掌上梅州訊 清明節(jié)前后，我市各地茶園相繼進(jìn)入春茶采摘期。滿山茶壟綠意綿延，沁人茶香隨風(fēng)漫溢，茶農(nóng)搶抓農(nóng)時采摘鮮葉，農(nóng)文旅體驗(yàn)活動火熱開展，以茶為媒、產(chǎn)業(yè)興旺的春日盛景在梅州大地生動呈現(xiàn)。

搶鮮采摘品質(zhì)佳

近日，位于西陽鎮(zhèn)桃坪村的源自然茶園600畝生態(tài)茶園迎來春茶采摘季，金觀音、金牡丹、鴨屎香等優(yōu)質(zhì)茶樹品種歷經(jīng)冬日休養(yǎng)與春日滋養(yǎng)長勢喜人，鮮嫩茶芽綴滿枝頭，翠綠欲滴。漫山茶樹層層疊疊、綠意蔥蘢，采茶工人們身挎竹簍，指尖在茶枝間靈巧翻飛，細(xì)心采摘最鮮嫩的芽頭，動作嫻熟流暢。

據(jù)源自然公司負(fù)責(zé)人陳海珠介紹，今年前期氣候偏旱，茶樹生長節(jié)奏略有放緩，近期雨水充沛，溫潤的氣候?yàn)椴铇渖L提供了絕佳條件，枝頭上的芽葉愈發(fā)飽滿肥嫩。“今年春茶開采時間與往年基本持平，整體長勢良好，預(yù)計(jì)春茶總產(chǎn)量可達(dá)2萬斤，采摘周期將持續(xù)約1個月。”陳海珠說。

依托600畝生態(tài)種植規(guī)模，源自然茶園精選優(yōu)質(zhì)鮮葉，深耕特色茶品研發(fā)，主打客家炒綠、蜜韻紅茶、桂花茶、柚香茶、單叢茶等多款茶飲，既保留客家傳統(tǒng)茶飲的醇厚韻味，又融入花香、果香的獨(dú)特風(fēng)味，深受市場青睞。

梅州雁南飛茶田景區(qū)2600畝茶壟間一派繁忙，采摘期從3月中旬持續(xù)至4月下旬。茶田主要生產(chǎn)單叢、金萱、金桂蘭三大品種，以烏龍茶和綠茶為主，預(yù)計(jì)可采收茶青18萬斤?！敖衲晡覀兊拇翰栌?月12日開采，已從周邊調(diào)集100余名工人全程手工采摘。”梅州雁南飛茶田有限公司茶場場長葉喬介紹，鮮葉運(yùn)回后，需歷經(jīng)曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、烘干制成毛茶。毛茶制成后，需靜置15至20天，再進(jìn)行精制加工，剔除茶梗、黃片及茶末，隨后進(jìn)行二次烘烤，最終經(jīng)提香、包裝完成全部加工流程。

興寧市徑南鎮(zhèn)2.3萬畝茶園同樣迎來明前春茶采摘旺季，作為“興寧單叢茶”核心產(chǎn)區(qū)，這里新綠吐翠、茶香四溢，處處洋溢著豐收的喜悅。在徑南鎮(zhèn)濁水村，茶農(nóng)們背著竹編茶簍穿梭于茶壟間，指尖輕捻鮮嫩芽葉，搶抓農(nóng)時趕鮮采收，動作嫻熟利落。村里幾乎家家戶戶以茶為業(yè)，街巷間茶香彌漫，炒茶機(jī)聲響徹田間，奏響鄉(xiāng)村致富曲。

“我們始終堅(jiān)守生態(tài)種植理念，采用花生麩、黃豆粉等有機(jī)肥施肥培育，從源頭保障茶葉品質(zhì)；制茶環(huán)節(jié)則延續(xù)古法工藝精髓，運(yùn)用荔枝木炭焙茶，提升茶葉口感與穩(wěn)定性?！睆侥湘?zhèn)副鎮(zhèn)長李國強(qiáng)介紹道，近年來，徑南鎮(zhèn)以省級“百千萬工程”專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)為契機(jī)，全面推進(jìn)茶葉品種改良、品質(zhì)提升、品牌打造與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，持續(xù)做強(qiáng)做優(yōu)興寧單叢茶特色產(chǎn)業(yè)，如今全鎮(zhèn)成品茶年產(chǎn)量已突破2500噸，茶產(chǎn)業(yè)成為帶動村民增收、助力鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

茶旅融合業(yè)態(tài)新

今年春茶季，源自然茶園創(chuàng)新發(fā)展模式，依托梅州原野露營地推出沉浸式采茶體驗(yàn)，打破傳統(tǒng)單一種植模式，打造集采摘體驗(yàn)、茶文化科普、休閑游玩于一體的文旅打卡地。每到周末，不少團(tuán)隊(duì)游客前來參與“趣采茶”活動。家長帶孩子認(rèn)識茶樹、學(xué)習(xí)采茶，年輕人在綠意中打卡拍照，茶文化愛好者在手工炒茶區(qū)觀摩古法技藝，沉浸式感受客家茶文化魅力。

梅州雁南飛茶田景區(qū)在保障茶葉豐收的同時，持續(xù)深耕茶旅融合，引進(jìn)千余種茶花與園內(nèi)896種茶樹品種，打造全國首個茶樹與茶花大觀園，成為茶旅融合新亮點(diǎn)。

徑南鎮(zhèn)近年來通過連續(xù)8年舉辦茶文化節(jié)及“十大好春茶”評比活動，邀請茶葉研究所、制茶大師持續(xù)開展技術(shù)培訓(xùn)，推動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容、品牌提升。不久前，徑南鎮(zhèn)啟動了持續(xù)至10月的2026年“尋美尋味·醉美鄉(xiāng)約”八大系列活動。圍繞“月月有亮點(diǎn)、場場有精品”目標(biāo)，推出茶園歡樂跑、短視頻大賽、徒步活動、美食創(chuàng)新大賽、制茶技藝提升行動、青年人才交流、高校實(shí)踐等八大主題活動，并聯(lián)動線上線下拓展銷售渠道，推動徑南優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走出興寧、走向全國。

春日采茶忙，茶香促振興。我市各地茶園以春茶開采為契機(jī)，不斷深耕茶產(chǎn)業(yè)，推動種植、加工、文旅深度融合，既讓小小茶葉成為富民興村的“金葉子”，也為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新活力。

梅州日報(bào)記者：張瑩娜 陳思杰

來源：梅州網(wǎng)