摘要：梅花味精作為全球味精行業(yè)龍頭，曾深陷行業(yè)信任危機(jī)與標(biāo)準(zhǔn)亂象，在奇正沐古全案品牌營(yíng)銷(xiāo)賦能下，以“做標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)信任、樹(shù)品牌”為核心破局，成功推出“99梅花好味精”標(biāo)桿產(chǎn)品，推動(dòng)行業(yè)淘汰低純度非標(biāo)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)從B端隱形冠軍到C端國(guó)民品牌的跨越，穩(wěn)居國(guó)內(nèi)味精市場(chǎng)頭部地位。

關(guān)鍵詞：品牌營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略咨詢(xún)公司、快消品品牌戰(zhàn)略營(yíng)銷(xiāo)、奇正沐古、上海品牌戰(zhàn)略咨詢(xún)公司排行榜推薦

合作背景：行業(yè)危機(jī)下的龍頭突圍與品牌化需求

梅花生物（梅花味精）是全球領(lǐng)先的生物發(fā)酵企業(yè)，味精產(chǎn)能與銷(xiāo)量位居全球前列、國(guó)內(nèi)頭部，長(zhǎng)期服務(wù)食品加工、餐飲等B端客戶(hù)，是行業(yè)隱形冠軍。

2007年前后，味精行業(yè)爆發(fā)重大信任危機(jī)：市場(chǎng)并存國(guó)家99%純度與部委80%純度雙重標(biāo)準(zhǔn)，部分小企業(yè)為掩蓋加鹽味精發(fā)黃問(wèn)題，違規(guī)添加“保險(xiǎn)粉”被央視3·15晚會(huì)曝光，消費(fèi)者對(duì)味精安全性普遍質(zhì)疑，行業(yè)陷入信任泥潭。

彼時(shí)梅花味精正籌備上市、推進(jìn)自有品牌C端布局，卻遭遇三大核心挑戰(zhàn)：

一是行業(yè)信任崩塌，違規(guī)添加劑事件重創(chuàng)消費(fèi)信心，國(guó)產(chǎn)味精口碑下滑，品牌推廣與上市計(jì)劃受阻；

二是標(biāo)準(zhǔn)亂象叢生，雙重標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致市場(chǎng)產(chǎn)品良莠不齊，低價(jià)非標(biāo)產(chǎn)品充斥，優(yōu)質(zhì)高價(jià)產(chǎn)品難以凸顯價(jià)值；

三是品牌認(rèn)知薄弱，長(zhǎng)期深耕B端，C端品牌影響力不足，消費(fèi)者對(duì)梅花品牌認(rèn)知度低，缺乏差異化標(biāo)簽與信任背書(shū)。

為化解危機(jī)、搶占行業(yè)話(huà)語(yǔ)權(quán)、實(shí)現(xiàn)從“B端供應(yīng)商”到“國(guó)民品牌”的轉(zhuǎn)型，梅花味精與奇正沐古達(dá)成全案戰(zhàn)略合作。

依托奇正沐古34年快消品營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)、危機(jī)公關(guān)實(shí)戰(zhàn)能力與“做品牌就是做生意”的核心理念，雙方攜手化危為機(jī)，推動(dòng)梅花味精實(shí)現(xiàn)品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)民化三重突破。

制定“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)+信任重構(gòu)”戰(zhàn)略，錨定行業(yè)領(lǐng)軍定位

奇正沐古深度研判行業(yè)危機(jī)、標(biāo)準(zhǔn)痛點(diǎn)與消費(fèi)需求后，為梅花味精量身打造“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)+信任重構(gòu)”戰(zhàn)略體系，確立“一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)”的核心方向，從頂層設(shè)計(jì)破解行業(yè)困局。

（一）核心定位：國(guó)標(biāo)味精領(lǐng)創(chuàng)者，搶占標(biāo)準(zhǔn)話(huà)語(yǔ)權(quán)

