近日，安徽一家專門收養(yǎng)流浪狗的機構(gòu)“安然窩”負(fù)責(zé)人反映，她收留的近百條流浪狗出現(xiàn)中毒跡象。最初大家以為是有人惡意投毒，經(jīng)過仔細(xì)排查后發(fā)現(xiàn)，問題出在廚房里的一臺煮面爐上。

這臺煮面爐是負(fù)責(zé)人去年1月在網(wǎng)上購買的，使用沒多久狗狗們就陸續(xù)出現(xiàn)不適癥狀。直到把爐子剪下一小塊送去檢測，才查出它是用工業(yè)廢料制作的，重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)，其中鎘、汞、砷超標(biāo)數(shù)百倍，鎳也超標(biāo)。

負(fù)責(zé)人表示，這臺煮面爐的外觀和普通商用產(chǎn)品沒有區(qū)別，已經(jīng)被銷往全國各地。很多路邊早餐店、工廠食堂和學(xué)校廚房都在使用類似鍋具。如果這些鍋具用來給人們做飯，后果可能更嚴(yán)重。目前，原視頻已被刪除，但其他幾條關(guān)于狗狗中毒的視頻仍在。

事件曝光后，有網(wǎng)友指出，類似低價不銹鋼產(chǎn)品在市場上很常見，監(jiān)管存在漏洞。

事實上，有關(guān)不銹鋼餐廚具造假，早已不是個案，甚至由來已久。此前就有一位寶媽將家里所有不銹鋼廚具寄給一位測評博主檢測。博主使用專業(yè)儀器測試后發(fā)現(xiàn)，這些廚具全部是高錳鋼材質(zhì)，錳含量超標(biāo)約5倍左右。

不銹鋼餐具按材質(zhì)分為不同等級。食品接觸用的標(biāo)準(zhǔn)要求使用304或316不銹鋼，這兩種材質(zhì)耐腐蝕，重金屬析出量低，適合長期接觸食物和高溫烹飪。但一些生產(chǎn)商為了降低成本，使用工業(yè)廢料或200系列高錳鋼代替。這些材料不僅錳含量高，還可能混入鎘、汞、砷等有害物質(zhì)。長期使用時，尤其在煮酸性食物或高溫條件下，重金屬容易遷移到食物中。相關(guān)研究和檢測報告顯示，過量攝入這些物質(zhì)可能損害腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)，對兒童、孕婦和老人影響更大，甚至增加癌癥風(fēng)險。

早在10年前，市場監(jiān)管部門此前曾組織過對商用電蒸煮設(shè)備的抽查，結(jié)果顯示部分產(chǎn)品在砷、鎘、鉛等重金屬指標(biāo)上不合格。消費者在購買時容易被低價和夸大宣傳誤導(dǎo)，很多網(wǎng)購產(chǎn)品沒有清晰的材質(zhì)鋼印，或者鋼印與實際不符。

然而直到近年，問題仍然存在。

2025年第三方機構(gòu) “老爸評測” 對20款宣稱304/316的不銹鋼餐具檢測，更是查出14款為冒牌產(chǎn)品，假貨率高達(dá)70%。

2026年，作為全國不銹鋼餐廚具核心產(chǎn)區(qū)的廣東潮州，市場監(jiān)管部門集中曝光多起行業(yè)違法案件，涉事企業(yè)存在以次充好、虛標(biāo)材質(zhì)、偽造檢測報告等問題，部分廠家甚至無證生產(chǎn)、許可證過期多年仍違規(guī)生產(chǎn)。

2月，國家市場監(jiān)管總局全國抽檢通報顯示，52批次標(biāo)稱 “食品級304” 的不銹鋼產(chǎn)品不合格，大量實為201/410工業(yè)級高錳鋼，央視同步曝光了這一行業(yè)亂象，3月黑龍江省消協(xié)的鍋具比較試驗也發(fā)現(xiàn)多款市售產(chǎn)品虛標(biāo)304/316材質(zhì)。多地市場監(jiān)管局持續(xù)查處了多起不銹鋼餐具材質(zhì)不達(dá)標(biāo)、重金屬析出超標(biāo)的案件，這些實錘案例充分印證了不銹鋼廚具造假的普遍性與嚴(yán)重性，也凸顯了選購時甄別材質(zhì)、認(rèn)準(zhǔn)合規(guī)標(biāo)識的重要性。

鑒于現(xiàn)在不銹鋼餐廚具問題頻發(fā)，建議消費者們優(yōu)先選擇有明確304或316鋼印標(biāo)注的產(chǎn)品，購買正規(guī)商場或知名品牌貨品，避免在小超市、菜市場或電商平臺選購無標(biāo)識的廉價鍋具。如果條件允許，可以送專業(yè)機構(gòu)檢測，或者直接選用鑄鐵鍋等其他安全材質(zhì)的廚具。相關(guān)部門也需要進(jìn)一步加強生產(chǎn)源頭監(jiān)管和市場抽檢，讓不符合標(biāo)準(zhǔn)的鍋具無法流入市場。