《長安的荔枝》去年火熱播出。劇中講述了“荔枝使”李善德在大唐年間，無奈接下從嶺南運送荔枝到長安的高難度差事，在極限時間和匱乏條件下完成任務(wù)的故事。如今，嶺南的荔枝又是如何送往全國各地？

2025年6月10日，筆者在深圳南山區(qū)西麗果場看到，一箱箱密封包裝的南山荔枝從果場車間運出，交由物流人員發(fā)貨。據(jù)了解，自妃子笑品種上市以來，不少人通過線下采摘和線上訂購的方式嘗鮮南山荔枝。運送新鮮荔枝這個曾被視為不可能完成的任務(wù)，現(xiàn)在最快8小時就能跨越千里。

西麗果場的桂味荔枝即將成熟。

本周末起可采摘品嘗桂味、糯米糍

隨著南山荔枝早熟品種妃子笑在6月6日上市，南山荔枝進入采摘季。6月10日下午，記者在西麗果場看到，成片的荔枝林郁郁蔥蔥，果香四溢，一串串飽滿豐盈的荔枝壓彎了枝頭。

“今年我們的荔枝是線上線下同步銷售，消費者可以在線上下單購買，也可以來到我們的指定銷售點現(xiàn)場購買?！蔽鼷惞麍隹蒲胁哭r(nóng)藝師曾亞妮介紹稱，自妃子笑荔枝上市以來，南山荔枝一直銷售火熱。特別是6月7日開放入園采摘活動后，許多市民和游客會趁周末到果園采摘和品嘗荔枝。

曾亞妮表示，目前開放采摘的區(qū)域位于西麗果場的西麗牛成基地，每天上午8:30至晚上7:30開放，不用預(yù)約隨時可以入園。由于最近天氣炎熱，市民、游客前去采摘荔枝需要做好防暑、防曬、防蚊蟲的安全保護。

曾亞妮在西麗果場查看桂味荔枝的成熟情況。

怎樣才能挑選到好吃的荔枝？曾亞妮以妃子笑為例介紹稱，妃子笑品種的外皮是淡紅色帶綠色斑塊，整顆果實只要出現(xiàn)1/2至1/3的紅色，就表明果實已經(jīng)成熟，可以采摘，同時也是口感最好的食用時機。

對于桂味和糯米糍品種的上市時間，曾亞妮透露，本周末即6月14日起，市民、游客將可以入園采摘和品嘗到南山荔枝的三個品種，少量的桂味和糯米糍將于本周末成熟和上市。但大部分桂味和糯米糍的上市時間預(yù)計還要一周以后。

西麗果場內(nèi)即將成熟的糯米糍荔枝，肉質(zhì)飽滿透亮。

在日常生活中，荔枝應(yīng)如何保鮮？曾亞妮表示，其實現(xiàn)摘現(xiàn)吃的荔枝是最美味的，尤其是在陽光不太強的早上或傍晚采摘的荔枝是最佳食用時機。若荔枝沒能馬上吃完，建議用保鮮袋、報紙或紙巾稍微包裹，放在冰箱保鮮層儲藏，可以存放7天至10天。由于南山荔枝沒有經(jīng)過任何藥物的保鮮處理，所以建議消費者購買后盡快食用。

南山荔枝最快8小時送達外地

南山荔枝是深圳首個獲得國家地理標志產(chǎn)品認證的荔枝品種，已成為深圳知名的“城市名片”。南山荔枝深受大眾喜愛，主要原因是其糯米糍、桂味、妃子笑等品種以“焦核率高、可溶性固形物含量優(yōu)”的品質(zhì)特征享譽全國，其中糯米糍品種果肉飽滿、甜度出眾（可溶性固形物含量超24%），果核極小，可食率高達81.5%。

“不是所有的荔枝都可以叫‘南山荔枝’?！痹鴣喣萁忉屨f，首先，南山荔枝必須產(chǎn)在深圳南山區(qū)以內(nèi)；其次，荔枝產(chǎn)品需經(jīng)過指定檢測機構(gòu)檢測合格，符合“國家地理標志產(chǎn)品認證”標準之后，經(jīng)過知識產(chǎn)權(quán)部門授權(quán)，才可以使用“南山荔枝”的產(chǎn)品名稱。

