春天高筍的滋味

楊慶鳴

二、三年前，胞兄方鳴特地從常州寄來(lái)一包高筍，我吃了滿心歡喜。

事后，我寫(xiě)了一篇《高筍的滋味》發(fā)表在《江南晚報(bào)》。

今年清明，與方鳴哥同去父母墳上掃墓。一上車(chē)，他就說(shuō)，幫你弄到一斤高筍，每斤80元。我聽(tīng)了感覺(jué)比老母雞還貴，原因是這種高筍極為稀罕，是植物中的珍品，物以稀為貴嘛。

何為高筍？高筍是一種水生植物，有點(diǎn)像長(zhǎng)江中的蘆葦根、菖蒲、白芹狀，也有點(diǎn)像細(xì)茭白，細(xì)白、鮮嫩，含有豐富的維生素和碳水化合物等，其美味可口，適宜與肉絲、牛肉絲、雪菜和雞蛋炒著吃，也可燒湯吃。高筍有利尿解渴解酒功效。

我在無(wú)錫生活了近70年，也算得上是“老無(wú)錫”了，但從未在無(wú)錫菜市場(chǎng)見(jiàn)過(guò)。

據(jù)說(shuō)，胞兄送我的這種高筍與茭白是親戚，民間俗稱(chēng)野茭白。茭白亦叫茭瓜、茭筍、水筍，還有一別名就叫高筍，茭和高在吳地方言中是同音。茭白是禾本科菰屬的一種多年生宿根水生草本植物，唐代以前，茭白被當(dāng)作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是稌、黍、稷、粱、麥、菰“六谷”之一。后因菰染上菰黑粉菌而不再抽穗，漸漸變成茭白。茭白家族中有一支野生的被俗稱(chēng)為野茭白。

高筍適宜在江湖沼塘沿邊生長(zhǎng)，常州離長(zhǎng)江較近，尚有高筍蹤跡。高筍的植物季節(jié)性強(qiáng)，在清明至谷雨前后，會(huì)有它的身影，但也須懂行人采摘。

親情，無(wú)比珍貴，兄弟手足情，我這次沒(méi)有想到會(huì)有高筍，都意外得喜，真正是喜不勝喜。

清明去踏青，祭祀長(zhǎng)輩，風(fēng)拂柳條，柳葉輕掃肩頭，就像父母溫柔的手。

春天的高筍清香，深藏著胞兄的深厚情誼，它見(jiàn)證兄弟一起踏青的溫情，也見(jiàn)證世間兄弟情同手足的惦念和牽掛。

前不久，方鳴哥與姐來(lái)無(wú)錫祭掃祖輩墓，隨后我們一起同游惠山古鎮(zhèn)映月里和新辟的畫(huà)舫，還登上了黃埠墩。悠悠運(yùn)河水，泛起的是家國(guó)情懷的漣漪。

小小高筍，雖不是生活中的剛需，但是鮮見(jiàn)的，我分了一半給我的好友文友周兄，也見(jiàn)證我們之間的友情和朋友傳情。

作者簡(jiǎn)介

楊慶鳴， 現(xiàn)為中國(guó)散文家協(xié)會(huì)會(huì)員、江蘇省作家協(xié)會(huì)會(huì)員、無(wú)錫市作家協(xié)會(huì)理事、無(wú)錫市文藝評(píng)論家協(xié)會(huì)會(huì)員；《江南文化》《無(wú)錫酒文化》編委。已出版文學(xué)作品《一得集》《耕讀草堂漫筆》《湖邊散記》《閑云望溪月》《鄉(xiāng)野清音》《凌霄花開(kāi)》《流年微風(fēng)》等7本，與人合著多本。 發(fā)表各類(lèi)文學(xué)作品300余篇，100萬(wàn)字。獲首屆、第三、第四屆“中華當(dāng)代文學(xué)學(xué)會(huì)、中國(guó)散文家協(xié)會(huì)、中國(guó)散文家網(wǎng)、華夏散文雜志社”最佳散文創(chuàng)作獎(jiǎng)等多種文學(xué)獎(jiǎng)。2025年1月與人合著《秦觀詞繪畫(huà)本鑒賞》（廣陵書(shū)社出版）。入編《中華驕子·專(zhuān)業(yè)人才卷》（中國(guó)言實(shí)出版社）。

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