一名49歲的男性患者，因為肝區(qū)疼痛到醫(yī)院就診，通過檢查，患者很快被確診為肝癌，更糟糕的是，癌細胞廣泛轉移，僅僅治療一年以后，患者就被肝癌奪去了生命。

談到肝癌，很多人會想到乙肝，的確，乙肝是導致肝癌最主要的原因，但是這名患者卻沒有乙肝，他之所以會得肝癌，原因在于他長期飲酒，用他的話說，自己每天都要喝半斤左右的白酒，而且飲酒史已經(jīng)差不多有15年左右的時間了，正是因為長期飲酒，使得患者的肝臟飽受傷害，最終誘發(fā)了肝癌。

肝癌是一種惡性程度很高的癌癥，而且被稱為沉默的殺手，早期肝癌，幾乎是不痛不癢，隨著病情的進展，等到出現(xiàn)明顯的癥狀時，往往已經(jīng)是中晚期了。

2025年7月28日，復旦大學附屬中山醫(yī)院周儉、樊嘉等人在《柳葉刀》期刊上發(fā)表了一篇題為" The Lancet Commission on addressing the global hepatocellular carcinoma burden：comprehensive strategies from prevention to treatment "的全球肝癌報告。

研究顯示，全球肝癌負擔加劇，中國目前是全球肝癌負擔最重的國家，中國肝癌病例數(shù)占全球42.4%。若不采取干預措施，預計到2050年，全球肝癌負擔將翻一番。

肝癌不容忽視，無論你有沒有乙肝，都一定要保持良好的飲食習慣，特別是早餐，很容易誘發(fā)癌癥的形成，今天醫(yī)生就來說一說，要想預防肝癌，究竟哪些早餐不應該貪吃。

第一，早餐不要貪吃高脂肪食物

為什么不建議大家貪吃高脂肪食物呢？因為脂肪的代謝要通過肝臟，長期進食高脂肪食物，很容易增加肝臟的負擔，容易引起脂肪在肝臟中沉積，從而導致脂肪肝，很多人認為脂肪肝是不會發(fā)展為肝癌的，這其實大錯特錯。

嚴重的脂肪肝，同樣會增加肝癌的發(fā)生風險。

由于肥胖率的上升，預計未來MASLD相關肝癌的發(fā)病率持續(xù)上升。預計到2050年，代謝功能障礙相關脂肪性肝炎（MASH）引起的肝癌病例將增加35%。

第二，早餐不要貪喝酒

很多人早上起來就要喝酒，甚至一天三頓都少不了酒，殊不知長期飲酒，很容易損傷肝臟的健康，酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛，會直接誘發(fā)DNA突變，長期喝酒的人，容易罹患脂肪肝、肝硬化及肝癌。

因為酒精的代謝需要肝臟產(chǎn)生相關的解酒酶，由于國人身體里缺少乙醛脫氫酶2，使得乙醛更易在身體里堆積。

第三，早餐不要貪吃腌制食物

很多人早餐的時候，腌制食物是必不可少的，殊不知，腌制的食物里富含亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與蛋白質結合會形成亞硝胺，這是一種強致癌物，是誘發(fā)多種癌癥，包括肝癌的元兇。

要想肝臟更加健康，平時一定要注意給肝臟減負，不要去吃一些亂七八糟的保健品和中草藥，要控制好自己的體重，BMI指數(shù)越標準，罹患肝病的風險越低，到了晚上，是肝臟排毒的時候，要注意保持規(guī)律的作息，千萬不要熬夜。

對于平時有不健康生活習慣的人，應該養(yǎng)成規(guī)律到醫(yī)院檢查肝臟的好習慣。