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4月9日，市委副書記、市長王宏主持召開貴陽貴安精美餐飲工作座談會。他強調(diào)，要深入貫徹落實習(xí)近平總書記在貴州考察時的重要講話精神和就服務(wù)業(yè)發(fā)展作出的重要指示精神，認(rèn)真落實全國服務(wù)業(yè)大會精神，按照省、市部署要求，加快推動精美餐飲提檔升級，為貴陽貴安文旅體商高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。

市委常委、市委宣傳部部長趙國梁參加。

座談會上，省烹飪行業(yè)協(xié)會、市餐飲行業(yè)協(xié)會、市紅酸湯行業(yè)協(xié)會、茉莉小館、貴州貴廚企業(yè)管理有限公司有關(guān)負責(zé)人先后發(fā)言，圍繞打造餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈、餐飲品牌建設(shè)推廣、降低企業(yè)經(jīng)營成本、提升從業(yè)人員服務(wù)水平等提出意見建議。王宏認(rèn)真聽取發(fā)言，與大家交流討論，要求各級各有關(guān)部門認(rèn)真研究、吸納落實。

王宏強調(diào)，精美餐飲是貴陽貴安的靚麗名片。要統(tǒng)籌好品牌塑造和宣傳推介，深度挖掘本土食材、傳統(tǒng)技藝、飲食文化的獨有內(nèi)涵，統(tǒng)籌宣傳推介內(nèi)容，講好貴陽貴安美食故事、打響貴陽貴安美食品牌。要統(tǒng)籌好龍頭帶動和主體培育，培優(yōu)扶強本土餐飲龍頭企業(yè)，支持老字號煥新升級、非遺小吃傳承創(chuàng)新、網(wǎng)紅小店規(guī)范成長，形成龍頭引領(lǐng)、中小集聚、百花齊放的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。要統(tǒng)籌好美食街區(qū)和景區(qū)景點，堅持“以食促旅、以旅興食”，做好“美食+”文章，以文旅體商融合激發(fā)消費新活力。要統(tǒng)籌好政策扶持和精準(zhǔn)服務(wù)，研究出臺餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持政策，扎實推進“五幫”專項行動，助力經(jīng)營主體降本增效、穩(wěn)健發(fā)展。要統(tǒng)籌好活動引流和業(yè)態(tài)導(dǎo)入，堅持精心策劃、周密布展，加強業(yè)態(tài)融合、場景創(chuàng)新，落實落細各項保障措施，確?！笆巢卑踩㈨樌⒕逝e辦。要統(tǒng)籌好文化沉淀和標(biāo)準(zhǔn)制定，充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會作用，加快制定和完善餐飲行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)餐飲行業(yè)規(guī)范發(fā)展、品質(zhì)提升。要統(tǒng)籌好產(chǎn)業(yè)聯(lián)動和安全溯源，強化“接二連三”，建設(shè)食品安全溯源體系，守牢食品安全底線，讓市民和游客吃得放心、吃得安心、吃得健康。

貴州省社會科學(xué)院，有關(guān)區(qū)和市有關(guān)部門負責(zé)人參加。

記者/潘家元

編輯/謝茜 審核/孫夔 終審/曹欽永