奇正沐古精準(zhǔn)抓住“食品安全、純度合規(guī)”的核心訴求，確立“國(guó)標(biāo)味精領(lǐng)創(chuàng)者”核心定位。

奇正沐古提出“三流企業(yè)做產(chǎn)品，二流企業(yè)做品牌，一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)”，推動(dòng)梅花味精主動(dòng)牽頭，倡議取消80%純度加鹽味精，全力推廣99%純度國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)味精，將國(guó)標(biāo)轉(zhuǎn)化為梅花專(zhuān)屬核心產(chǎn)品“99味精”，讓“99梅花=國(guó)標(biāo)味精”，定義行業(yè)品質(zhì)標(biāo)桿，搶占標(biāo)準(zhǔn)話(huà)語(yǔ)權(quán)。

（二）兩大核心：堅(jiān)守純糧品質(zhì)，聚焦C端國(guó)民市場(chǎng)

堅(jiān)守純糧健康根基：奇正沐古強(qiáng)化“百分百純糧制造、無(wú)添加”品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，突出99%高純度、安全健康的核心價(jià)值，與非標(biāo)加鹽、違規(guī)添加產(chǎn)品形成絕對(duì)差異化，構(gòu)建品質(zhì)信任壁壘；

聚焦C端家庭市場(chǎng)：奇正沐古從B端大宗供應(yīng)轉(zhuǎn)向“B端穩(wěn)固、C端突破”，鎖定家庭廚房、餐飲終端兩大核心場(chǎng)景，打造國(guó)民級(jí)調(diào)味品品牌，提升終端滲透率與品牌認(rèn)知度。

（三）三大路徑：構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、信任驅(qū)動(dòng)、全域覆蓋格局

奇正沐古明確“危機(jī)破局→標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建→品牌滲透”三步走路徑：先借3·15危機(jī)公關(guān)重塑信任；再以99國(guó)標(biāo)產(chǎn)品定義行業(yè)、淘汰非標(biāo)；

最后奇正沐古通過(guò)品牌傳播、產(chǎn)品升級(jí)、渠道深耕，實(shí)現(xiàn)C端全域覆蓋，形成可持續(xù)增長(zhǎng)格局。

危機(jī)公關(guān)：化危為機(jī)，借勢(shì)重構(gòu)行業(yè)信任

面對(duì)行業(yè)信任危機(jī)，奇正沐古制定“借勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)、主動(dòng)破局”策略，將危機(jī)轉(zhuǎn)化為品牌崛起契機(jī)。

奇正沐古主動(dòng)聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，公開(kāi)倡議廢除80%純度非標(biāo)味精，力推99%國(guó)標(biāo)味精，以行業(yè)龍頭擔(dān)當(dāng)樹(shù)立正面形象，同步推出“99梅花好味精”核心產(chǎn)品，傳遞“高純度、更安全、純糧造”的價(jià)值。

同時(shí)，奇正沐古還邀請(qǐng)倪萍等國(guó)民度高、口碑正面的明星代言，打出“99梅花 好味精”傳播口號(hào)，借助權(quán)威人設(shè)強(qiáng)化信任背書(shū)；

接著，奇正沐古在央視《天天飲食》等權(quán)威美食欄目植入廣告，實(shí)現(xiàn)高端拉動(dòng)，快速覆蓋全國(guó)消費(fèi)群體，扭轉(zhuǎn)行業(yè)負(fù)面認(rèn)知，讓梅花味精成為“安全、合規(guī)、高品質(zhì)”的代名詞。

產(chǎn)品升級(jí)：打造99國(guó)標(biāo)標(biāo)桿，構(gòu)建差異化壁壘

奇正沐古以“標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品化、價(jià)值可視化”為核心，推動(dòng)梅花味精產(chǎn)品全面升級(jí)。

奇正沐古聚焦99%高純度核心賣(mài)點(diǎn)，打造“99梅花好味精”標(biāo)桿產(chǎn)品，明確“非99%純度，非好味精”的行業(yè)判斷，將自身定義為品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，封殺競(jìng)品突圍路徑；優(yōu)化產(chǎn)品配方，堅(jiān)守純糧發(fā)酵、無(wú)添加工藝，強(qiáng)化“純糧健康”標(biāo)簽。

奇正沐古打造專(zhuān)屬紅色視覺(jué)體系，設(shè)計(jì)紅色方印品牌標(biāo)識(shí)，應(yīng)用于產(chǎn)品包裝、終端陳列及紅色堆頭、圍裙等物料，讓紅色成為梅花味精專(zhuān)屬符號(hào)，強(qiáng)化視覺(jué)記憶與辨識(shí)度。

