說實話，現(xiàn)在看到奈雪的茶的財報，很多人心里都挺不是滋味。2025年虧了兩個多億，凈關(guān)152家店，一線城市都撤掉上百家，這放幾年前誰能想到？

那個讓人排隊六小時買草莓茶的品牌，如今變成“仙股”，市值只剩十幾億港幣。

高端夢碎，現(xiàn)實太狠。

問題說白了就是模式跟時代脫節(jié)。

奈雪堅持大店直營，坪效高但成本更高。

房租、人工都是死命漲，客單價卻掉到二十幾塊。

蜜雪一杯幾塊錢，古茗瘋狂下沉，奈雪那種“茶飲界星巴克”的定位壓根撐不住。

你能喝出品質(zhì)，可消費者更看重劃算。

倒是外賣有點救命。

收入逆勢漲了一成多，現(xiàn)在靠著平臺撐半壁江山。

這其實挺說明問題——茶飲越來越快餐化，大家不需要打卡“儀式感店”，只要手機一點、半小時送到。

我覺得奈雪要是早點把重心放到線上，也許不會這么被動。

最近開的“纖·Studio”倒挺有新意。

低糖、低GI、輕烘焙，這路線很對當(dāng)下趨勢，排隊那場面還有點復(fù)刻早年的熱度。

但一兩個新概念店不夠，它得形成體系。

否則就成了一次營銷事件。

副業(yè)那些瓶裝飲料、烘焙都掉了幾十個點，只能說明多元化還沒找對節(jié)奏。

好在現(xiàn)金還算充裕，二十多億手握著，可以再試一陣。

現(xiàn)在就看2026年那波門店優(yōu)化和加盟調(diào)整能不能穩(wěn)下來。

說實話，奈雪的品牌底子還在，形象也挺“干凈”。

就是得真改，把價格和場景拉回大眾層面。

大店時代結(jié)束了，茶飲競爭不靠顏值，靠速度和性價比。

奈雪這一步走得慢，但也算開始認清自己。

能不能翻身不好說，但至少比不動強。

很多人懷念那杯霸氣草莓，也許下一次排隊，不在網(wǎng)紅街上，而在社區(qū)樓下。