欄目介紹

為進(jìn)一步弘揚(yáng)科學(xué)精神，加大群眾科普宣傳力度，花都區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會聯(lián)合花都區(qū)融媒體中心，2021年4月起，在本微信公眾號開設(shè)“花都科普”專欄。

專欄將圍繞花都區(qū)科普宣傳工作重點(diǎn)，通過定期發(fā)布優(yōu)秀科普作品，以科學(xué)實(shí)用、及時高效、通俗易懂為目標(biāo)，普及科學(xué)知識，倡導(dǎo)科學(xué)、文明、健康的生活方式，提高廣大群眾科學(xué)文化素質(zhì)。

第479期

5月5日就是立夏節(jié)氣，這也是夏季的第一個節(jié)氣?，F(xiàn)在花都的氣溫顯著升高，燒烤夜宵、冰鎮(zhèn)啤酒、海鮮大排檔紛紛上線，人們的食欲和聚餐熱情隨之高漲。

就在大家大快朵頤的時候，身體里有個小器官——胰腺，正默默地“翻白眼”呢！中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院黃鳳婷主任醫(yī)師提醒，急性胰腺炎在夏季進(jìn)入高發(fā)期，飲食不當(dāng)是最主要的誘因，大口喝酒、重油重鹽、暴飲暴食這些夏季常見習(xí)慣，都是傷害胰腺的“元兇”。

胰腺：我雖小，但作用大！

胰腺，是人體內(nèi)兼具內(nèi)分泌和外分泌雙重功能的重要器官，可以說是“全能型選手”。它分泌的胰島素負(fù)責(zé)調(diào)控血糖，分泌的胰液含有多種消化酶，幫助分解脂肪、蛋白質(zhì)和糖類。

一旦胰腺被過量油脂和酒精持續(xù)刺激，消化酶會在胰腺內(nèi)提前“激活”，開始“自我消化”，引發(fā)劇烈的上腹部疼痛，嚴(yán)重時可危及生命。

立夏飲食“雷區(qū)”

讓胰腺“扛不住”

1.大量飲酒：酒精是急性胰腺炎最主要的誘因之一。它會直接損傷胰腺腺泡細(xì)胞，刺激胰液大量分泌，導(dǎo)致胰管壓力驟增。立夏后夜宵、聚餐增多，哪怕是一次性大量飲酒，也可能直接誘發(fā)急性胰腺炎，讓胰腺“罷工”！

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2.暴飲暴食、高脂飲食：高脂飲食是夏季胰腺炎最常見的誘因。大量吃肥肉、動物內(nèi)臟、油炸燒烤、奶油甜品，會迫使膽囊和胰腺超負(fù)荷分泌消化液，胰酶異常激活，極易引發(fā)急性炎癥。立夏聚餐切記：七八分飽即可，切勿猛吃猛喝。

3.貪涼冷飲：天氣炎熱，很多人愛喝冰鎮(zhèn)飲料、冰啤酒。大量冷飲會刺激胃腸道血管收縮，干擾消化液正常分泌與排出，誘發(fā)胰腺導(dǎo)管痙攣，本身血脂偏高的人風(fēng)險更高。冷飲可以喝，但不要空腹狂飲、不要過量飲用。

4.暴食海鮮：立夏后小龍蝦、螃蟹、貝類大量上市。海鮮嘌呤高、部分品類脂肪含量不低，若同時大量飲酒，會讓血液中甘油三酯快速飆升，誘發(fā)高甘油三酯血癥性胰腺炎，這類胰腺炎病情更重、恢復(fù)更慢。肥胖、糖尿病、有高血脂家族史的人群，夏季更要嚴(yán)格控脂。

警惕！

急性胰腺炎的“緊急警報”

如出現(xiàn)以下癥狀，請立即停止飲食，第一時間前往醫(yī)院急診科就醫(yī)，不要自行服用止痛藥掩蓋癥狀：

1.劇烈腹痛：左上腹向腰背部放射；

2.惡心嘔吐：吐后腹痛不緩解；

3.發(fā)熱寒戰(zhàn)：體溫升高伴全身不適；

4.重癥警示：腹脹，黃疸甚至休克。

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五大錦囊

讓胰腺安心過“夏”

夏天護(hù)胰并不難，只要做好以下五點(diǎn)日常養(yǎng)護(hù)，就能在夏季為胰腺撐起“健康保護(hù)傘”，輕松防急癥。

1.清淡飲食：每餐保持七八分飽，少吃油炸、燒烤類食物，多吃新鮮蔬菜與粗糧。

2.戒煙限酒：聚會時以茶水、鮮榨果汁替代啤酒，盡量不飲酒，避免空腹飲酒。

3.避免貪涼：少喝冰鎮(zhèn)飲料與冰啤酒，飲品溫度不宜過低，減少腸胃刺激。

4.海鮮適量：海鮮單次少量食用，不與酒精同服，防止血脂驟然升高。

5.定期檢查：肥胖、高血脂、糖尿病或有相關(guān)家族史人群，建議立夏之際檢查血脂，及時干預(yù)與治療。

立夏將至，萬物蓬勃

享受夏日煙火氣的同時

別忘記給胰腺多一份呵護(hù)

健康度夏

從管住嘴、養(yǎng)好腸胃開始

身體出現(xiàn)不適

請及時到正規(guī)醫(yī)院就診

專家簡介

黃鳳婷，中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師、博士研究生導(dǎo)師、博后合作導(dǎo)師，醫(yī)學(xué)博士；消化膽胰亞?？浦魅?，逸仙炎癥性腸病中心副主任。

專業(yè)特長：熟悉消化系統(tǒng)疾病如重癥胰腺炎、自身免疫性膽胰疾病、炎癥性腸病等診治。掌握胃腸鏡、超聲內(nèi)鏡等操作，消化道早癌和粘膜下腫物等內(nèi)鏡治療，包括內(nèi)鏡下粘膜剝離術(shù)（ESD）、內(nèi)鏡下粘膜下腫瘤挖除術(shù)（ESE）。掌握超聲內(nèi)鏡引導(dǎo)下胰腺假性囊腫穿刺、胰腺細(xì)針穿刺抽吸術(shù)（EUS-FNA）、經(jīng)口內(nèi)鏡下肌切開術(shù)（POEM）等內(nèi)鏡下治療。

出診安排：北院區(qū)（星期一下午），南院區(qū)（星期三下午）。

來源：中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

通訊員：劉文琴、黃睿、房詩婷

編輯：花無缺

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