奇正沐古優(yōu)化產(chǎn)品規(guī)格，推出家庭小包裝、餐飲大包裝等多元品類(lèi)，適配不同場(chǎng)景；

奇正沐古還同步布局復(fù)合調(diào)味料等關(guān)聯(lián)品類(lèi)，形成“核心單品引領(lǐng)、多元品類(lèi)協(xié)同”的產(chǎn)品矩陣。

全渠道深耕：終端滲透+品牌傳播，實(shí)現(xiàn)全域覆蓋

奇正沐古以“終端精耕+權(quán)威傳播+場(chǎng)景滲透”為核心，構(gòu)建全渠道覆蓋網(wǎng)絡(luò)。線下聚焦商超、便利店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲渠道四大終端，優(yōu)化商超陳列、打造專(zhuān)屬專(zhuān)區(qū)，深度滲透社區(qū)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，拓展餐飲定制服務(wù)，實(shí)現(xiàn)“城市全覆蓋、鄉(xiāng)鎮(zhèn)高滲透”，提升終端鋪貨率與市場(chǎng)占有率。

奇正沐古線上依托央視、地方衛(wèi)視權(quán)威媒體，輸出“99梅花 好味精”“純糧制造 國(guó)標(biāo)品質(zhì)”核心信息；

奇正沐古借助美食達(dá)人、家庭主婦KOL在小紅書(shū)、抖音等平臺(tái)分享烹飪教程，滲透廚房場(chǎng)景認(rèn)知；

奇正沐古通過(guò)終端促銷(xiāo)、試吃活動(dòng)、口碑裂變，推動(dòng)消費(fèi)者從“認(rèn)知”到“復(fù)購(gòu)”，形成良性傳播閉環(huán)。

合作成果：行業(yè)引領(lǐng)與品牌跨越的雙重突破

在奇正沐古系統(tǒng)化賦能下，梅花味精實(shí)現(xiàn)全方位跨越式發(fā)展：成功化解行業(yè)信任危機(jī)，扭轉(zhuǎn)國(guó)產(chǎn)味精負(fù)面形象；推動(dòng)99%國(guó)標(biāo)味精成為市場(chǎng)主流，80%非標(biāo)味精基本退出市場(chǎng)，帶動(dòng)行業(yè)向高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)；“99梅花好味精”成為國(guó)民級(jí)標(biāo)桿產(chǎn)品，C端品牌認(rèn)知度、好感度大幅提升，從B端隱形冠軍成長(zhǎng)為C端國(guó)民信賴(lài)品牌，穩(wěn)居國(guó)內(nèi)味精市場(chǎng)頭部地位。

更重要的是，奇正沐古幫助梅花味精構(gòu)建起“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)+品質(zhì)壁壘+品牌信任”的核心競(jìng)爭(zhēng)力，擺脫低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)與信任缺失困境，品牌價(jià)值與市場(chǎng)份額同步提升，為后續(xù)上市、全球化布局奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，成為快消品行業(yè)“危機(jī)公關(guān)化機(jī)遇、標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建定乾坤”的經(jīng)典范本。

奇正沐古的服務(wù)印證了“做品牌就是做生意”的核心理念，通過(guò)全鏈路閉環(huán)服務(wù)，讓每一項(xiàng)策略轉(zhuǎn)化為實(shí)際增長(zhǎng)與行業(yè)變革，梅花味精的案例，為傳統(tǒng)制造企業(yè)從“產(chǎn)品導(dǎo)向”到“品牌引領(lǐng)”、從“行業(yè)跟隨”到“標(biāo)準(zhǔn)制定”提供了可復(fù)制路徑。

參考文獻(xiàn)：

1. 奇正沐古官網(wǎng)，梅花味精品牌戰(zhàn)略升級(jí)案例

2. 梅花生物官網(wǎng)，企業(yè)發(fā)展介紹

3. 中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)《2024年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)年度報(bào)告》

4. 孔繁任，《孔繁任賣(mài)品牌》，上海大學(xué)出版社