#大眾9X預(yù)售發(fā)布#尋味臺州丨一口氣看完臺州必比登餐廳打卡指南，每一家都是心頭好！

臺州米其林美食地圖來啦！

鮮嗒嗒 糯嘰嘰 甜蜜蜜

山海融合的美味

都在這張地圖里

昨天，我們打卡了

米其林一星餐廳

米其林指南入選餐廳

今天繼續(xù)打卡

必比登推薦餐廳

天臺·北門牛血羹

作為天臺非遺傳統(tǒng)美食，北門牛血羹是本地人從小吃到大的經(jīng)典味道，更是天臺人刻在骨子里的味覺記憶。

這碗羹選用天臺特產(chǎn)“小狗牛”的新鮮牛血，搭配牛大骨長時間熬制的醇厚高湯，融入清甜的白蘿卜塊，以重口火辣的風(fēng)味見長，僅靠牛血、蘿卜與辣椒的經(jīng)典組合，便勾勒出最地道的天臺煙火氣。

店內(nèi)推薦菜品有牛血羹、糊拉汰、牛雜面、牛雜碎、牛頭肉、牛拆骨肉等。

椒江·滿倉漁家

滿倉漁家成立于2013年，是臺州當(dāng)?shù)刂牟惋嫷?、省級“百縣千碗”美食旗艦店。

門店嚴(yán)格把控食材的品質(zhì)，以巧妙的烹飪手法將海鮮的鮮美口感發(fā)揮到極致，讓顧客在品嘗美食的同時感受漁家文化的獨特魅力。

滿倉漁家擁有黃魚魚松、姜汁燉蛋、姜湯面三個非遺美食，其出品的姜湯面、姜汁燉蛋被評為省級地標(biāo)美食。

黃金帶魚、黃魚煮老酒、沙蒜豆面、茅臺蟹糊、黃魚飯等都是店里的熱銷榜美食。

天臺·國平海鮮

國平海鮮是天臺海鮮界的標(biāo)桿老店，憑借“高品質(zhì)+高性價比”的硬核實力，連續(xù)斬獲米其林權(quán)威認證，成為食客心中“物有所值”的臺州海鮮代名詞。

店里堅持每日直采臺州沿海鮮活海鮮，梭子蟹、皮皮蝦、望潮、各類海魚等食材鮮度拉滿，主打清蒸、紅燒、椒鹽等傳統(tǒng)做法，最大程度鎖住海鮮本味。

招牌清蒸梭子蟹蟹肉飽滿鮮甜，紅燒望潮Q彈入味，搭配天臺本地農(nóng)家時蔬，每一口都是沿海鮮味兒與內(nèi)陸煙火氣的完美融合。

天臺·何煒小炒

藏在天臺景區(qū)邊上煙火深處的何煒小炒，是靠著一手地道家?；鸷蛘痉€(wěn)腳跟的寶藏老店。

沒有華麗的裝修，卻憑著對食材的挑剔和鍋氣的拿捏，成為本地人私藏的下飯好去處。這家店主打天臺本味小炒，精選本地新鮮食材，從農(nóng)家時蔬到河鮮海鮮，每一份都鮮活動人。

招牌的紅燒牛肚、家常豆腐魚、青椒炒土豬肉堪稱一絕，大火快炒間鑊氣十足，咸鮮入味，每一口都是熟悉的家鄉(xiāng)味道。

椒江·鴻達興利飯店

鴻利飯店的“鴻利”二字是鴻達·興利的縮寫。熟人皆知鴻利員工有“娘子軍”的稱號。

采購、配菜、掌勺、上菜等皆由娘子軍負責(zé)，事無巨細，再加上頂好的廚藝，一下就勾住人心。

傳統(tǒng)地道的家燒手藝，炒菜不焯水，用臺州話形容就是鮮頭足，香頭好。黃牛煲、老鴨煲、炒黃鱔......都是特色菜中的特色菜。

臨?！せ仄峙艡n

藏在臨海老城區(qū)的海鮮排檔，用最新鮮的本地小海鮮，還原最地道的臨海排檔風(fēng)味，是臨海人深夜食堂的不二之選。

一道看似簡單的招牌臨海炒肉片，滿是門道。少筋質(zhì)嫩的里脊肉，純正的紅薯淀粉與獨門醬料先腌后拌，油溫三分熱，肉片下鍋滑散控油撈出，留底油下輔料炒香，肉片再度回鍋，高溫中油脂與輔料充分炒香，最后一步就是好吃的秘訣——起鍋前加入適當(dāng)?shù)乃?，這樣做出來的滑炒肉片又嫩又軟，入口即化。

椒江·玖味

玖味餐廳位于椒江工人西路，以其對本土味道的執(zhí)著堅守，成為臺州食客口口相傳的“家的味道”。

在玖味，食材的時令與新鮮永遠是第一位的——這恰是椒江美食文化的核心。從海釣巖頭虎到野生翹嘴，從酸菜望潮到秘制火箭魷，每一味食材都遵循著“不時不食”的古訓(xùn)。

