老張手機刷到一篇文章，說美國某研究機構發(fā)現，生姜能在48小時內清除體內50%的老化細胞。

老張看完激動得不行，當天就去菜市場買了兩斤生姜，早上泡姜茶，中午姜絲炒菜，晚上還用姜片泡腳。

可連吃了一段時間后，發(fā)現嘴里起了好幾個潰瘍，晚上翻來覆去睡不著，大便也干得像羊糞蛋。

美國研究到底說了什么？

美國國家老齡化研究所在2022年發(fā)表過一篇論文，發(fā)現在細胞實驗中，生姜中的兩種活性成分：6-姜酚和姜烯酮，確實能誘導老化細胞進入程序性死亡，也就是大家說的“清除老化細胞”。

這個發(fā)現本身很有意思。老化細胞在體內堆積，會分泌炎癥因子，加速組織衰老，如果能及時清除，理論上確實能延緩衰老。

但問題這是細胞實驗，不是人體實驗。細胞培養(yǎng)皿里有效，不代表你每天喝幾杯姜茶就能達到同樣效果。

研究中使用的有效成分是提純后的高濃度提取物，不是你菜市場買回來的那塊姜。

中醫(yī)怎么看生姜

從中醫(yī)角度看，生姜性溫、味辛，主要作用是發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳。

說得通俗點，生姜是驅寒的，不是清熱的。比如：

● 受涼感冒了，煮一碗姜湯，喝下去出一身汗，寒氣散了，人就舒服了

● 胃里覺得冷、吃涼東西不舒服的時候，切幾片生姜煮水喝，能暖胃止嘔

● 淋了雨、受了風，喝點姜棗茶，防止寒氣入體

這些才是生姜真正擅長的。

但生姜性溫而散，吃多了會耗傷津液、助長內熱。

生姜的溫，不是所有人都受得了

現在很多中老年人，體內根本不是寒，而是“熱”或者“燥”

陰虛火旺的人，體內本來就津液不足，這類人吃了生姜，晚上更睡不著，手心腳心更燙，口干舌燥更嚴重。

肝火旺的人，平時就容易眼睛紅、口苦、脾氣急。生姜辛溫發(fā)散，會助長肝火，吃多了眼睛更紅、頭更脹。

胃熱或胃潰瘍發(fā)作期的人，胃里本來就有“炎癥反應”。生姜的辛辣成分會直接刺激胃黏膜，讓燒心、反酸、胃痛更厲害。

這么吃生姜，才不浪費又不出錯

如果你屬于怕冷、手腳涼、受涼容易拉肚子、不愛出汗的體質，生姜可以適量吃，每天兩三片，煮水、燉湯、炒菜都行。

體質適合吃生姜的人，芹姐就提三點建議：

第一，姜不去皮。 姜皮性涼，姜肉性溫，帶皮一起吃，寒熱平衡，不容易上火。

第二，醋泡姜。 醋能收斂姜的辛散之性，對脾胃更溫和。每天早上吃一兩片醋泡姜，助陽氣但不傷陰。

第三，上午吃姜，晚上不吃。 中醫(yī)講“早吃姜賽參湯，晚吃姜賽砒霜”雖然夸張，但道理對。上午陽氣升發(fā)，吃姜順勢而為；晚上陽氣收斂，吃姜反其道而行，容易睡不好。