“60歲正是闖的時(shí)候?！?/strong>

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，這句話也許只是一句網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)或者一個(gè)梗。

而對(duì)于桃李面包創(chuàng)使人吳志剛來(lái)說(shuō)，卻是最準(zhǔn)確的人生寫(xiě)照。

60歲退休創(chuàng)業(yè)賣(mài)面包，80歲公司上市，造就中國(guó)面包第一股的商業(yè)神話。

85歲身價(jià)超300億。

他是如何做到的？

今天讓我們一起走進(jìn)吳志剛的人生，一探究竟。

吳志剛的第一份工作，是進(jìn)電信局當(dāng)電報(bào)員。

1970年左右，吳志剛覺(jué)得教師這個(gè)職業(yè)會(huì)很有前途，于是他改行，進(jìn)入丹東市絲綢一廠子弟學(xué)校當(dāng)小學(xué)老師，之后又轉(zhuǎn)到丹東市絲綢工業(yè)學(xué)校教中專(zhuān)。

事實(shí)證明他是完全正確的。

教師行業(yè)在他任職的二十多年里，一直都是‘鐵飯碗’。

1995年，60歲的吳志剛光榮退休。

按照一般人的劇本，此時(shí)他應(yīng)該盡情享受老年生活，沒(méi)事就逗逗孫子、打打麻將、喝喝茶。

可吳志剛不是一般人。

他決定做生意，賣(mài)面包。

這一想法驚呆眾人，畢竟吳志剛的一生都在和書(shū)本打交道，和經(jīng)商二字實(shí)在扯不上半點(diǎn)關(guān)系。

就在大家還未回過(guò)神時(shí)，他已熱火朝天干起來(lái)。

因?yàn)殡x俄羅斯近，東北受其影響早已開(kāi)始食用面包，到1995年已隨處可見(jiàn)。

很多商家把面包做成可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)的零食，放在各小賣(mài)部售賣(mài)。

吳志剛決定賣(mài)面包的原因，也是因?yàn)楹⒆觽兿矚g吃。

他對(duì)市場(chǎng)上的面包做過(guò)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)市面上的面包又干又柴，一口下去滿嘴添加劑味。而蛋糕店里的面包又太貴，顯然不符合孩子們的消費(fèi)。

吳志剛就想，怎么樣能讓孩子用最低的價(jià)格吃上新鮮面包呢？

很快，他想到了辦法。

提升口感，縮短保質(zhì)期。

當(dāng)時(shí)，市面上的面包最短保質(zhì)時(shí)間是一個(gè)月。

吳志剛將保質(zhì)期縮短到3——7天。

這在當(dāng)時(shí)可以說(shuō)是顛覆認(rèn)知的決定。

搞零售的都清楚，批發(fā)商對(duì)產(chǎn)品保質(zhì)期極度敏感。

保質(zhì)期越長(zhǎng)，越不容易砸在手里。保質(zhì)期越短，虧本的機(jī)率也就越大。

基于此，廠家們無(wú)一不是絞盡腦汁的延長(zhǎng)保質(zhì)期。

吳志剛卻要反其道而行，很多人都不看好，認(rèn)定是虧本的買(mǎi)賣(mài)。

但是吳志剛堅(jiān)信，人民的眼光是雪亮的。面包新不新鮮，一嘗便知。

為了創(chuàng)業(yè)，吳志剛掏空家底，借遍親戚才攢夠本錢(qián)，租了個(gè)廠房，就把小作坊開(kāi)了起來(lái)。

為了節(jié)省開(kāi)支，他不開(kāi)門(mén)店，也不大肆裝修。

請(qǐng)不起工人，就全家老小齊上陣。

二兒子吳學(xué)群和自己一起，負(fù)責(zé)生產(chǎn)和送貨。

妻子和其它家人負(fù)責(zé)配料、包裝等。

為了最大程度的保障新鮮，吳志剛堅(jiān)持每天早上三點(diǎn)開(kāi)始做面包，6點(diǎn)送到批發(fā)商手上。

當(dāng)時(shí)的北方，面包雖已普及，但競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度遠(yuǎn)不如南方市場(chǎng)激烈。

