來源:人民日報海外版

湖南廣硒農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責任公司凈化車間內(nèi)，工人加工安化黃精。

本報記者 楊 迅攝

安化縣鄉(xiāng)村景色。

龔高翔攝（人民視覺）

湖南安化地處湘中腹地，不僅是黑茶的原產(chǎn)地，還孕育出“冰磧巖上的仙草”——多花黃精。被稱為湘中藥庫的安化，也享有“中國多花黃精之鄉(xiāng)”的美譽。

如今，“安化黃精”已成功獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志、國家地理標志證明商標、國家地理標志產(chǎn)品三項國家級認證，更先后入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“2024年第一批農(nóng)耕農(nóng)品記憶索引名錄”和“2024年第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄”，品牌含金量不斷提升，市場辨識度與競爭力持續(xù)增強。

從明代嘉靖年間《安化縣志》中“藥類”的寥寥數(shù)筆，到如今綜合產(chǎn)值突破70億元的“黃金”產(chǎn)業(yè)。小小一株草，實現(xiàn)了從深山到世界的發(fā)展。

沃土生金，一株“多花”的發(fā)展堅守

“黃精三兄弟，安化老大哥”，這句業(yè)內(nèi)流傳的俗語道出安化黃精的品質(zhì)優(yōu)勢。全國黃精有30多種，但能被納入《中國藥典》的僅有“三兄弟”：多花黃精、雞頭黃精與滇黃精。安化縣聚焦發(fā)展多花黃精這一個品種。

走進坐落在安化縣柘溪鎮(zhèn)的湖南廣硒農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責任公司廠房車間，只見自動化設(shè)備高速運轉(zhuǎn)，濃郁的中草藥香氣撲面而來。董事長李定球是土生土長的安化人，曾是廣益社區(qū)的黨支部書記，對這片土地的特性了然于心?！拔覀冞@里最特別的，就是腳下的石頭?！崩疃ㄇ蛑钢h處的群山說道。

這種石頭，名為冰磧巖，形成于6億—7億年前，全球查明儲量的冰磧巖85%都集中在安化。歷經(jīng)歲月風化，獨特的巖層形成了黏沙適度、富含鋅、硒等微量元素的土壤，如同一座天然的“營養(yǎng)庫”，為黃精的生長提供了不可復(fù)制的生態(tài)溫床，安化黃精因此被譽為“冰磧巖上的仙草”。

“我們要把產(chǎn)品品質(zhì)做到最好?！崩疃ㄇ蛘f。在回村任職前，他在長沙做中藥材生意，深知品種純正的重要性。2017年回鄉(xiāng)后，他在城山腳下辦農(nóng)莊時發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)親們有采食黃精的習慣，且外地客商頻頻上門求購。依托當?shù)孛癖娛秤命S精養(yǎng)生的千年傳統(tǒng)，李定球看到發(fā)展村集體經(jīng)濟的路子。2022年，他注冊成立湖南廣硒農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責任公司，盤活了村里荒廢20多年的硅鐵廠，將其改建成現(xiàn)代化的潔凈車間。

在這里，每一塊黃精都要經(jīng)歷一場漫長的“修行”。從9月采挖季開始，鮮黃精要歷經(jīng)“五揉五滾”去除根須，再進行“九蒸九曬”的古法炮制。總經(jīng)理王岳麗拿起一塊烏黑油亮的即食黃精介紹：“你看，我們?nèi)坎捎眉兪止ぞ耷衅?，剔除木質(zhì)化的頭尾和蟲洞，只留最好的部分。九蒸九曬，蒸一次曬三天，顏色由黃轉(zhuǎn)褐再變黑，20到30天的周期，只為去除麻舌刺喉感，讓多糖充分轉(zhuǎn)化。”對品質(zhì)的追求，讓廣硒農(nóng)業(yè)的黃精即食產(chǎn)品受到市場歡迎。

在品牌建設(shè)上，安化更是打出了一套“組合拳”。安化縣中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任劉勇介紹，為了讓品牌深入人心，縣里不僅在京湘等地的高鐵站、地鐵站投放線下廣告，還積極擁抱新媒體時代浪潮，通過小紅書、抖音等新媒體平臺，系統(tǒng)展示安化黃精的產(chǎn)地生態(tài)、種植過程、非遺工藝與人文歷史，推動品牌影響力從業(yè)內(nèi)市場向大眾市場延伸。

攻堅克難，依靠科技譜寫“致富經(jīng)”

如果說土壤決定了黃精的品質(zhì)下限，種苗則決定了產(chǎn)業(yè)的生命上限。

在安化縣江南鎮(zhèn)思賢村的山坳里，安化中源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的育苗大棚內(nèi)綠意盎然。負責人蔣豐登蹲在苗床旁，指尖輕輕撥開一株多花黃精幼苗根部的土壤，仔細觀察須根的生長情況。這位皮膚黝黑的漢子，因?qū)Π不S精產(chǎn)業(yè)的突出貢獻，于2022年入選湖南省“十佳農(nóng)民”。他介紹，眼下正是安化黃精生長的關(guān)鍵時期，基地堅持標準化育苗，黃精種苗培育周期固定在28個月，從選種到管護都做得細致扎實。

“最開始就是上山采藥換錢，那時候哪懂什么育苗?！笔Y豐登回憶說，安化黃精種植過去多依賴采挖野生塊莖，不僅成本高，而且種源混雜，品質(zhì)難以保證。蔣豐登意識到，要想讓產(chǎn)業(yè)走遠，必須解決種苗的問題。