海味必選當(dāng)日捕撈，蔬菜必挑本地當(dāng)季，這種對食材的敬畏與較真，正是椒江人飲食智慧的傳承。

臨海·老黃炒麻糍

來臨海，一定要來一碗老黃家炒麻糍。切成塊的麻糍，合著肉絲、茭白、包菜、雞蛋同炒，是臺州人一日三餐任何時段都愿意吃上一碗的香濃鑊食。

喜歡面食、糯嘰嘰的話就大膽沖！推薦菜品有炒麻糍、三鮮麥蝦、姜湯面、湯扁食、姜汁麥蝦、炒米面等。

椒江·老臺州

老臺州是臺州本土比較特色的飯店，專做臺州本土美食，性價比高，經(jīng)濟實惠。呼啦汰、麥餅、食餅筒、槽羹湯面、湯糕等，簡直是臺州小吃愛好者的天堂。

椒江·李記骨頭湯

說起李記，資深老饕都不陌生。這家看似平平無奇的小店，已然叱咤臺州夜宵界30余年，不少人開車幾十公里而來，就為點上一碗粉絲湯配幾只炊圓。

推薦菜品有炊圓、骨頭粉絲、面結(jié)粉絲、牛肉湯、蛋餅等。

椒江·馬路橋姜湯面

馬路橋姜湯面開了幾十年，店里人氣很旺，每天都有很多慕名而來的食客。

招牌海鮮姜湯面每次來必點，端上來的那一刻真的會被驚艷到，滿滿的都是料，里面有蝦干、蛤蜊、青菜、皮皮蝦、雞蛋、豆腐皮、蟶子等，配上姜汁，和海鮮濃郁的鮮味完美的融合在一起，尤其是在冬天，吃上一碗熱乎乎的姜湯面，真的太幸福啦。

椒江·亮小漁海鮮

臺州亮小漁海鮮餐廳以東海野生小網(wǎng)海鮮為主，加本地地道家常菜。凌晨在東海，午時在餐桌。

亮小漁一直在尋鮮的路上，追求有品質(zhì)的食材，讓顧客體驗到綠色健康的臺州味、臺州鮮。

店內(nèi)招牌菜有家燒鯧魚、家燒黃魚、紅燒帶魚等。

臨?！s村（古城街道）

榮村是新榮記于2015年下半年著手打造的農(nóng)家樂園，定位為鄉(xiāng)間美食的它，道道菜里都是親切的味道。

軟綿甜糯的番薯慶糕、湯濃鮮美的溪魚、清淡爽口的筍尖、原汁原味的大塊豆腐等地道菜，都是山海饋贈的鮮味！推薦菜品有魚頭、糖醋排骨、大腸拼盤、韭菜炒鱔魚絲、紅燒牛尾等。

臨?！s家小吃（紫陽街）

榮家小吃（紫陽街）是紫陽古街的美食集合地，匯聚了扁食、麥蝦、白水洋豆腐等臨海名小吃，一站式吃遍府城味道。

臨?！ど蛴淃溛r面皮店

沈記麥蝦面皮店，是一家開了二十年的本地老店，靠一碗麥蝦俘獲了無數(shù)食客：湯底清而不寡，鮮香撲鼻；面皮柔韌爽滑，入口彈牙。

若再加上一份鍋氣十足的炒麻糍，咸香又軟糯！推薦菜品有三鮮麥蝦、牛肉麥蝦、姜湯面皮、姜湯面、大排麥蝦等。

臨海·湯阿姨扁食

湯阿姨扁食售賣手工包制的臨海扁食，皮薄餡足，無論是煎是煮，都藏著臨海人家的煙火溫情。

本地人的一日三餐都在這了：早上吃一蒸籠的扁食，鮮香開場；中午點一份姜汁燉蛋，溫潤補身；深夜收尾來碗豆面碎，暖胃又安心。

推薦菜品有湯扁食、生煎扁食、炸扁食、小腸卷、牛肉丸、姜汁調(diào)蛋等。

黃巖·味晨小吃

小紅書@冷酷卷心菜

味晨小吃，雖掩于胡同，卻聲名遠揚，各地電視臺都慕名而來，還登上過中央廣播電視總臺的《遠方的家·旅行加速度》節(jié)目。

餐廳的招牌非常顯眼，上面寫著“姜湯面”幾個大字，點明這里的招牌菜。姜湯使用姜茶而非鮮榨姜汁，使味道不帶辛辣，只留下醇厚的生姜風(fēng)味。滿滿的一大碗面，配料包括小海鮮和蔬菜菌菇，還有加入姜末的煎蛋，香氣四溢，吃起來十分過癮。

姜汁核桃酒調(diào)蛋質(zhì)地滑嫩，味道清甜，也是店內(nèi)一大特色。

椒江·宜沁手打面

離椒江花園菜場不到百米，有一家宜沁手打面。這家店的魂，從不是店面的大小，是揉了40年的筋道，是老客一吃就認的味道。

如果你也偶然路過，不妨進店嘗上一碗，品一品這份藏在面香里的長情。推薦菜品有大排面、小排面、肉圓面、鹵蛋面、肉絲面、小腸卷等。

椒江·璋園炊飯（巖嶼路）

小紅書@臺州橙子

璋園炊飯（巖嶼路店）是椒江本地人從小吃到大的味道。

肉炊飯是招牌，肉末多、味道好、價格實惠。

打工人需要的能量、美味、速度，進店一概滿足。工作日給你力量，休息日給你安心。

炊圓也是他們家的招牌，糯米包鮮肉，不封口，蘸醬油吃，飽足、快樂，麻糍煎蛋更是桌桌必點，焦嫩蛋香混合蔥花香，搭配可拉絲麻糍，巨香。

來源丨臺州文旅