尋找兒時記憶中的味蕾

不負春，且與春光相逢

SPRING

以露營為信 赴春之約

不負春光

有一種快樂

叫遠離塵囂

到綠意盎然里去

到藍天白云下去

到清新空氣中去

感受人與自然和諧共處的生態(tài)之美

體驗郊野閑趣

尋找屬于自己的那片心靈綠洲

這個春天

你在天津郊游了嗎？

漂島營地位于西青郊野公園的一個島上

四周環(huán)水

每到天氣不錯的日子

掀起帳篷的紗幔就能欣賞到優(yōu)美的風景

是親子、情侶、同事聚會的好地方。

營地每個角度都很好拍

清澈的湖泊、

柔軟的草

滿滿的氛圍感

出片率很高

隨手一拍都是大片！

當然

這個季節(jié)

能占據(jù)C位的不一定是露營

還有記憶里的味道

充足的光照讓小島上的各種植物隨意瘋長

苦苣菜、蒲公英、苜蓿、馬齒莧、灰灰菜

這些是不是都是您兒時記憶中的味道

帶著小鏟子一起來挖呀挖呀吧

4月18-4月19日西青郊野開啟

「尋找春日味蕾之旅第一期」

讓您一次挖個夠

活動當日不僅可以挖野菜

還可以去雞窩里體驗撿雞蛋

感受春游之樂趣

活動地點：西青郊野公園漂島營地

活動費用：20元/位（含：往返電瓶車票+2顆純正溜達雞雞蛋+漂島營地隨便拍照）

活動售票點：電瓶車購票處

野菜雖好吃，安全也要牢記心?。?！

野菜里的“大明星”

01 芥菜

02 蒲公英

03 苜蓿

04 苦菜

05馬齒莧

06、灰灰菜

“最野”挖采路線

不用自駕回老家

西青郊野公園漂島營地

藏著春日的鮮味兒

半天就能收獲一周的儲備

你只需要挑個合適的時間出發(fā)

至于野菜嘛，族掰掰最得意馬齒莧啦，馬齒莧作為野菜有著悠久的歷史。南宋大詩人陸游曾作《遣興》詩：“日高羹馬齒，霜冷駕雞棲?！闭f等到太陽高掛，終于喝上了馬齒莧野菜羹，然后又要在寒冷的霜秋，乘坐小驢車趕路。

馬齒莧簡介

本品為馬齒莧科植物馬齒莧Portulaca oleracea L.的干燥地上部分。夏、秋二季采收，除去殘根和雜質(zhì)，洗凈，略蒸或燙后曬干。

【性味與歸經(jīng)】

酸，寒。歸肝、大腸經(jīng)。

【功能與主治】

清熱解毒，涼血止血，止痢。用于熱毒血痢，癰腫疔瘡，濕疹，丹毒，蛇蟲咬傷，便血，痔血，崩漏下血。

——以上內(nèi)容來源《中華人民共和國藥典》（2025版）

馬齒莧功效

中醫(yī)認為，馬齒莧味酸、性寒，有清熱解毒、消腫利濕之功，尤擅解血分及大腸熱毒，適用于濕熱或熱毒所致的痢疾、癰腫和淋證等?！侗静菥V目》中載其能“散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產(chǎn)后虛汗”。唐《食療本草》載馬齒莧有“延年益壽，明目”之效。

現(xiàn)代藥理學研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧對痢疾桿菌有抑制作用，對傷寒桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌也有一定的抑制作用，這與中醫(yī)用馬齒莧治痢不謀而合。

另外，馬齒莧還有降壓、調(diào)節(jié)血脂、保護心血管的作用，是適合中老年人食用的養(yǎng)生佳品。

需要注意的是，脾胃虛寒的人要少吃，明代的《神農(nóng)本草經(jīng)疏》中告誡：“凡脾胃虛寒，腸滑作泄者勿用?！?/p>

此外，以下三種情況也不宜食用馬齒莧：腹部受寒引起的寒性腹瀉；懷孕期間不宜食用；馬齒莧與鱉甲存在配伍禁忌，入藥時不能同用。

馬齒莧藥膳

馬齒莧生食、烹食均可，做法甚多。下面介紹幾則馬齒莧制作的藥膳，供大家選用。

1

涼拌馬齒莧

材料：干馬齒莧150g，蒜泥15g，鹽、醬油、味精、麻油各適量。

做法：取干馬齒莧，擇除雜質(zhì)和老根部分，用水浸泡一夜，上籠蒸透，切成小段，置于盆內(nèi)，撒上鹽，加入蒜泥、醬油、味精、麻油拌勻，待稍入味即可。

功效：清熱利濕、澀腸止瀉，適合大腸濕熱、易腹瀉的人群食用。

2

馬齒莧炒雞蛋

材料：鮮馬齒莧120g，雞蛋3個，鹽、黃酒、油、醬油、味精各適量。

做法：將馬齒莧擇去雜物，用溫水泡10分鐘，清水洗凈，切成段。雞蛋打散，加入馬齒莧調(diào)勻，放入鹽、黃酒、醬油、味精。油鍋燒熱，將馬齒莧蛋液倒入鍋內(nèi)炒熟，裝盤即成。

功效：清熱解毒、益氣補虛，適合脾胃虛弱、夏秋季節(jié)易患泄瀉的人群食用。

3

馬齒莧薏苡仁粥

材料：鮮馬齒莧60g，薏苡仁30g，粳米150g，鹽、蔥花、油適量。

做法：馬齒莧洗凈，入沸水中焯一下，撈出，切碎。油鍋燒熱，放入蔥花煸香，放入馬齒莧，加鹽炒至入味，出鍋待用。將粳米、薏苡仁淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入適量水煮熟，放入馬齒莧，煮至成粥，出鍋即成。

功效：清熱利濕，適合濕熱內(nèi)蘊表現(xiàn)為口臭、胃痛、大便溏稀黏膩的人群食用。

4

干馬齒莧包子

材料：干馬齒莧300g，面粉600g，油豆腐120g，酵母6g，鹽、醬油、油各適量。

做法：將馬齒莧用溫水泡發(fā)，去雜質(zhì)，再以涼水清洗干凈，擠干水分后與油豆腐一同切碎，加鹽、醬油、油拌勻，制成包子餡。面粉中加入酵母、水，和成面團，蓋上保鮮膜，靜置發(fā)酵至兩倍大。取出面團排氣后揉成長條，分割成劑子，做成包子，上蒸籠蒸熟即可。

功效：清熱化濕，適合大腸濕熱、大便軟溏、肛門灼熱者。

▌部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有。

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