近期，白水縣市場監(jiān)督管理局組織對餐飲食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品等9類食品60批次樣品進行了食品安全監(jiān)督抽檢，檢驗發(fā)現(xiàn)3批次樣品不合格，檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群問題。

現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

（一）白水縣新計量餐廳消毒的碗，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為陜西聯(lián)同通用標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司。

（二）白水縣新計量餐廳消毒的筷子，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為陜西聯(lián)同通用標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司。

（三）白水縣誠悅軒餐館消毒的筷子，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為陜西聯(lián)同通用標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，白水縣市場監(jiān)督管理局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管所（或執(zhí)法大隊）立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違規(guī)行為，依法處理。

消費者如在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到本次公布信息中所涉

不合格產(chǎn)品，請撥打食品投訴舉報電話12315反映。

特此通告。

附件：1.本次檢驗項目

2.食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

3.食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

4.關(guān)于部分檢驗項目的說明

白水縣市場監(jiān)督管理局

2026年4月1日

（公開屬性：主動公開）

附件 1

本次檢驗項目

一、食用農(nóng)產(chǎn)品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 22556-2008《豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》、GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項目

1.菠菜抽檢項目包括腐霉利、氧樂果、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯等。

2.草莓抽檢項目包括多菌靈、吡蟲啉、克百威、阿維菌素等。

3.大白菜抽檢項目包括阿維菌素、吡蟲啉、氟蟲腈、毒死蜱、氧樂果等。

4.豆芽抽檢項目包括抽檢項目包括阿維菌素、吡蟲啉、氟蟲腈、毒死蜱、氧樂果等。

5.柑、橘抽檢項目包括抽檢項目包括水胺硫磷、毒死蜱、丙溴磷、聯(lián)苯菊酯等。

6.黃瓜抽檢項目包括抽檢項目包括乙螨唑、腐霉利、噻蟲嗪、毒死蜱、阿維菌素等。

7.雞蛋抽檢項目包括抽檢項目包括氧氟沙星、氯霉素、氟苯尼考、甲硝唑、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、地美硝唑等。

8.雞肉抽檢項目包括抽檢項目包括氧氟沙星、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、甲硝唑、氟苯尼考、甲氧芐啶等。

9.豇豆抽檢項目包括抽檢項目包括毒死蜱、噻蟲嗪、甲胺磷、噻蟲胺、啶蟲脒等。

二、餐飲食品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、整頓辦函〔2011〕1號《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》、GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具的通知》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項目

1.復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒)抽檢項目包括陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群等。

2.醬鹵肉制品(自制)抽檢項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、氯霉素、鉻（以Cr計）等。

三、淀粉及淀粉制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項目

粉絲粉條抽檢項目包括鉛（以Pb計）、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）等。

四、豆制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項目

豆干、豆腐、豆皮等抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）等。

五、糕點

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 7099-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項目

糕點抽檢項目包括脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、過氧化值（以脂肪計）、酸價（以脂肪計）（KOH）、糖精鈉（以糖精計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）等。

六、糧食加工品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項目

大米抽檢項目包括黃曲霉毒素B1、鎘（以Cd計）、鉛（以Pb計）等。

七、肉制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2726-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項目

醬鹵肉制品抽檢項目包括檸檬黃、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、胭脂紅、日落黃、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、誘惑紅等。

八、乳制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 25191-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)制乳》、衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局公告2011年第10號 關(guān)于三聚氰胺在食品中的限量值的公告等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項目

調(diào)制乳抽檢項目包括蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)、三聚氰胺、大腸菌群等。

九、食用油、油脂及其制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）抽檢項目

菜籽油抽檢項目包括過氧化值、特丁基對苯二酚（TBHQ）、酸價（KOH）、溶劑殘留量、乙基麥芽酚等。

附件 2

不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的食品主要包括餐飲食品。

抽檢依據(jù)是 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具的通知》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群等指標(biāo)，共抽60批次產(chǎn)品，不合格3批次。

序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 分類 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu) 備注 1 / / 白水縣新計量餐廳 陜西省渭南市白水縣倉頡路 碗 / / 消毒日期:2026-03-06 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 0.041mg/100cm2 不得檢出mg/100cm2、大腸菌群 檢出/50cm2 不得檢出/50cm2 餐飲食品 白水縣市場監(jiān)督管理局 陜西聯(lián)同通用標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司 / 2 / / 白水縣新計量餐廳 陜西省渭南市白水縣倉頡路 筷子 / / 消毒日期:2026-03-06 大腸菌群 檢出/50cm2 不得檢出/50cm2、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 0.163mg/100cm2 不得檢出mg/100cm2 餐飲食品 白水縣市場監(jiān)督管理局 陜西聯(lián)同通用標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司 / 3 / / 白水縣誠悅軒餐館 陜西省渭南市白水縣城關(guān)鎮(zhèn)居苑路 筷子 / / 消毒日期:2026-03-06 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 0.123mg/100cm2 不得檢出mg/100cm2 餐飲食品 白水縣市場監(jiān)督管理局 陜西聯(lián)同通用標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司 /

