近日，四川省宜賓市屏山縣食安辦到鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展鄉(xiāng)村干部食品安全專題培訓(xùn)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管負(fù)責(zé)人、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有關(guān)部門(mén)干部、村社區(qū)干部、網(wǎng)格員等參加此次培訓(xùn)，全方位提升基層食品安全履職能力和治理水平。

本次培訓(xùn)堅(jiān)持以政治理論為引領(lǐng)，深刻闡釋食品安全事關(guān)群眾身體健康和生命安全、社會(huì)和諧穩(wěn)定、鄉(xiāng)村振興等重要意義。引導(dǎo)參訓(xùn)干部把保障食品安全作為重大民生工程抓實(shí)抓細(xì)，自覺(jué)扛起基層食品安全治理政治責(zé)任，守好一方食安凈土。

培訓(xùn)圍繞黨的二十屆四中全會(huì)精神等中、省、市食品安全重大決策部署和工作要求，系統(tǒng)解讀食品安全黨政同責(zé)、屬地包保、全鏈條監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控等重點(diǎn)制度。明晰鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社干部監(jiān)（協(xié)）管職責(zé)，推動(dòng)食品安全監(jiān)管責(zé)任落地落細(xì)。剖析當(dāng)前食品安全形勢(shì)和薄弱環(huán)節(jié)，督促干部摒棄僥幸心理，構(gòu)建上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管的治理格局。

授課人員立足基層工作實(shí)際，用通俗易懂的語(yǔ)言，深入淺出講解《中華人民共和國(guó)食品安全法》《四川省食品安全條例》等法律法規(guī)核心條款。聚焦集體聚餐、餐飲、生產(chǎn)、銷售、網(wǎng)售等重點(diǎn)領(lǐng)域，普及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范、準(zhǔn)入備案要求、違法違規(guī)行為界定等知識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)鄉(xiāng)村干部法治意識(shí)，破除鄉(xiāng)村干部法律知識(shí)盲區(qū)。培訓(xùn)重點(diǎn)圍繞農(nóng)村紅白喜事聚餐等場(chǎng)景，詳細(xì)講解聚餐事前報(bào)備、場(chǎng)地選擇、食材采購(gòu)、加工制作、餐具消殺、食品留樣、人員健康管理等全流程規(guī)范要求，切實(shí)補(bǔ)齊農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管短板。

本次培訓(xùn)堅(jiān)持理論結(jié)合實(shí)戰(zhàn)，傳授食品安全隱患排查方法和技巧。重點(diǎn)講解食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)和儲(chǔ)存、加工制作過(guò)程管控、如何預(yù)防食物中毒等常見(jiàn)隱患識(shí)別要點(diǎn)，指導(dǎo)干部掌握日常排查、問(wèn)題記錄、線索上報(bào)、整改督促等要領(lǐng)。講解食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置流程和應(yīng)對(duì)舉措，全面提升基層風(fēng)險(xiǎn)防控和應(yīng)急處置實(shí)戰(zhàn)能力。（廖明貴）