廣東
很多糖友控糖，最頭疼的就是吃主食，吃精米白面，升糖快；不吃主食，又會頭暈、乏力、低血糖，陷入兩難境地，其實糖友不是不能吃主食，關鍵是做好“粗細搭配”。
中醫(yī)推薦1碗雜糧飯，粗細結合、藥食同補，既能增強飽腹感，又不會升糖過快，穩(wěn)糖又管飽，不用再為吃主食發(fā)愁。
這款雜糧飯，配比科學，適配糖友體質。今天，邀請?zhí)悄虿＜胰f曉剛主任和大家聊聊。
食材：糙米20克、燕麥15克、黑豆10克、山藥15克，食材提前浸泡半小時，加水煮至軟爛，做成雜糧飯，每天吃一小碗，作為主食，搭配蔬菜和優(yōu)質蛋白，既能補充能量，又能延緩血糖上升。
糙米、燕麥、黑豆，升糖慢，富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，改善便秘；山藥健脾滋陰、輔助穩(wěn)糖，四者搭配，既能健脾養(yǎng)胃、促進糖分代謝，又能增強飽腹感，避免暴飲暴食。
經常吃，不僅血糖更平穩(wěn)，腹脹、乏力的問題也會明顯緩解，比單純吃精米白面、糙米更利于控糖。
注意：雜糧飯不要煮得過于軟爛，保持顆粒感，減慢升糖速度；黑豆每天10克即可，過量食用會導致腹脹；合并腎病的糖友，適量食用，避免過量攝入蛋白質加重腎臟負擔。
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