2019年前后，隨著安化縣將中藥材產(chǎn)業(yè)定為支柱產(chǎn)業(yè)，蔣豐登抓住機遇，全身心投入到多花黃精的種苗繁育技術(shù)攻關(guān)中。在與湖南農(nóng)業(yè)大學的專家團隊合作下，他的基地逐漸摸索出一套成熟的育苗體系。記者走進大棚，看到滿滿“科技范兒”：遍布的傳感器實時監(jiān)控著氮、磷、鉀及溫濕度，棚頂安裝的噴頭可以灑水和施水肥，攝像頭24小時記錄著苗情變化。

“以前靠天吃飯，現(xiàn)在我們靠科技吃飯。”蔣豐登指著一排排整齊的種苗說。經(jīng)過數(shù)年的努力，中源農(nóng)業(yè)的育苗中心已成為“湖南省唯一的湘黃精良種繁育基地”。這里的種苗不僅滿足了安化本地15萬余畝黃精種植的需求，更成了輸出到全國多地的“香餑餑”。

除了中源農(nóng)業(yè)，安化還有嘉沃種養(yǎng)專業(yè)合作社、和睦家庭農(nóng)場等一批新型經(jīng)營主體，他們通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，將優(yōu)質(zhì)種苗分發(fā)到千家萬戶，全縣超過12萬農(nóng)民嵌入這條“黃金”產(chǎn)業(yè)鏈，戶均年增收超過萬元。安化縣龍?zhí)伶?zhèn)農(nóng)民黃先巖此前是貧困戶，因為種植黃精，一年能有十來萬元的收入，實現(xiàn)了脫貧，在廣東打工的兒子、兒媳也回來幫忙。黃先巖感嘆：“存錢在銀行，不如多種黃精，將錢存在山上。”

從初學者到“育苗專家”，蔣豐登用十多年時間，見證了安化黃精從“散養(yǎng)”到“芯片自給”的全過程。如今，他還時常受邀，給安化的黃精種植戶上課，傳授黃精育苗的訣竅。

出海遠航，將“中國仙草”推向世界

有了歷史積淀和產(chǎn)品質(zhì)量，安化黃精的目光，已投向了更廣闊的藍海。

在長沙市雨花區(qū)博瑞醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)集團的總部，副總裁吳珊時常看著辦公室墻上的世界地圖。她此前供職于一家海外企業(yè)，旅美生活12年，曾全面負責集團海外業(yè)務(wù)，在美國、日本、英國等地設(shè)點布局。

2023年底，一通來自安化的電話，讓吳珊放下海外的工作與生活，回到家鄉(xiāng)。她受命全面負責博瑞安化多花黃精的全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)?！凹亦l(xiāng)要把黃精打造成第二張名片，我要貢獻一份力量?！眳巧赫f。

在吳珊看來，安化黃精出海，賣的不僅是產(chǎn)品，更是一種生活方式和文化。“各國文化和法規(guī)制度存在差異，直接向國外推介黃精，難度較大，外國人不容易聽懂。我們要把‘仙草’翻譯成他們能理解的語言。”吳珊說。

依托集團的國外布局，吳珊構(gòu)建了多元化的海外銷售網(wǎng)絡(luò)。在美國，黃精片、黃精花茶等產(chǎn)品成功入駐大華等知名連鎖門店，通過半島、凱悅等華人餐飲連鎖機構(gòu)走進海外餐桌；在英國、希臘市場，主打電商渠道的精致黃精產(chǎn)品；與江南大學等頂尖機構(gòu)的研發(fā)力量合作，將黃精提取成粉劑，作為功能性食品原料，加入到法棍等西方美食中，借助在西方美食上的創(chuàng)新，擴大黃精在海外消費者中的知名度。

今年，吳珊還計劃將黃精向歐洲其他國家進行推廣?！拔覀兊狞S精產(chǎn)品已經(jīng)銷往東南亞、中東、非洲的多個國家和地區(qū)?！眳巧鹤院赖卣f，海外市場中，亞裔群體對黃精接受度最高，而通過中醫(yī)文化傳播，越來越多的外國人也開始認可這種“中國仙草”的養(yǎng)生功效。

出海之路并非一帆風順。不同國家的食品法規(guī)差異巨大，需要逐一研究適配；語言障礙導致品牌故事難以完整傳遞……面對這些挑戰(zhàn)，吳珊和團隊為海外合作伙伴提供專業(yè)培訓，組織講粵語的廚師專項學習產(chǎn)品知識，確保準確傳達黃精的文化內(nèi)涵和功效；每季度推出3—4款新品，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品形態(tài)以適應(yīng)不同市場需求；借助中非經(jīng)貿(mào)博覽會等平臺，通過“以物易物”等方式拓展非洲市場。吳珊說，下一步計劃將黃精產(chǎn)品打入歐洲更多國家，讓這株來自冰磧巖的“中國仙草”香飄全球，讓世界感受中醫(yī)藥文化的獨特魅力。

如今，在博瑞醫(yī)藥的文化展廳里，有關(guān)于介紹黃精的詳細圖文資料，和歷代詩人的相關(guān)詩文摘錄，華佗的《華氏中藏經(jīng)》、孫思邈的《千金要方》，和其他多位中醫(yī)名醫(yī)的典籍中，對于黃精的功效都有記載。吳珊常常親自客串講解員，為來訪的客商和研學團隊講述黃精的前世今生。

從李定球堅守的土地，到蔣豐登培育的種苗，再到吳珊努力開拓的出海渠道，安化黃精走過了一條清晰的進階之路。它不僅僅是一株植物，更是安化人民遵循自然法則、依靠科技創(chuàng)新、借助文化力量的結(jié)晶。（記者 楊 迅）

（陳垚對本文亦有貢獻）

《人民日報海外版》（2026年04月10日第10版）