4月10日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于食品抽檢不合格情況的通告。通告顯示，廣東省市場監(jiān)管局抽檢7類食品496批次樣品，其中，有23批次樣品不合格，具體情況如下：

一、微生物問題

（一）東莞市朗露飲用水有限公司生產(chǎn)的荔景山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）東莞市立品食品有限公司生產(chǎn)的立品茗泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）東莞市濂峰山泉水飲用有限公司生產(chǎn)的深怡綠?包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（四）東莞市山粵山飲水有限公司生產(chǎn)的羅浮欣動山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（五）東莞水王飲用水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（六）佛岡縣高崗鎮(zhèn)龍?zhí)渡郊內(nèi)畯S生產(chǎn)的包裝飲用水（其他飲用水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（七）佛山市順德區(qū)共旺飲用水有限公司生產(chǎn)的共旺包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（八）廣州景源食品飲料有限公司生產(chǎn)的恒大?天然礦泉水，大腸菌群、銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（九）廣州市泉之佳飲用水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（飲用純凈水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（十）廣州市申寶飲品有限公司生產(chǎn)的嶺南農(nóng)溪包裝飲用水（飲用純凈水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（十一）廣州市穗源飲用水有限公司生產(chǎn)的杰樂包裝飲用水（飲用純凈水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（十二）揭陽市揭東區(qū)南湖鴻淼純凈水飲料廠生產(chǎn)的黃岐山泉包裝飲用水（飲用純凈水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（十三）普寧市潤甜飲料有限公司生產(chǎn)的脈維哆?飲用天然水（飲用純凈水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（十四）琪淼凈水科技（廣州）有限公司生產(chǎn)的舊寨龍泉井包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（十五）韶關(guān)市曲江區(qū)寶林山礦泉水有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（十六）深圳市園山礦泉飲品有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（十七）英德市奇山飲用水廠生產(chǎn)的奇山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)悉，銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力。銅綠假單胞菌對于免疫力較弱的人群健康風(fēng)險較大。包裝飲用水中檢出銅綠假單胞菌的原因，可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；也可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格；還可能是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

二、其他污染物問題

（一）廣州市白云硒珍礦泉水廠生產(chǎn)的合星泉天然礦泉水，溴酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）湛江魏氏花生油有限公司生產(chǎn)的花生油，苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)悉，溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。長期飲用溴酸鹽超標(biāo)的水，可能對人體造成一定傷害?！讹嬘锰烊坏V泉水》（GB 8537-2018）中規(guī)定飲用天然礦泉水中溴酸鹽的檢出值應(yīng)小于0.01mg/L。

苯并［a］芘是持久性有機(jī)污染物多環(huán)芳烴化合物的一種，具有致畸、致癌和生殖毒性，2010年被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)確定為1類致癌物。食用植物油中苯并［a］芘超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過程中對原料反復(fù)烘烤、焙烤或蒸炒時，高溫導(dǎo)致苯并［a］芘含量上升；也可能是加工過程中接觸潤滑油、使用不符合要求的浸提溶劑等造成污染；還有可能是油料作物在種植過程中吸收土壤、水和大氣中的苯并［a］芘，或在收儲、晾曬等過程中被污染。

三、質(zhì)量指標(biāo)問題

（一）高州市莫氏酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的米酒，酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）廣東金?？滇t(yī)學(xué)營養(yǎng)品股份有限公司生產(chǎn)的牛脾肽藥食同源特膳飲，鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）廣州市金妮寶食用油有限公司生產(chǎn)的花生油，過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（四）潮州市湘橋區(qū)杭盛食品廠生產(chǎn)的花生油，酸價（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)悉，酸價主要反映食品中油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。

過氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。

目前，廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，分析原因進(jìn)行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

來源：廣東省市場監(jiān)督管理局