說(shuō)起燕窩，很多人第一反應(yīng)就是“貴”“滋補(bǔ)”，也有人覺(jué)得它是“智商稅”，吃了和雞蛋沒(méi)區(qū)別。其實(shí)燕窩確實(shí)有滋補(bǔ)功效，但前提是選對(duì)、吃對(duì)，不然真的會(huì)花冤枉錢(qián)。

燕窩的核心功效是滋陰潤(rùn)燥、益氣養(yǎng)陰，適合那些陰虛體質(zhì)的人，比如經(jīng)常熬夜、口干舌燥、皮膚干燥、咽喉不適的人，還有產(chǎn)后虛弱、術(shù)后恢復(fù)的人。它的主要成分是燕窩酸，這種物質(zhì)在雞蛋、牛奶中也有，但含量遠(yuǎn)不如燕窩高，所以說(shuō)它和雞蛋一樣，其實(shí)是不準(zhǔn)確的，但也不能神化它，它只是一種滋補(bǔ)品，不是“仙丹”。

選燕窩最容易踩坑。 普通人選白燕就夠了，黃燕血燕大多是炒作，血燕很多是人工染色的，不安全。

選燕窩記住三點(diǎn)：

看：半月形，紋路清晰，有細(xì)小縫隙

摸：質(zhì)地堅(jiān)硬，泡發(fā)后柔軟有彈性

聞：淡淡蛋清味，有酸味霉味就是劣質(zhì)貨

泡發(fā)和吃法： 冷水或溫水泡4-6小時(shí)，挑出細(xì)毛，隔水蒸20-30分鐘。每天3-5克干燕窩就夠了，加冰糖、牛奶、紅棗都行。

即食燕窩適合沒(méi)時(shí)間泡發(fā)、蒸制的人，比如上班族、寶媽?zhuān)⒁膺x擇配料表干凈的，只有燕窩、水和冰糖，沒(méi)有添加防腐劑、增稠劑的即食燕窩才靠譜。另外，即食燕窩的含量要注意，很多低價(jià)即食燕窩，燕窩含量很少，大多是水和冰糖，性?xún)r(jià)比不高。

最后提醒大家，燕窩價(jià)格不便宜，一定要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，不要貪圖便宜買(mǎi)低價(jià)燕窩，不然很可能買(mǎi)到假貨、劣質(zhì)貨。另外，燕窩不適合脾胃虛寒、體內(nèi)有濕氣的人吃，吃了會(huì)加重不適。只要選對(duì)、吃對(duì)，燕窩確實(shí)能起到很好的滋補(bǔ)作用，不是智商稅，但如果盲目購(gòu)買(mǎi)、吃法不當(dāng)，就真的會(huì)花冤枉錢(qián)。

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