加州大學(xué)研究團(tuán)隊發(fā)布了關(guān)于該主題的第三份報告及第二次數(shù)據(jù)更新，并得出了與此前相同的結(jié)論。這一結(jié)論曾兩度讓餐飲業(yè)內(nèi)反對漲薪的群體感到頭痛：

加利福尼亞州于2024年實施的20美元快餐業(yè)最低時薪政策，并未導(dǎo)致就業(yè)崗位減少。該政策僅帶來了極其微小的價格上漲，消費者幾乎難以察覺。它顯著改善了加州數(shù)十萬名大型連鎖快餐店員工的生活水平，其平均工資漲幅超過10%。

在加州大學(xué)伯克利分校勞工與就業(yè)研究所過去三年的研究中，這些結(jié)果始終保持穩(wěn)定。

此外，哈佛大學(xué)肯尼迪政府學(xué)院與加州大學(xué)舊金山分校曾聯(lián)合對加州這項法律進(jìn)行過研究，其結(jié)果與本次發(fā)現(xiàn)高度一致。長期以來的相關(guān)研究也表明，最低工資的提高通常不會對就業(yè)人數(shù)或物價產(chǎn)生重大影響。

盡管如此，這并不會終結(jié)外界對這項工資法案的爭議。該法案于2023年確立，并在兩年前的本月正式生效。

當(dāng)最低時薪從16美元上調(diào)至20美元的方案最初獲批時，部分快餐業(yè)人士曾描繪出一幅末日般的景象。越來越多研究表明，實際情況遠(yuǎn)比這些悲觀預(yù)測溫和得多。

伯克利研究所工資與就業(yè)動態(tài)中心主任邁克爾·賴克表示，在4月1日發(fā)布的報告中，研究團(tuán)隊掌握了一些全新的數(shù)據(jù)。但他同時指出，最終得出的結(jié)果與之前幾乎完全一致。

自首次進(jìn)入公眾視野以來，這項工資法案就一直處于激烈言論的漩渦之中。反對者曾聲稱，將快餐業(yè)員工的最低時薪從16美元提高到20美元，將迫使雇主裁員或大幅提價，甚至兩者兼有。

始于2024年的伯克利系列研究始終未發(fā)現(xiàn)上述情況。

在最新研究中，賴克及其合著者丹尼斯·索辛斯基得出結(jié)論：更高的最低工資標(biāo)準(zhǔn)使受法案覆蓋的快餐業(yè)員工平均周薪增加了約11%，但并未導(dǎo)致就業(yè)崗位減少。

至于消費者在收銀臺支付的費用，報告發(fā)現(xiàn)餐廳老板僅將價格上調(diào)了約1.5%。換言之，一件4美元的商品僅漲價了6美分。

這些相對溫和的發(fā)現(xiàn)表明，外界最初對工資法案的實際作用和影響范圍存在一定誤解。首先，該法案僅適用于在全國擁有超過60家門店的大型連鎖快餐企業(yè)。

在加州約75萬名快餐業(yè)員工中，這意味著只有約52.5萬名員工可能會受到20美元最低時薪政策的影響。

漲薪的實際影響絕不會像外界威脅的那樣嚴(yán)重，因為大量員工此前的時薪已經(jīng)遠(yuǎn)超16美元。為了吸引人才并降低員工流失率，包括因諾特漢堡在內(nèi)的一些連鎖店通常會支付遠(yuǎn)高于此的薪水。

此外，洛杉磯和舊金山灣區(qū)等主要人口密集區(qū)的當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)早已遠(yuǎn)超16美元。舊金山的時薪為19.18美元，而洛杉磯市也將在7月1日將其上調(diào)至18.42美元。

換言之，實際工資并沒有因為最低標(biāo)準(zhǔn)從16美元漲到20美元就隨之上漲25%。伯克利的研究發(fā)現(xiàn)，該州平均工資的實際漲幅還不到這個數(shù)字的一半。

最新報告匯總了來自職場社區(qū)“玻璃門”的招聘薪資數(shù)據(jù)以及支付平臺“斯克威爾”的薪資發(fā)放數(shù)據(jù)。同時，研究還采用了一家名為“艾德凡研究”的手機定位聚合公司提供的新數(shù)據(jù)集，以此來精確計算每天進(jìn)入快餐店的員工人數(shù)。

賴克解釋稱，只有在店內(nèi)停留超過四個小時的人才會被認(rèn)定為員工。

在價格對比方面，由于所有大型快餐企業(yè)都入駐了外賣平臺“多爾達(dá)什”，伯克利的研究一直將其作為數(shù)據(jù)參考來源。

那么，為什么價格僅僅上漲了1.5%？賴克指出，這是因為在大多數(shù)快餐企業(yè)的總成本中，勞動力成本僅占約30%。

因此，11%的平均加薪意味著企業(yè)的總成本僅上升了約3%，而他們只將其中一半的成本轉(zhuǎn)嫁給了消費者。

由行業(yè)資助的研究則試圖將這項工資法案描繪得更為嚴(yán)峻。

去年，某組織發(fā)布的一份報告將加州10700個快餐業(yè)崗位的流失歸咎于20美元的時薪政策，盡管該報告在法案生效前近10個月就開始統(tǒng)計這些流失數(shù)據(jù)。

當(dāng)被問及對加州大學(xué)伯克利分校最新發(fā)現(xiàn)的看法時，倡導(dǎo)組織“拯救加州本地餐廳”引用了加州大學(xué)圣克魯斯分校的一項研究。該研究聲稱，受最低工資提高的影響，菜單價格出現(xiàn)上漲，員工的工作時間和福利遭到削減，快餐店老板也加快了向自動化轉(zhuǎn)型的步伐。

這份報告主要基于對圣克魯斯當(dāng)?shù)夭蛷d的采訪。

這些反駁并不會平息外界的爭議。不可否認(rèn)的是，在新的工資結(jié)構(gòu)下，部分快餐企業(yè)或特許經(jīng)營商確實在競爭中步履維艱。

但硬幣的另一面是，得益于這項變革，加州數(shù)十萬名員工得以更接近真正的維持生活工資水平。

在加州的大部分地區(qū)，每小時20美元的收入仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。自該法案實施以來，州政府任命的快餐委員會尚未批準(zhǔn)任何基于生活成本的加薪方案。

麻省理工學(xué)院的維持生活工資計算器估計，在加州，一名沒有受撫養(yǎng)人的單身成年人需要每小時賺取30.48美元才能負(fù)擔(dān)基本生活開銷。目前，奧克蘭和阿拉米達(dá)縣的勞工團(tuán)體都在努力爭取在未來幾年內(nèi)將時薪提高到30美元，而洛杉磯則在針對旅游業(yè)員工進(jìn)行更具針對性的漲薪推動。

盡管如此，快餐業(yè)的漲薪依然是一項重大成就。正如伯克利的研究所示，這項政策的落實并未帶來反對者所預(yù)言的嚴(yán)重副作用。

隨著相關(guān)證據(jù)的不斷積累，這項工資法案的受益者們也將繼續(xù)在這個“黃金之州”為體面的生活而奮斗。