唄！

= 吃遍南寧 · 吹水時(shí)間 =

說(shuō)說(shuō)，在南寧

你還喜歡哪家古早味小吃？

#歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言#

???

沒(méi)有店名

• 人均：10元（豐儉由人）

• 時(shí)間：7:00-12:30

• 地址：安北下菜市里，安寧路小學(xué)斜對(duì)面的巷子處

（店門(mén)口長(zhǎng)這樣喲！）

法律顧問(wèn)：王文君律師創(chuàng)新法律服務(wù)團(tuán)

圖片 ▏攝影師草莓

文字 ▏小吃貨粒粒

主編 ▏高冷漢堡包

? 吃遍南寧原創(chuàng)發(fā)布

轉(zhuǎn)載授權(quán)請(qǐng)聯(lián)系微信：cbnn88888

tel：18677959216