核心要點(diǎn)速覽

• 牛屠宰量：創(chuàng)2015年以來最高周度記錄，供應(yīng)持續(xù)高位。

• 羊只上市量：受復(fù)活節(jié)假期影響，活羊和羊肉上市量均大幅減少。

• 羊肉價(jià)格：在供應(yīng)緊張的情況下，價(jià)格依然堅(jiān)挺，接近歷史高位。

受復(fù)活節(jié)公共假期影響，本周澳大利亞多數(shù)活畜交易市場(chǎng)暫停，導(dǎo)致全國牛、羊上市量顯著下降。然而，屠宰環(huán)節(jié)并未停歇，全國牛屠宰量繼續(xù)保持強(qiáng)勁勢(shì)頭，而羊只屠宰量則延續(xù)了下降趨勢(shì)。

肉牛市場(chǎng)

受假期影響，全國活牛上市量降至53,511頭。除育肥小母牛價(jià)格保持穩(wěn)定外，多數(shù)指標(biāo)價(jià)格出現(xiàn)下滑。其中，補(bǔ)欄用周歲小母牛價(jià)格跌幅最大，下降7.6%。

• 市場(chǎng)亮點(diǎn)：羅馬（Roma）市場(chǎng)逆勢(shì)上揚(yáng)，上市量增至8,472頭，盡管買家眾多，但大部分牛只價(jià)格仍小幅下跌。

全國羔羊上市量大幅減少46%，而成年羊上市量也下降了43.5%。盡管市場(chǎng)交易冷清，但需求依然強(qiáng)勁，推動(dòng)主要價(jià)格指數(shù)全線上漲。

• 價(jià)格表現(xiàn)：成年羊指標(biāo)價(jià)格穩(wěn)定在798澳元/公斤（胴體重），接近歷史高位。補(bǔ)欄用羔羊價(jià)格在供應(yīng)量減少41%的情況下，依然上漲至1,206.5澳元/公斤（胴體重）。

截至2026年3月27日的一周：

• 牛屠宰量：全國屠宰量環(huán)比增長1.5%，同比增長9.5%，達(dá)到161,540頭，創(chuàng)下自2015年10月以來的最高周度水平。其中，維多利亞州和西澳大利亞州的同比增幅最為顯著，分別達(dá)到14.5%和87.5%。

• 羊屠宰量：全國羔羊屠宰量環(huán)比下降1.4%，同比下降18.2%。成年羊屠宰量環(huán)比下降6.8%，同比大幅下降41%。

信息來源：Alex Fry, MLA市場(chǎng)信息分析師