春回蒙頂山，茶香漫雨城。4月5日，一場(chǎng)以茶為媒、以文會(huì)友的春茶盛典——雨城區(qū)2026年春茶采摘品鑒文化活動(dòng)，在云臺(tái)山氣球營(yíng)地?zé)狒[開場(chǎng)。茶農(nóng)、游客、非遺項(xiàng)目代表性傳承人與本土茶企代表齊聚一堂，在采茶競(jìng)技、制茶展演、壩壩茶歇、藏茶火鍋等豐富體驗(yàn)中，共赴一場(chǎng)“看得見、摸得著、品得到”的春日茶約。

指尖較量：一芽一葉見真功

清晨的云臺(tái)山薄霧如紗，層層茶山蜿蜒起伏，嫩綠的茶芽泛著光澤。隨著一聲哨響，采茶比賽率先拉開帷幕。十余名茶農(nóng)腰挎竹簍，俯身于一叢叢茶樹之間。

“一芽一葉，長(zhǎng)度不能超過三厘米，拇指和食指輕輕提采，不能掐?！庇兄嗄瓴刹杞?jīng)驗(yàn)的劉杰恒一邊示范，一邊為身旁的游客講解要領(lǐng)。她手指翻飛，指尖輕觸茶芽便落入簍中，不到半小時(shí)，竹簍里已鋪滿一層勻整鮮葉。

游客馮景揚(yáng)一家三口專程從成都趕來參加活動(dòng)。“以前只喝過茶，從沒親手采過。今天孩子采得特別認(rèn)真，邊采邊問這是什么品種、為什么只能采一芽一葉，比課堂上還專注?！瘪T景揚(yáng)笑著說，手里握著女兒剛編好的花環(huán)，“待會(huì)兒還要去學(xué)插花，這趟來得值?！?/p>

比賽現(xiàn)場(chǎng)有專業(yè)農(nóng)技人員巡回監(jiān)督、稱重、驗(yàn)質(zhì)。最終，草壩鎮(zhèn)茶農(nóng)劉杰恒奪得第一名?！安闪诉@么多年的茶，今天當(dāng)著大家的面比賽，還有點(diǎn)緊張。不過看到那么多人喜歡雨城的茶，心里高興?！眲⒔芎悴亮瞬令~頭的汗，憨厚地笑了。

大師手作：一鍋一炒傳匠心

與此同時(shí)，制茶展演區(qū)里，非遺大師正用自己準(zhǔn)備的鮮葉進(jìn)行全流程制作——攤青、殺青、揉捻、炒制，手法行云流水?，F(xiàn)場(chǎng)觀眾里三層外三層，紛紛舉著手機(jī)記錄這難得一見的非遺技藝。

“攤青要薄，殺青要快，揉捻要?jiǎng)颉@是雨城綠茶‘香高味醇’的秘訣。”非遺大師一邊操作一邊向圍觀人群講解。來自重慶的攝影愛好者陳先生舉著相機(jī)連按快門：“我拍過很多民俗活動(dòng)，但像這樣把非遺技藝從頭到尾完整呈現(xiàn)，還能聞到鍋里飄出的清香，太有感染力了?！?/p>

鮮葉在大師手中逐漸成形、干燥、顯毫，最終變成一捧捧外形緊細(xì)、色澤翠綠的成品茶。

盲評(píng)競(jìng)味：大眾評(píng)委也過癮

春茶評(píng)比環(huán)節(jié)開始。專業(yè)評(píng)委端坐評(píng)審席，觀外形、聞香氣、品湯色、嘗滋味、看葉底，逐一打分。一旁的觀眾投票區(qū)同樣熱鬧，主辦方準(zhǔn)備了簡(jiǎn)易品茗杯，隨機(jī)邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)觀眾參與盲品投票。

“這個(gè)茶有米湯香，回甘很快?！薄拔矣X得三號(hào)更鮮爽，像春天剛冒頭的青草味兒?！庇慰蛡兩酚薪槭碌亟涣髌疯b心得?！斑@種‘比賽+制作+評(píng)比’一條龍的方式，既調(diào)動(dòng)了茶農(nóng)的積極性，也讓消費(fèi)者直觀感受到一杯好茶是怎么來的。”雨城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將繼續(xù)依托此類活動(dòng)，推動(dòng)茶旅融合，提升雨城茶葉品牌影響力。

茶韻悠長(zhǎng)：從壩壩茶到藏茶火鍋

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了多個(gè)沉浸式體驗(yàn)區(qū)。在“壩壩茶”休閑區(qū)，竹編桌椅、竹席鋪地，茶藝師用蓋碗沖泡當(dāng)季新茶，來賓或坐或躺，遠(yuǎn)眺茶山云霧，近品杯中春色。“這才是四川人骨子里的安逸?！币晃槐镜夭杩陀迫坏睾攘艘豢诓琛?/p>

花藝體驗(yàn)區(qū)同樣人氣高漲。花藝師指導(dǎo)參與者用當(dāng)季鮮花、藤條制作花環(huán)和茶席插花，作品可免費(fèi)帶走。不少年輕人和親子家庭排隊(duì)等候，現(xiàn)場(chǎng)花香與茶香交織，笑聲不斷。

特色餐飲區(qū)飄出濃郁香氣，藏茶火鍋正式開鍋——以雅安藏茶為湯底，加入本地臘肉、鮮筍、菌菇等食材，湯色紅亮，茶香解膩。游客們一邊涮菜一邊錄制視頻：“藏茶煮火鍋，我是第一次見，沒想到這么搭!茶湯煮出來的肉特別嫩，還有淡淡回甘，這必須安利給我朋友們?！?/p>

文旅融合：一片葉子富一方

茶舞表演在營(yíng)地中央的草坪上緩緩展開。衣袂飄飄的舞者以茶山為幕、以古樂為伴，用舞蹈演繹采茶、制茶、奉茶的故事，引得游客紛紛拍照打卡。不少孩子跟著模仿動(dòng)作，現(xiàn)場(chǎng)氣氛溫馨而熱烈。

草壩鎮(zhèn)人民政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，云臺(tái)山氣球營(yíng)地是近年來重點(diǎn)打造的農(nóng)旅融合新地標(biāo)，此次春茶活動(dòng)不僅展示了當(dāng)?shù)刎S富的茶文化資源，也帶動(dòng)了周邊農(nóng)家樂、民宿、農(nóng)產(chǎn)品銷售。“我們希望通過每年持續(xù)舉辦春茶采摘品鑒活動(dòng)，把‘流量’變成‘留量’，讓游客來了有茶采、有戲看、有飯吃、有物買，真正實(shí)現(xiàn)以茶興旅、以旅促茶?！?/p>

雨城區(qū)文化廣播電視體育和旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將把春茶采摘品鑒活動(dòng)與“茶山騎行”“星空露營(yíng)”等業(yè)態(tài)結(jié)合，打造四季皆可游的茶文化旅游線路。

一片茶葉，從枝頭到杯中，歷經(jīng)采摘、制作、品鑒的全過程，也串起了雨城的生態(tài)之美、人文之韻與發(fā)展之機(jī)。這個(gè)春天，云臺(tái)山的茶香，正飄向更遠(yuǎn)的地方。(雅安市融媒體中心 韓心聚)

來源：云小雅