西麗果場的冷藏車間里，工人在對新鮮采摘的荔枝進行篩選。

曾亞妮表示，南山荔枝作為深圳的特產(chǎn)，深受全國人民喜愛。許多市民和游客會將南山荔枝作為禮品手信贈送給家鄉(xiāng)的親朋好友。對此，西麗果場與一些物流企業(yè)合作，從采摘、包裝、物流到送貨實現(xiàn)一條龍服務(wù)，中間沒有任何中轉(zhuǎn)和耽擱，最快8小時就能讓南山荔枝從樹上送到外地消費者手中。

工人們在對南山荔枝早熟品種妃子笑進行分揀。

在西麗果場的冷藏車間里，記者看到數(shù)十位工作人員有條不紊地進行流水作業(yè)，對剛采摘的荔枝進行分揀、包裝和運輸。曾亞妮介紹稱，這是標準化的果品保鮮技術(shù)流程。由于荔枝容易變質(zhì)，所以采摘后需要以最快的速度將荔枝送到冷藏車間，在低溫環(huán)境下進行包裝。沒有及時發(fā)出的果品也將儲存在該車間，最大限度保障荔枝維持在低溫狀態(tài)，從而保證果品的新鮮品質(zhì)和口感。

西麗果場的冷藏車間里工人們在進行流水作業(yè)。

南山荔枝“飛”向全國

京東物流是今年西麗果場合作運輸南山荔枝的物流企業(yè)之一。據(jù)京東物流有關(guān)負責人劉振杰介紹，為保障南山荔枝新鮮送達，目前該公司在西麗果場投入了15名攬收人員，調(diào)配兩架全貨運輸飛機運力，每天安排兩個撥次轉(zhuǎn)運，構(gòu)建起南山荔枝從枝頭到消費者舌尖的全流程運輸。

每天上午7點左右，京東物流的攬收人員便會到崗，協(xié)助果農(nóng)將新鮮采摘的荔枝進行分級篩選、專業(yè)包裝和快速轉(zhuǎn)運。自6月6日南山荔枝上市以來，京東物流在該果場的每日訂單量達上千單，其中最高日訂單量超過1500單，日均運輸約5000斤荔枝果，省外訂單約占比高達70%，充分展現(xiàn)了“南山荔枝”品牌的全國影響力。

劉振杰在介紹物流覆蓋區(qū)域。

目前該公司旗下針對新鮮荔枝的物流網(wǎng)絡(luò)已遍及全國各省。在時效保障方面，荔枝分裝完成后，每日上午10點便開啟第一輪裝車或航空運輸，最快8小時即達，讓消費者當日嘗鮮。而對于10點后裝箱運輸?shù)墓?，在廣東省內(nèi)、京津冀、長三角等區(qū)域均能實現(xiàn)次晨送達；在地、縣級市等較為偏遠的地區(qū)，也能確保隔日送達。

“最遠到烏魯木齊，隔天就能嘗到鮮荔枝了。”劉振杰說，為了應(yīng)對荔枝的保鮮挑戰(zhàn)，他們在物流包裝上采用了冰袋、泡沫箱雙層鎖鮮措施，并優(yōu)化各環(huán)節(jié)銜接效率，確保貨件在保鮮時限內(nèi)送達消費者手中。

包裝好的南山荔枝即將發(fā)往全國各地。

劉振杰表示，西麗果場只是京東物流轉(zhuǎn)運荔枝專項服務(wù)的一個縮影。除了西麗果場以外，物流攬收點還部署到了西麗果場周邊的牛成村、大康村等果園，通過線上商城同步銷售，實現(xiàn)“田間直發(fā)”的產(chǎn)銷對接，在助力果農(nóng)銷售創(chuàng)收的同時，也讓全國各地消費者第一時間品嘗到最地道的南山荔枝，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品與消費市場的無縫對接。