中國食品安全網(wǎng)訊（范顯斌 記者 劉軍民）自西安折扣牛紫郡長安店店主實名舉報該品牌存在食品安全違規(guī)行為以來，事件已持續(xù)發(fā)酵多日。截至4月9日19時許，折扣牛品牌方在社交平臺官方賬號作出回應(yīng)，試圖還原事件原貌。但梳理各方說法不難發(fā)現(xiàn)，這場引發(fā)全網(wǎng)關(guān)注的食品安全風(fēng)波，其核心問題究竟出在哪里？真相仍待進(jìn)一步揭開。

回顧事件全貌，據(jù)陜西電視臺民生熱線4月5日報道，西安折扣牛紫郡長安店店主祁先生反映兩大核心問題：一是店內(nèi)自營品牌面粉包裝袋“被老鼠咬了”；二是店內(nèi)售賣的龍口粉絲、素牛筋等多款食品，外包裝缺失生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等國家強制標(biāo)識，或標(biāo)識不全。報道發(fā)出后，相關(guān)話題迅速沖上熱搜，折扣牛品牌陷入信任危機。

隨著事件發(fā)酵，涉事各方回應(yīng)內(nèi)容卻呈現(xiàn)出明顯分歧，“問題食品癥結(jié)究竟在何處”成為此次風(fēng)波最核心的爭議點。

店主祁先生在接受陜西電視臺民生熱線記者采訪時明確表示，他在店內(nèi)發(fā)現(xiàn)多款問題食品后予以封存，且第一時間向品牌方和當(dāng)?shù)毓ど滩块T反饋，相關(guān)問題始終未得到妥善處置。

但折扣牛品牌方4月9日發(fā)布的通報，對部分問題的回應(yīng)與祁先生的舉報內(nèi)容存在差異。

折扣牛在社交平臺發(fā)布的通報截圖

通報稱，針對“怡冠園素牛筋無生產(chǎn)日期”的舉報，3月1日門店合伙人（祁先生）已反饋該問題，運營人員當(dāng)即下達(dá)返倉銷毀指令，且該批次商品未執(zhí)行返倉，也未上架銷售，全國范圍內(nèi)無同類批量反饋，僅此一例；涉事生產(chǎn)廠家湖南怡冠園食品有限公司也同步表示，抽檢倉庫現(xiàn)存該款商品，生產(chǎn)日期印刷均正常，不認(rèn)可存在批量性問題。關(guān)于“環(huán)珠龍口粉絲無生產(chǎn)日期”的問題，生產(chǎn)廠家招遠(yuǎn)市三五食品有限公司4月9日也作出回應(yīng)，稱涉事批次產(chǎn)品均為合格產(chǎn)品，若存在生產(chǎn)日期標(biāo)注遺漏、模糊的情況，屬于生產(chǎn)包裝環(huán)節(jié)的紕漏，并非產(chǎn)品品質(zhì)問題，且未發(fā)現(xiàn)庫存同批問題產(chǎn)品外流。

折扣牛在社交平臺發(fā)布的通報截圖

與此同時，折扣牛品牌方在通報中也提到，倉庫現(xiàn)存該款粉絲部分因包裝褶皺存在效期模糊情況，公司發(fā)現(xiàn)該瑕疵后已下發(fā)相關(guān)通知，而祁先生作為門店合伙人，發(fā)現(xiàn)問題后自行封存了涉事商品，未向公司上報。

折扣牛在社交平臺發(fā)布的通報截圖

除了食品標(biāo)識的爭議，面粉包裝破損的問題也備受關(guān)注。祁先生舉報稱，店內(nèi)自營品牌面粉包裝袋“被老鼠咬了”，公司未要求當(dāng)場銷毀，反而指令返倉處理。對此，折扣牛品牌方表示，2026年3月25日，門店合伙人反饋“折扣牛雪花小麥粉”包裝破損，疑似動物啃咬，并提示“倉庫有老鼠得找消殺”。運營下達(dá)返倉銷毀指令。其合作倉配服務(wù)商華瀚物流嚴(yán)格執(zhí)行《倉庫防鼠防疫管理制度》，定期檢查記錄均正常，自檢顯示西安倉儲運營狀態(tài)良好，后續(xù)將增加消殺頻次。

值得注意的是，除了食品本身的問題，祁先生透露的一個細(xì)節(jié)更引發(fā)公眾廣泛質(zhì)疑。陜西電視臺跟蹤報道時，祁先生稱，其未得到品牌方的正面溝通，反而遭遇折扣牛片區(qū)負(fù)責(zé)人及相關(guān)管理人員深夜未獲通知擅自到訪門店，且對方重點關(guān)注店內(nèi)監(jiān)控，他察覺異常后當(dāng)即報警。對此，折扣牛品牌方在4月9日的通報中未提及任何相關(guān)情況，也未作出任何解釋。

這也讓不少群眾提出疑問：作為被舉報方，折扣牛在事件調(diào)查期間，深夜擅自到訪舉報門店且重點關(guān)注監(jiān)控，此舉背后究竟有何目的？是否存在銷毀證據(jù)、干擾調(diào)查的嫌疑？

令人困惑的是，折扣牛品牌方在通報中稱自身管理流程嚴(yán)格且合規(guī)，庫房防鼠消毒工作到位，各涉事生產(chǎn)商也均表示未發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，但食品的生產(chǎn)日期在什么環(huán)節(jié)發(fā)生褶皺，甚至缺失？面粉包裝袋上“被老鼠咬了”的破洞又究竟怎么回事？折扣牛品牌方未做出明確說明。

面對疑問，中國食品安全網(wǎng)多次致電折扣牛品牌方，截至發(fā)稿未獲得回復(fù)。

目前，西安市市場監(jiān)管局雁塔分局已依法扣押涉事產(chǎn)品，相關(guān)調(diào)查工作仍在推進(jìn)中。對于此次調(diào)查的最終結(jié)果如何，本報將持續(xù)跟蹤事件進(jìn)展。