平淡的日子才是最幸福的時光，隨著年齡的增長，對于這句話是非常認同的。在平常的日子里，古老的傳統(tǒng)習俗展現(xiàn)在每一日中，給我們的生活增添了色彩和期盼。明日我們將迎來農(nóng)歷的三月初一，三月不但是春耕的關鍵時刻，更是傳統(tǒng)中祭祀土地神的日子，這一日各地都會用不同的儀式，祈盼在新的一年里風調(diào)雨順五谷豐登！

我們的傳統(tǒng)文化是厚重的，是老祖宗們的祈盼和智慧。明日農(nóng)歷三月初一，記得“吃4樣，做1事”安康長壽寓意好，老傳統(tǒng)需了解！

一：薺菜煮雞蛋

進入農(nóng)歷的三月初一，薺菜已經(jīng)開花，在傳統(tǒng)中會吃薺菜煮雞蛋，據(jù)老人說吃了薺菜煮雞蛋，一年到頭腰腿不疼渾身舒服。薺菜諧音 “聚財”，雞蛋象征圓滿，寓意著聚財生財、生機勃勃、健康長壽！

【薺菜煮雞蛋】食材：薺菜花適量，雞蛋6個，紅棗少許，鹽少許，姜片少許。

1，薺菜花連根拔出，洗凈后放入砂鍋中，加入洗凈的雞蛋、紅棗、姜片，大火燒開，改成小火。

2，慢慢地煮3分鐘，再用勺子輕輕地敲碎雞蛋外殼，繼續(xù)煮一會兒，雞蛋充分熟透，浸泡在湯汁中，隨吃隨取即成。

二：白蒿豬肉餃子

農(nóng)歷三月初一，很多地方會祭祀土地神，食俗則會吃餃子，餃子在傳統(tǒng)中有著幸福團圓的寓意，而餃子的形狀酷似元寶，象征著財運滾滾、五谷豐登！

【白蒿豬肉餃子】食材：面粉500克，白蒿少許，肉餡適量，蔥末，姜末，鹽少許，醬油1勺，花生油少許。

1，肉餡中加入姜末，鹽，醬油拌勻，再加入蔥末和花生油拌勻，白蒿放入開水中汆燙，撈出放入冷水中過涼用刀剁碎放入肉餡中拌勻。

2，提前和好面團醒著，面團拿出揉勻，搓成長條，揪成小劑子按扁，用搟面杖搟成餃子皮，放上適量的餡料，兩手捏緊，餃子就包好了，煮熟撈出即成。

三：清蒸魚

在農(nóng)歷的三月初一，不當正值春耕，還是祭祀土地神的日子，很多地方都有吃魚的食俗，魚與“余”字諧音，寓意著年年有余！

【清蒸魚】食材：鯧魚1條，蔥1塊，姜塊，鹽適量。生抽2勺，醋1勺，花生油，蒜末，香菜。

1，鯧魚洗凈去掉魚鰓內(nèi)臟，切花刀放到盤子里放上蔥姜，鍋里放水燒開，把魚放上大約蒸12分鐘，鯧魚熟透。

2，把生抽、醋、鹽一起放到碗里，拌勻后淋到魚身上，放上蒜末、蔥絲、香菜，潑上熱油即成。

四：棗花饃

在農(nóng)歷的三月初一，很多地方會祭土地，吃花饃是由來已久的食俗，講究的是蒸蒸日上、發(fā)家致富！

【棗花饃】食材：面粉適量，酵母粉少許，紅棗少許。

1，面粉加入水和酵母粉和成稍微硬一些的面團，靜置發(fā)酵，紅棗用開水燙一下，去核備用，拿出面團使勁揉勻，然后分成小劑子揉圓，用手指扎個孔。

2，把紅棗片從小孔中穿過去，整個饅頭上均勻?qū)ΨQ的穿上紅棗塊，做好后，二次發(fā)酵，冷水上鍋，大約蒸30分鐘，熟透即可出鍋。

農(nóng)歷三月初一記得做1件事：

1，祭拜：在農(nóng)歷的三月初一，很多地方都會祭拜土地神、嫘祖，以這種形式來祈福納祥！