本報記者 李 蕊

加強從農(nóng)田到餐桌的食品安全監(jiān)管，強化風(fēng)險源頭管控，提高協(xié)同監(jiān)管和智慧監(jiān)管水平。

——摘自“十五五”規(guī)劃綱要

薄霧未散，朝陽初升。山東青島平度市崔家集鎮(zhèn)，掀開青島集柿紅生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的一處大棚門簾，果香撲面而來，藤蔓間滿是紅彤彤的玫瑰番茄。

棚前，一筐筐剛從藤上摘下的西紅柿被倒在案上，工人麻利分揀、擦凈，小心翼翼地碼進(jìn)紙盒。每個盒子封箱前，工人都多了一道工序——食指一抹、一壓，把一張印著二維碼的標(biāo)簽貼在盒面，再用手掌撫平邊角。

細(xì)瞧，標(biāo)簽上寫著“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾達(dá)標(biāo)合格證”。這就像是一張農(nóng)產(chǎn)品的“身份證”，掃描二維碼，產(chǎn)地、聯(lián)系電話、承諾主體等信息一目了然。

這張“身份證”幾經(jīng)迭代。2022年修訂的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法就明確建立承諾達(dá)標(biāo)合格證制度。2023年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)文件，對合格證開具、收取、查驗等工作進(jìn)行規(guī)范。在全面總結(jié)合格證制度前期實施情況基礎(chǔ)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2025年底發(fā)布《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾達(dá)標(biāo)合格證管理辦法》，明確了合格證的定義、適用范圍，以及開具、收取、保存合格證的方式方法，已于今年2月1日起實施。

現(xiàn)在，蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品全面啟用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾達(dá)標(biāo)合格證，農(nóng)產(chǎn)品“身份證”有了統(tǒng)一、明確的新版本。

“這個證可不簡單?！奔良t公司副總經(jīng)理羅萌說，“它既是咱們的‘責(zé)任狀’，也是農(nóng)產(chǎn)品的‘成長檔案’?！?/p>

每一批西紅柿，從定植起就有了“檔案”，何時施肥、是否用藥、何時采摘，全流程清晰記錄。采收后，須經(jīng)農(nóng)殘快速檢測，合格才能開具證書。羅萌指著包裝盒上的二維碼介紹，這枚合格證，倒逼生產(chǎn)者嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程。當(dāng)然，這也有助于公司打造特色品牌。

崔家集鎮(zhèn)有西紅柿設(shè)施栽培大棚4500余個，設(shè)施面積2萬余畝。作為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，崔家集西紅柿因口感好而備受市場追捧，卻也飽受被“冒名頂替”之苦，“打假”維權(quán)成本不低。

“現(xiàn)在有了‘身份證’，消費者一掃，就知道是不是咱們產(chǎn)地的?！绷_萌高興地說。

在流通環(huán)節(jié)，“身份證”也發(fā)揮著重要作用。

上午10點，在平度市農(nóng)恩蔬菜專業(yè)合作社，一輛輛冷鏈運輸車敞開廂門，等待裝貨?！白詮挠辛恕矸葑C’，我們的產(chǎn)品贏得更多客戶信任，運往各地的訂單更多了。通過快速掃碼核驗，產(chǎn)品信息一目了然，流通和售后環(huán)節(jié)省了不少事?！焙献魃缲攧?wù)主管陳煥妮介紹。

平度建立健全產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入銜接機制，讓農(nóng)產(chǎn)品“身份證”成為流通環(huán)節(jié)“通行證”，確保來源可查、去向可追、責(zé)任可究。

這么做的意義在于，一旦發(fā)現(xiàn)問題農(nóng)產(chǎn)品，監(jiān)管部門可通過“身份證”快速鎖定產(chǎn)地、生產(chǎn)者、流通路徑，第一時間排查處置，實現(xiàn)風(fēng)險早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置。

中午，滿載西紅柿的冷鏈運輸車駛出分揀中心，沿高速公路一路前行。次日清晨，這批帶著“身份證”的西紅柿將出現(xiàn)在北京、上海等地的生鮮超市里。

在消費終端，“身份證”成為消費者的“安心證”。

“以前買西紅柿全憑眼看，圓潤、飽滿就是好的，紅的、亮的就是新鮮的，其實心里沒底?！鄙虾ｌo安區(qū)的陳女士說，“現(xiàn)在掃個碼，能看到承諾達(dá)標(biāo)的具體信息，比如未違規(guī)使用保鮮劑、委托檢測合格等，買得放心?！彼嬖V記者，部分貼了“身份證”的農(nóng)產(chǎn)品價格的確稍貴，但她愿意為這份確定性買單。

“一個二維碼，串聯(lián)起生產(chǎn)、流通、消費全鏈條，既守護(hù)‘舌尖上的安全’，也提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，拓寬農(nóng)民增收渠道。”平度市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長徐志平表示，“我們將持續(xù)深化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，提升數(shù)字化監(jiān)管服務(wù)水平，讓更多農(nóng)產(chǎn)品帶著‘身份證’走向更廣闊市場?！?/p>

《 人民日報 》( 2026年04月06日 02 版)