附件 3

合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的食品主要包括餐飲食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品等。

抽檢依據(jù)GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、整頓辦函〔2011〕1號《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》、 GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具的通知》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、黃曲霉毒素B1、鎘（以Cd計）、鉛（以Pb計）、氯霉素、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群等指標(biāo)，共抽60批次產(chǎn)品，合格57批次。

序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在省份 食品名稱 規(guī)格型號 生產(chǎn)日期/批號 分類 任務(wù)來源/項目名稱 備注 1 / / 白水縣楊衛(wèi)軍干菜店 陜西 菠菜 / 購進日期:2026-02-03 食用農(nóng)產(chǎn)品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 2 / / 白水縣偉東蔬菜干菜批發(fā)部 陜西 菠菜 / 購進日期:2026-02-04 食用農(nóng)產(chǎn)品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 3 / / 白水縣大眾糧油青菜店 陜西 菠菜 / 購進日期:2026-03-03 食用農(nóng)產(chǎn)品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 4 / / 白水縣留濤優(yōu)選蔬菜店（個體工商戶） 陜西 菠菜 / 購進日期:2026-03-05 食用農(nóng)產(chǎn)品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 5 陜西利民糧油工貿(mào)有限公司 陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣城南五豐社區(qū)二組 白水縣家樂佳超市 陜西 漢中小榨菜籽油 400ml/瓶 生產(chǎn)日期:2025-12-08 食用油、油脂及其制品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 6 / / 白水萬象大潤發(fā)商貿(mào)有限公司 陜西 奶油草莓 / 購進日期:2026-02-05 食用農(nóng)產(chǎn)品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 7 / / 白水縣民生干菜店 陜西 大白菜 / 購進日期:2026-03-02 食用農(nóng)產(chǎn)品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 8 / / 白水縣大眾糧油青菜店 陜西 大白菜 / 購進日期:2026-03-03 食用農(nóng)產(chǎn)品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 9 / / 白水縣留濤優(yōu)選蔬菜店（個體工商戶） 陜西 大白菜 / 購進日期:2026-03-04 食用農(nóng)產(chǎn)品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 10 / / 白水縣家樂佳超市 陜西 大米 / 購進日期:2026-01-22 糧食加工品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 11 安徽新希望白帝乳業(yè)有限公司 安徽省合肥市肥東縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)鎮(zhèn)西路55號 白水縣明川零食店（個體工商戶） 陜西 香蕉牛奶 200毫升/盒 生產(chǎn)日期:2026-01-01 乳制品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 12 / / 白水縣家樂佳超市 陜西 豆腐 / 購進日期:2026-02-10 豆制品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 13 / / 白水縣大眾糧油青菜店 陜西 黃豆腐干 / 購進日期:2026-03-04 豆制品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 14 / / 白水縣楊衛(wèi)軍干菜店 陜西 黃豆芽 / 購進日期:2026-02-04 食用農(nóng)產(chǎn)品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 15 / / 白水縣吳根記干菜店 陜西 黃豆芽 / 購進日期:2026-02-04 食用農(nóng)產(chǎn)品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 16 / / 白水縣偉東蔬菜干菜批發(fā)部 陜西 綠豆芽 / 購進日期:2026-02-04 食用農(nóng)產(chǎn)品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 17 / / 白水縣民生干菜店 陜西 綠豆芽 / 購進日期:2026-03-03 食用農(nóng)產(chǎn)品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 18 / / 白水縣留濤優(yōu)選蔬菜店（個體工商戶） 陜西 黃豆芽 / 購進日期:2026-03-05 食用農(nóng)產(chǎn)品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 19 靜寧縣綠康粉條有限公司 甘肅省平?jīng)鍪徐o寧縣城關(guān)鎮(zhèn)南關(guān)村七社 白水縣家樂佳超市 陜西 火鍋粉條 400克/袋 生產(chǎn)日期:2025-09-27 淀粉及淀粉制品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 20 / / 白水縣新計量餐廳 陜西 杯子 / 消毒日期:2026-03-06 餐飲食品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 21 / / 白水縣誠悅軒餐館 陜西 豆?jié){碗 / 消毒日期:2026-03-06 餐飲食品 白水縣市場監(jiān)督管理局 / 22 / / 白水縣老單家葫蘆頭店 陜西 湯碗 / 消毒日期:2026-03-06 餐飲食品 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附件 4

關(guān)于部分檢驗項目的說明

一、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）

陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。

二、大腸菌群

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒)中大腸菌群為不得檢出。食品中大腸菌群數(shù)超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中受人員、工器具等的污染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導(dǎo)致的。