滇東高原，烏蒙磅礴，宣威市這片熱土上，火腿的醇香已飄散數(shù)百年。如今，一種更深的“香”正在彌漫——那是民族團(tuán)結(jié)的芬芳，是共同富裕的甘甜。

在宣威市陽光食品有限公司，一塊小小的宣威火腿餅，正以獨(dú)有的方式，講述著聚力齊心、共山成玉的故事。

讓非遺技藝成為“連心橋”

“肥二瘦八切丁，三十六法收口?！痹?0萬級凈化標(biāo)準(zhǔn)的非遺工坊車間里，老師傅李俊正手把手教導(dǎo)年輕學(xué)徒。

車間里，188個攝像頭實(shí)現(xiàn)360度無死角監(jiān)控，每一道工序、每一款產(chǎn)品都經(jīng)得起檢驗(yàn)。但比機(jī)器更動人的，是人的溫度?！霸弦量痰綐O致，工藝要較真到骨子里?！眲?chuàng)始人、省級非遺傳承人王恩斌這樣說。

在這里，技藝的傳承不僅是手藝的延續(xù)，更是情感的聯(lián)結(jié)。企業(yè)建立“三培養(yǎng)”機(jī)制，推行“師帶徒”模式，老中青三代、多民族員工同堂共技。

員工何思琪，7年前還是一名門店銷售員，如今已成長為一名出色的雕花師?！皠倎淼臅r候什么都不會，是師傅手把手教我的?！焙嗡肩髡f。

從銷售到雕花師，何思琪的蛻變印證了企業(yè)“把生產(chǎn)經(jīng)營骨干培養(yǎng)成黨員，把黨員培養(yǎng)成生產(chǎn)經(jīng)營骨干，把黨員、生產(chǎn)經(jīng)營骨干培養(yǎng)成管理人員”的“三培養(yǎng)”機(jī)制。

讓產(chǎn)業(yè)鏈成為“團(tuán)結(jié)鏈”

300畝綠色食用玫瑰花種植基地、380畝分水嶺生態(tài)火腿莊園……通過“公司+合作社+農(nóng)戶”，企業(yè)構(gòu)建起從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈，直接帶動數(shù)百名各族群眾穩(wěn)定就業(yè)。

公司經(jīng)理熊瑞介紹：“我們建立了技能、技術(shù)、管理‘三通道’職業(yè)發(fā)展模式，讓農(nóng)民工進(jìn)得來、留得住、發(fā)展好。”目前，5年以上老員工達(dá)87人。

同時，企業(yè)累計(jì)捐贈超百萬元用于助學(xué)、抗疫、鄉(xiāng)村振興，用行動詮釋民營企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。王恩斌說：“作為民營企業(yè)，應(yīng)當(dāng)為社會大局考慮，能多提供一個崗位就多提供一個?！?/p>

讓“石榴籽”抱得更緊

“這里就是我的家。”員工黃紅的話樸實(shí)卻深情。

打造免費(fèi)食堂、提供免費(fèi)宿舍、解決員工子女就學(xué)難題、組織外出采風(fēng)……這些看似微小的舉措，卻讓各族員工從“同事”變成了“親人”。

正如王恩斌所說：“我們要讓各族員工在這里找到歸屬感，把企業(yè)建成溫暖的‘石榴籽家園’。”

32年風(fēng)雨兼程，從宣威小西門一間十幾平方米的“陽光餅屋”，到如今集生態(tài)農(nóng)業(yè)、食品生產(chǎn)、非遺傳承、文商旅康養(yǎng)于一體的國家AAA級旅游景區(qū)，陽光食品讓非遺可看、可觸、可體驗(yàn)、可傳承。

2026年，企業(yè)正式啟用全新品牌“宣味陽光”——“宣味”凝結(jié)宣威本土火腿文化、高原風(fēng)味，“陽光”延續(xù)“陽光所至、皆為溫暖”的初心。

王恩斌說：“這塊小小的宣威火腿餅，不僅是非遺技藝的鮮活載體，更是我們鑄牢中華民族共同體意識的‘連心餅’。”

從滇東大地到世界舞臺，從一塊餅到一個產(chǎn)業(yè)，從一個人到萬千群眾，企業(yè)以餅為媒、以產(chǎn)業(yè)為橋，烤出了傳承與共富的溫暖故事，繪就了各民族像石榴籽一樣緊緊抱在一起的生動畫卷。

民族時報(bào)全媒體記者 馮琴

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