為進一步筑牢校園食品安全防線，落實家園共管、多方聯(lián)動的食品安全監(jiān)督管理機制，切實保障幼兒飲食健康，4月15日，宜賓市翠屏區(qū)級機關幼兒園以“家園攜手嚴監(jiān)管 膳食營養(yǎng)護成長”為主題，召開2026年春期膳食監(jiān)督家長委員會會議。

嚴把食材驗收，守住源頭安全

在食品安全員的指導下，家長代表全程參與當日食材的現(xiàn)場驗收。他們仔細核對肉類、蔬果等食材的供貨憑證、檢疫證明及質(zhì)檢報告，并逐一查驗食材的新鮮度與品質(zhì)規(guī)格。通過嚴謹細致的源頭管控，家長代表對園區(qū)的食品安全管理深感認可，也更加安心放心。

實地巡查觀摩，規(guī)范操作管理

委員們走進班級，實地查看就餐環(huán)境、餐前準備及日常用餐流程。通過觀看食堂監(jiān)控，全面了解從業(yè)人員晨檢環(huán)節(jié)以及食堂在環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食品留樣等方面的規(guī)范管理。走進食堂庫房、操作間等區(qū)域，整潔的環(huán)境、規(guī)范的操作、完善的色標管理獲得大家一致好評。

深入座談交流，凝聚家園合力

座談會上，食品安全員全面介紹食堂采購、儲存、加工、消殺等全流程管理舉措。保健醫(yī)生詳細解讀幼兒膳食搭配原則、食譜制定思路與季節(jié)性飲食調(diào)整方案。園方、社區(qū)代表及家長委員圍繞膳食管理展開交流，家長積極建言獻策，園方現(xiàn)場逐一回應解答，溝通高效務實，凝聚膳食監(jiān)管合力。

常態(tài)陪餐體驗，閉環(huán)反饋機制

陪餐環(huán)節(jié)，家長委員們近距離觀察用餐情況，親身感受園區(qū)餐食質(zhì)量。大家對幼兒園在膳食安全、營養(yǎng)搭配、幼兒用餐習慣培養(yǎng)等方面的工作給予高度評價。家長們表示，將主動履行監(jiān)督職責，常態(tài)化參與膳食管理，共同守護幼兒飲食健康。

此次會議全面公開幼兒園膳食管理工作全流程，增進家園互信，有效推動幼兒園膳食管理提質(zhì)增效。未來，翠屏區(qū)級機關幼兒園將持續(xù)嚴守食品安全底線，細化膳食管理舉措，深化家園社協(xié)同共育，用心守護每一位幼兒健康快樂成長。（圖/文 宜賓市翠屏區(qū)級機關幼兒園）