香港早已有了嘉頓這一老字號(hào)，并于1995年開(kāi)始拓展內(nèi)地市場(chǎng)。

而福建也有了達(dá)利、盼盼兩大食品巨頭。

相比于南方面包的花樣繁多，口味多樣，北方面包可以說(shuō)還處在‘原始狀態(tài)’。

所以，當(dāng)吳志剛推出桃李軟式切片面包、奶棒面包、迷你豆沙面包、手撕面包等等新品種時(shí)，立刻俘獲了大批粉絲。

吳志剛的成功，除了對(duì)面包的精準(zhǔn)改良，還得益于商業(yè)模式。

當(dāng)時(shí)的面包業(yè)大體有兩種商業(yè)模式：一是中央工廠+批發(fā)，一是連鎖面包房。

我們前面說(shuō)過(guò)，面包房的面包新鮮，但昂貴。

普通人難得吃一次，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)更是奢侈品。

而稍微有點(diǎn)名氣的品牌，也是直接進(jìn)商超。

下沉市場(chǎng)，比如小賣(mài)部、早餐點(diǎn)售賣(mài)的面包廉價(jià)，口味卻不好。

桃李面包主攻的，就是下沉市場(chǎng)。

小店最怕就是囤貨、過(guò)期，吳聲剛就向批發(fā)商保證，天天送貨上門(mén)，如果賣(mài)不完，他給換新鮮的。

有了這顆定心丸，很多店鋪都樂(lè)意賣(mài)桃李面包。

一樣的價(jià)格，卻遠(yuǎn)比其它面包好吃、健康，消費(fèi)者選擇桃李幾乎是毫不猶豫。如此，又會(huì)吸引更多的批發(fā)商。

就這樣，吳志剛的面包潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的席卷著市場(chǎng)。

以前消費(fèi)者把面包當(dāng)零食，有了桃李面包后，大家開(kāi)始把面包當(dāng)早餐。

2015年12月22日，吳志剛80歲，桃李面包在上交所敲鐘上市，成為中國(guó)面包第一股。

2020年，吳志剛身價(jià)超300億元，最頂峰時(shí)一度達(dá)到400多億元，成為沈陽(yáng)首富。

同年登上福布斯中國(guó)富豪榜。

那一年，吳志剛85歲。

桃李面包上市不久，疫情大面積爆發(fā)。

各個(gè)行業(yè)都受其影響，銷(xiāo)量驟減，桃李面包也不例外。

其實(shí)早在2018年，桃李進(jìn)軍南方市場(chǎng)，已摔過(guò)跟頭。

吳志剛以為在北方順風(fēng)順?biāo)匿N(xiāo)售模式，去了南方照樣能所向披靡。

但是南方的面包業(yè)已非常成熟，口感、品種、樣式、新鮮度……只要能想到的，統(tǒng)統(tǒng)卷得離譜。

依然是舊模式的桃李面包，自然不夠看，吸引不了年輕顧客。

2019年，桃李面包南方子公司虧損2000多萬(wàn)；

2023年，又虧損約2208萬(wàn)元；

到2024年，南方市場(chǎng)總虧損更是高達(dá)一億元。

南方市場(chǎng)鎩羽而歸，北方市場(chǎng)也不容樂(lè)觀。

2023年，東北營(yíng)收-2.25%，這也是桃李面包第一次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

2024年，東北營(yíng)收負(fù)增長(zhǎng)至14.77%。

連續(xù)重創(chuàng)，桃李面包全面衰退，為自救，大面積關(guān)閉店鋪，并開(kāi)始套現(xiàn)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2026年吳氏家族已套現(xiàn)31億元。

桃李面包的下滑，看來(lái)驚心，實(shí)則是無(wú)數(shù)實(shí)體業(yè)都在經(jīng)歷的危機(jī)。

無(wú)論如何，吳志剛的成功是不能否定的。

固然是乘了時(shí)代的風(fēng)，但更重要的是，他實(shí)實(shí)在在將顧客的需求放在首位。

他說(shuō)過(guò)，面包之所以取名桃李，是因?yàn)樗郧笆墙虝?shū)育人的老師。

也是因?yàn)樽铋_(kāi)始，這款面包本來(lái)就是做給孩子們吃的。

希望孩子們能用最低廉的價(jià)格吃上最新鮮的面包。

他做到了，而且做得很好。

風(fēng)口瞬息萬(wàn)變，但人們對(duì)健康和新鮮的要求永遠(yuǎn)不會(huì)變。

也許有一天，桃李能抓住機(jī)會(huì)，再次騰飛。

本文作者 | 李小花

責(zé)任編輯 | 淡淡翠

策劃 | 淡淡翠