隨著各地中小學生陸續(xù)開啟春假，踏青出游、探親訪友客流交織疊加，鐵路迎來一波“春游熱”。為更好契合春游運輸需求，打破傳統(tǒng)餐車盒飯千篇一律的同質(zhì)化局限，讓旅客在旅途中吃得更好、選擇更多、體驗更美好，近日，杭州客運段杭蘭車隊“陽光惠旅”主題餐廳在擔當?shù)膖112次列車上，正式推出“自助盒飯”，為旅客送上一份溫暖與用心。

在前期試點的基礎上，杭州客運段杭蘭車隊廣泛收集旅客意見建議，對自助盒飯方案進行了精心優(yōu)化：菜品總量精選至二十余款，同時增加多款時令菜與地域特色菜，做到葷素均衡、風味多元，充分滿足不同旅客的口味需求。

圍繞“春游 春假 吃春菜”主題，餐廳還升級打造了具有江南韻味的“春日限定”菜單——南肉春三鮮、春筍江鱸、金鉤淮山豆瓣、馬蹄春筍、滑蛋蝦仁依次登場，每一口都包裹著江南春日的清新氣息。除此之外，具有西北特色的油潑秦川牛肉、蘭州百合蒸臘肉等特色菜肴，醇厚香濃。

“我們此次推出的自助盒飯，采取現(xiàn)場直接選購的方式，40元任選4菜1飯1粗糧?！焙贾菘瓦\段杭蘭車隊餐車指導葉擎天介紹，除了到餐車就餐之外，工作人員還會貼心地將美味佳肴通過推車送達旅客身邊，旅客可根據(jù)個人口味自由搭配，選好后由餐車工作人員現(xiàn)場配餐，送達座位，供旅客享用。餐車會根據(jù)選購情況動態(tài)調(diào)整菜量，確保熱門菜品不斷供，同時嚴控食材新鮮度與出餐品質(zhì)。這一創(chuàng)新舉措讓旅客在移動的列車上也能享受“自助餐式”體驗，滿足了多樣化的飲食需求。

“第一次在列車上看到這種自助模式，真的感覺眼前一亮?！睅е⒆忧巴靼猜糜蔚年愊壬Q起大拇指，“關鍵價格還透明，我兒子愛吃葷菜，我給他挑了紅燒肉、雞腿、牛肉，這么多肉也只要40元?！辈簧倌贻p旅客也給出了積極評價，剛結(jié)束春游返校的大學生小林說：“我是浙江人，在車上吃到現(xiàn)炒的春筍和江鱸這種時令菜，旅程一下就變得有儀式感了?！?/p>

未來，“陽光惠旅”主題餐廳將在t112次列車上持續(xù)優(yōu)化菜肴。讓旅客在一年四季的旅途中，都能品嘗到富有地域特色的時令風味，真正讓列車成為旅客移動的家，讓每一次出發(fā)都從“好好吃飯”開始。

來源：中國鐵路上海局集團有限公司杭州客運段

文字：邵逸穎

圖片：金峰濤 胡勇威

編輯：殷超 審核：張翎 監(jiān)制：楊欣

上觀號作者：上鐵集團